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这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。
小艾厨娘
1蒜苔洗净切小段，鸡胗切片，葱、干辣椒、泡椒切段。2锅烧热，倒适量油，下鸡胗干辣椒泡椒爆炒。3下适量盐和生抽炒匀，加蒜苔和青椒翻炒均匀，不需要炒的太长时间。下适量味精和胡椒粉即可出锅。4装盘开吃！
机器嘴
1鸡胗用水清洗干净2切成薄片，用开水抄一下3准备葱花姜丝4适量辣椒切丝5锅中加入适量花生油烧成7成热6加入葱姜辣椒爆香照片有点照模糊了7倒入抄好的鸡胗进行翻炒炒鸡胗时要用大火进行翻炒，味道才够好8加入盐、味极鲜、十三香还有孜然翻炒一下准备出锅9出锅加点葱花即可
我爱我家辰辰
很下饭的一道菜
zhujuan198
中午本不打算吃饭了，进来看了看大家做的美食，还是受不了啦，冲下楼去买了点鸡胗回来做了做，因为在宿舍，所以做菜也是偷偷的。做好以后还有把锅子藏起来，上次去买面粉，遇到宿管，宿管问我：你做饭啊？买面粉干嘛。我丫灵机一动回答：呵呵我用来做面膜。汗啊！希望她信吧（昨天又看到宿管拿走啦4个锅子，不知道谁又撞枪口上啦。
天凉几个秋
昨天卤排骨的卤汁还没收起来，冰箱中还有上次买的鸡胗，现在天热了不想炒了，就拿出来卤了，简单美味
小牙医的大厨房
朋友回海南度假，送了盒干刺参给我，虽然也吃过海参，自己却从未亲手做过，心想挺贵重的东西，万一泡发失败那就浪费了，因此只取了一只做泡发实验，经过一周的时间，终于泡发成功啦！一只太少，切碎煮粥全家喝最好了！据资料记载，海参据今已有六亿多年的历史，喜欢生活在海边至8000米的海里，以海底藻类和浮游生物为食。海参营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。经常眩晕耳鸣、腰酸乏力、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。由于海参含有较高的胶原蛋白，还有很好的美容作用。
池上小米
鸡胗鸡的胃,能除热解烦,消食导滞,帮助消化.今天用自家泡的酸藕带,做个酸藕带炒鸡胗.
清荷荷
辣，对于喜欢的人，欲罢而不能。鲜，对于讲究的食客，垂涎欲滴。当辣与鲜融合，产生的不仅仅是一道饱腹的食物，而是一道口水不停的风景。所以，我给这道菜又取名为：五彩极乐（红绿鸡辣）。
pernaro
1倒入木耳，加入少许生抽；2倒入卤好的鸡胗，炒3分钟；3倒入木耳，加入少许生抽；4倒入卤好的鸡胗，炒3分钟；5成功，很简单的一道菜，也很下饭
Hazel629
1准备材料备用；2油热后倒入蒜苗，略微炒下；3倒入木耳，加入少许生抽；4倒入卤好的鸡胗，炒3分钟；5成功，很简单的一道菜，也很下饭
Hazel629
1鸡胗用盐揉搓洗净切片，青椒、酸豆角切小块，大蒜切碎2鸡胗入锅汆烫后捞起3炒锅热油，将小辣椒和大蒜炒香后加入酸豆角4下鸡胗翻炒片刻，加入青椒，调入适量盐、耗油和生抽，翻炒均匀即可
飞舞的夏花
鸡胗的功效消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
心心语
天气渐凉，胃口也开了，寻思着做点开胃下饭的东东，今晚做了这道菜酸菜血旺：酸菜开胃，血旺去尘。是道下饭的好菜。原料：血旺、鸡胗、虾饺、青椒、姜、蒜、小米辣、泡椒、酸菜
水瓶座吃货
1原料备好。2鸡胗切薄片，加入食盐、蚝油、料酒腌制十分钟入味；腌制的过程切红白萝卜丁，0.5厘米见方就可以了，细点也可。3炒锅放油，烧热后下入腌制好的鸡胗，翻炒至变色。4倒入萝卜丁，继续翻炒，炒至锅中没什么水分后，撒入辣椒粉。5调入生抽、蒸鱼豉油，继续翻炒片刻，然后加入白醋，炒匀即可。6出锅小窍门1、胡萝卜我是买来后用凉开水泡了一周出了酸味的，因为我感觉这泡出来的酸味更好吃；2、这道菜加入泡椒或者青椒会更辣一点，而且成品颜色也更好看，但是本人不太习惯吃那么辣的，所以放的辣椒粉3、今天这个菜中胡萝卜和白萝卜
御风九万里
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
