鸭蛋比较腥,但是和黄花菜一起就很和谐
catgalaxy
1黄牛肉放在冰箱冷冻一下切成牛肉丁,用牛油炒熟炖透,加入老抽,味达美,面酱,味精,盐,等调味料适量,黄花菜泡透切成2厘米的段备用2牛大骨敲断然后熬成浓白汤3把炖好的牛肉,拧干水分的黄花菜,和熬好的牛大骨汤放在一起再熬成卤汤,把卤汤浇在下好的面条上,一碗美味的黄花牛肉面就做好了小窍门炖肉和熬汤时最好不要盖锅,让热气跑出来
黄花牛肉面
淘得【乌鸡、黄花菜套餐】食材,深得我心,都是有来头的:黄花菜是陕西大荔黄河滩那边的农家黄花菜,闻着有淡淡的清香,鸡是大荔那边冬枣果园里散养一年多的乌鸡,长得很壮实,这就大开厨艺了,小妹等着哈。
Esperanza21
亲戚送来一只家养的土鸡,烹调时只放了最基本的生姜,加入最佳搭配的黄花菜和板栗,就香气四溢了。黄花菜健脑、抗衰老、含有丰富的卵磷脂,鸡肉温中益气、补脾造血,粟子健脾,三者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。
清水淡竹
这几天腰伤的毛病又犯了,走路也是一瘸一拐的特别不方便;自然也是懒得多跑路买菜了;但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地,就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的,有菜有汤,最重要的是不用去买菜了~`~
老方小雨
1黄花菜洗净,泡软备用。2锅中添水,水开后,加入少许盐,放入青豆煮5分钟左右即可,捞出控干水分备用。3将泡好的黄花菜切小段,熟牛肉切小粒,葱切成葱花,鸡蛋打散。4砂锅中添足量的水,烧开后,加入洗净的大米,姜片,沸腾后转小火煮。小心溢锅。5煮至米开花后,加入黄花菜,煮至米熟烂。6加入牛肉粒和青豆,搅拌均匀。7开锅后,加入打散的鸡蛋,用勺子快速搅匀,形成蛋花。8最后,加入适量盐和胡椒粉调味。
悦悦玉食
过年都会准备一些菜来招待客人,材料齐全来做这道菜非常适合。口味咸鲜味,吃惯了大鱼大肉来点素的解腻。
孩妈美食
1食材:鸡骨架(已剁开洗净焯水)、千张结、黄花菜(已泡发清洗)、桂皮、大料2烧锅倒油烧热,下入焯好的鸡骨架翻炒翻炒。3随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。4加入一些清水煮开。5接着,合入已清洗好的黄花菜和千张结翻动一下。6然后,加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后,煮至汤汁差不多了,即成。
花鱼儿
突发奇想,把家里的存货都利用上。
快乐小厨娘娘
春天的茴香菜,这时节正是鲜嫩的,素食时的香气浓郁,大多用来做馅包包子、饺子、春卷,这次准备用烤的。
乐:在吃
老干妈是食物的伴侣,更是好多小厨子的救星。今天我也尝试下姚阿姨的配方。
快乐小厨娘娘
馅饼,我还是比较喜欢用烤箱来烤的。
乐:在吃
荸荠,口感爽脆,微甜多汁,既可当水果也可当蔬菜,入菜可甜可咸,前几天买的荸荠还剩一些,妈妈蒸馒头的发面还有一块,就想着用它来做生煎,还是用烤箱来做的生煎。
乐:在吃
1食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、黄花菜(已泡发)2将已泡发好的黄花菜清洗一下,捞出待用。3烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。4接着,合入已清洗好的黄花菜翻炒一下。5然后,加适量的清水。6加适量的生抽。7加适量的竹盐。8加适量的白糖。9调味煮开。10最后,煮至冬瓜熟软,即成。
花鱼儿
1食材:花菜(已清洗)、黄花菜(已泡发)2将已泡发的黄花菜清洗一下。3放在案板上切开,待用。4烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。5接着,合入切好的黄花菜翻炒一下。6然后,加适量的清水煮开煮至花菜熟软。7最后,加适量的生抽。8加适量的竹盐。9加适量的白糖。10调味炒匀,即成。
花鱼儿
1草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌过程中加入2大勺水,一直搅拌到鱼肉浆变得上劲,有弹性。4手抓适量鱼肉,握起手,从虎口挤出一团鱼肉搓圆,大火烧开水后放入锅中,鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高,而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉,这道菜我都差不多都忘记了,妈妈说要做给我们吃,我才想起来。只是在很小的时候吃过,基本上忘了什么味道,只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁,拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的,我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了(打麻将),哈哈。家里的生活很安逸,在这边天天上班,回到去真不习惯,每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处,以铜锣湾避风塘历史最久,也最有情调。它落成于1883年,当时面积很大,湾舶的船只很多,游船也不少。在这里,不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣,饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”,而且可以随兴点唱几支小曲,清歌入怀。经过几次大规模填海,又修筑了海旁大道,铜锣湾避风塘越缩越小,海面污染日益严重,不少船家叫苦,连夏夜游船河的游客也兴致大减,日渐衰微。现时,铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再,“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女