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前段日子在美食比赛中，获得一等奖，得到了一款多功能全自动的面条机。周末在家用这款面条机，制作了好多面条，除了给亲属送去一些，自己在冰箱中也冷冻了好多。最近喜欢上面条的制作，百变面条，我要玩转各种面条，炎炎夏季，最近以凉拌面为主，所以喜欢吃面条的，一定要多关注。其实还有好多菜谱没来得及整理，尤其是烘焙特多，但是夏季，还是以凉拌面为主吧，今天，和大家分享的是一款打卤面，面条好吃不好吃，卤料和酱料是关键，喜欢吃面的，就快看看吧：
小草根家庭美食
炒肉放入黄花菜，黄花菜吸油，滑嫩可口，绝配！
云小木偶
重庆火锅里有一道菜是每桌必点的——毛肚。在翻滚的麻辣火锅汤汁中上上下下烫十几秒，再沾点蒜茸香油，吃到嘴里，滚烫的麻辣鲜香脆，这种奇妙的口感与味道是老饕们的最爱。今天做的这道红油毛肚是对毛肚这种食材的另一种诠释，毛肚和火锅在一起那么久了，说不定油辣子才是真爱呢？同样的麻辣鲜香脆，同样的奇妙口感，你一定会喜欢~
晴时饮酒
1食材黄花菜，鸡蛋，黑木耳2黑木耳和黄花菜分别提前泡发好，鸡蛋打散，黄花菜切碎3将切好的黄花菜放到打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入适量的盐4热锅倒油倒入鸡蛋和黄花菜，煸炒几下5倒入黑木耳继续煸炒，再加一点点盐和开水，再煸炒拌匀6装盘即可
勤奋的轻舞飞扬
1食材烤麸，黑木耳，黄花菜，香菇2香菇，黑木耳和黄花菜提前泡发，烤麸洗净焯水再洗一下，香菇切小块3热锅倒油先倒入烤麸煸炒片刻加入白糖4继续煸炒至烤麸有点焦黄5倒入泡发好的黑木耳和黄花菜煸炒片刻加入老抽和生抽6继续煸炒一会倒入香菇拌匀到开水煮开7水开后开小火煮20分钟左右至汤汁收干8装盘即可
勤奋的轻舞飞扬
1把肉切片，黄瓜胡萝卜切片。2黄花菜和木耳泡发，黄花菜切断，和木耳下锅焯一下水。3起炒锅烧热，放油，把鸡蛋打散，倒入锅内炒好出锅待用。锅里再次加适量油，爆炒猪肉片随后加入胡萝卜，翻炒一下，再加入黄瓜和焯好水的木耳黄花菜，翻炒几下加入调料。4最后出锅，这道菜就好啦！☺
猪猪扣
1食材黄花菜，火龙果2黄花菜洗净泡发3火龙果取出果肉4火龙果皮洗净撇去外衣5处理好的火龙果皮切丝放盐腌制十分钟6泡发好的黄花菜放煮锅里煮熟取出，把每根黄花菜撕开7火龙果皮腌制好后用开水烫一下8将火龙果皮沥干水份和黄花菜挤干水分放碗里，加入麻油，生抽，黑芝麻拌匀即可9装盘
勤奋的轻舞飞扬
立秋已过，眼下正值处暑，健康养生滋补汤的食补绝对不能少，身为广东人日常养生保健，汤品食疗不可缺，在广东人经营的餐饮行业中不管是五星酒店，又或者是街边大排档都绝对少不了滋补汤这一道菜。健康养生该怎么吃才是上策？各位亲爱的最关心的这个时节该煲什么汤，怎么煲？下面小萌以最赖的煲法来分享其中的一道靓汤，相信很适合你们的哦！
萌城美食
1食材鸽子，枫斗，黄花菜，山药2将枫斗，黄花菜，山药洗净处理好放炖盅里，再放块姜3小沙锅放水，鸽子洗净切小块放进砂锅煮开，去除血沫4将焯过水的鸽子放入炖盅里5用虑勺将焯鸽子的水过滤到炖锅中6炖盅再倒入料酒7炖盅盖上盖放入炖锅中加好水8炖锅盖上盖插上电调到慢炖9在还有10分钟左右开盖加盐，再盖上盖炖到炖锅工作结束，就可以上桌了
勤奋的轻舞飞扬
山西打卤面是我从小吃到大的，分清卤，红卤，素卤，，清卤色泽讲究原汁的颜色，不用老抽调色，用高汤，烧好五花肉也叫烧肉，黄花菜，木耳，鸡蛋，紫菜，口蘑，香菇，海带，虾米，油炸豆腐或者豆腐干，韭菜，大料大料水，胡椒粉，盐，味精，制作而成，个人不喜欢吃味精鸡精。。。红卤原料一样多了老抽，素卤就是我做的这样子，就是稍微加了蟹棒，个人爱好。。。制作的要诀，一，勾芡，一定要稠太稀了，浇面上一调就都是汤了，宝宝们就准备喝汤面吧！二，鸡蛋打散了，勾好芡再倒入鸡蛋。。先倒入鸡蛋，做好的卤看不到鸡蛋，还影响整个卤的美观和味道。
山圪梁梁上的风景
1食材：花菜（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香肠（已切片）2烧锅倒油烧热，下入黄花菜、黑木耳和切好的香肠翻炒翻炒。3接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下。4然后，加适量的清水。5煮开煮至花菜熟软。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
烧这道菜菜的时候，差点把干辣椒、桂皮和大料这三样食材给忘了，瞧瞧我的脑子，是不是要买点核桃仁来吃吃补补脑了吧！！！
花鱼儿
1黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；2瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；3葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；4锅
舍得的美食诱惑
《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，
美食映像
作为土生土长的南方人，习惯于一日三餐吃米饭，来到北京后很长一段时间还是沿袭一日三餐米饭的习惯，随着呆在以面食为主的北方的时间越来越长，生活习惯也慢慢开始改变，从原来不喜欢吃面食的我也开始吃各种面食。有了小朋友后，生活习惯发生更大的改变，一日三餐由原来的大米完全变化为各种各样的面食，我也从根本不会做面食转变为面食高手，面食的吃法开始多样化。北京的面食融合了全国各地面食的做法，有北京的炸酱面、新疆的拌面、炒面、山西的焖面、刀削面、哨子面、传统做法的清汤面、肉丝面、打卤面、阳春面、牛肉面等、新派做法的番茄汁面、
黄豆豆的一家
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
