【脆皮小煎饺】

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1.洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。

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2.鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。

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3.适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。

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4.加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。

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5.用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。

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6.锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。