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鸭蛋比较腥，但是和黄花菜一起就很和谐
catgalaxy
1黄牛肉放在冰箱冷冻一下切成牛肉丁，用牛油炒熟炖透，加入老抽，味达美，面酱，味精，盐，等调味料适量，黄花菜泡透切成2厘米的段备用2牛大骨敲断然后熬成浓白汤3把炖好的牛肉，拧干水分的黄花菜，和熬好的牛大骨汤放在一起再熬成卤汤，把卤汤浇在下好的面条上，一碗美味的黄花牛肉面就做好了小窍门炖肉和熬汤时最好不要盖锅，让热气跑出来
黄花牛肉面
淘得【乌鸡、黄花菜套餐】食材，深得我心，都是有来头的：黄花菜是陕西大荔黄河滩那边的农家黄花菜，闻着有淡淡的清香，鸡是大荔那边冬枣果园里散养一年多的乌鸡，长得很壮实，这就大开厨艺了，小妹等着哈。
Esperanza21
亲戚送来一只家养的土鸡，烹调时只放了最基本的生姜，加入最佳搭配的黄花菜和板栗，就香气四溢了。黄花菜健脑、抗衰老、含有丰富的卵磷脂，鸡肉温中益气、补脾造血，粟子健脾，三者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。
清水淡竹
这几天腰伤的毛病又犯了，走路也是一瘸一拐的特别不方便；自然也是懒得多跑路买菜了；但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地，就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的，有菜有汤，最重要的是不用去买菜了~`~
老方小雨
1黄花菜洗净，泡软备用。2锅中添水，水开后，加入少许盐，放入青豆煮5分钟左右即可，捞出控干水分备用。3将泡好的黄花菜切小段，熟牛肉切小粒，葱切成葱花，鸡蛋打散。4砂锅中添足量的水，烧开后，加入洗净的大米，姜片，沸腾后转小火煮。小心溢锅。5煮至米开花后，加入黄花菜，煮至米熟烂。6加入牛肉粒和青豆，搅拌均匀。7开锅后，加入打散的鸡蛋，用勺子快速搅匀，形成蛋花。8最后，加入适量盐和胡椒粉调味。
悦悦玉食
过年都会准备一些菜来招待客人，材料齐全来做这道菜非常适合。口味咸鲜味，吃惯了大鱼大肉来点素的解腻。
孩妈美食
1食材：鸡骨架（已剁开洗净焯水）、千张结、黄花菜（已泡发清洗）、桂皮、大料2烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡骨架翻炒翻炒。3随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。4加入一些清水煮开。5接着，合入已清洗好的黄花菜和千张结翻动一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后，煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
突发奇想，把家里的存货都利用上。
快乐小厨娘娘
春天的茴香菜，这时节正是鲜嫩的，素食时的香气浓郁，大多用来做馅包包子、饺子、春卷，这次准备用烤的。
乐：在吃
老干妈是食物的伴侣，更是好多小厨子的救星。今天我也尝试下姚阿姨的配方。
快乐小厨娘娘
馅饼，我还是比较喜欢用烤箱来烤的。
乐：在吃
荸荠，口感爽脆，微甜多汁，既可当水果也可当蔬菜，入菜可甜可咸，前几天买的荸荠还剩一些，妈妈蒸馒头的发面还有一块，就想着用它来做生煎，还是用烤箱来做的生煎。
乐：在吃
1食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、黄花菜（已泡发）2将已泡发好的黄花菜清洗一下，捞出待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。4接着，合入已清洗好的黄花菜翻炒一下。5然后，加适量的清水。6加适量的生抽。7加适量的竹盐。8加适量的白糖。9调味煮开。10最后，煮至冬瓜熟软，即成。
花鱼儿
1食材：花菜（已清洗）、黄花菜（已泡发）2将已泡发的黄花菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。5接着，合入切好的黄花菜翻炒一下。6然后，加适量的清水煮开煮至花菜熟软。7最后，加适量的生抽。8加适量的竹盐。9加适量的白糖。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。2吸干核的水份。3凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。4鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。5做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。
hongtanye
