搜索
豇豆角做法也多，蒸，拌，炒，炸都是不错的美味。
大草海
咸蛋黄芝麻酱拌豇豆，爽脆的豇豆裹上浓香的酱汁，再配上咸鸭蛋沙沙的口感，别提有多美味了。
寻梦一ZbDu
1豇豆洗干净备用。2锅中倒入油爆香蒜辣椒。3倒入豇豆翻炒断生。4淋入少许水，加入适量盐调味即可。5装盘。
甜甜mimi
这道菜是从油管里阿基师的视频学的，名称有点不太雅致，但应该是道挺下饭爽口的菜，劳动人民吃得起。
rosejyy2000
买了一把豇豆，一部分晒干炖汤，一部分切丁，自制酸豇豆。
齐天大圣陈大瑶
1把肉绞碎，加入配料搅拌均匀2豇豆洗净切碎3锅中倒入油炒香豇豆4加入几粒辣椒同炒，变成翠绿色盛出备用5放凉后把辣椒挑出6加入到肉末中，顺时针搅拌均匀7面团发酵好后，擀成面皮包入馅料8放入锅中蒸10分钟左右即可，焖3分钟左右开锅即可9成品。
甜甜mimi
1豇豆掐去两头，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。2起锅烧水，水里放适量盐，烧开后放入适量豇豆，豇豆太多要分几次焯水。3豇豆煮到变翠绿色，捞出过凉水，多过几次凉水，凉透。4全部焯水，我用的晾衣架悬挂晾晒。5全部干透以后，用密封袋装好储存，储藏时要注意防潮。小窍门焯水不要过火，太烂容易断。
lengnina
周末想睡个懒觉，又担心来不及烧饭？真的可以试试这个网红西红柿饭有荤有素，口感带些西红柿的酸甜味简单又方便，偷懒必备的美味佳肴哟
早渔人家
秋初时节，趁着豇豆还有，赶紧来一波腌渍豇豆，静等美味呈现。
米拉Miira
豇豆的做法可以烧制热菜，也可以腌制泡菜，还可以晾晒干菜。同样一种食材，由于加工方法的不同，成品菜肴的口感和口味差别很大。这道“培根豇豆”就是用烧制的方法烹制的一道热菜。
馋嘴乐
正是吃豇豆的季节，来个凉拌豇豆，做法简单，好吃方便
hb俗人
让白米饭变得更加美味
清水淡竹
“五花肉烧豇豆”是一道简单的家常菜，类似于豇豆一类的食材，素烧的味道不是很好吃，选择肥瘦相间五花肉和豇豆搭配烧制，可以改善豇豆的滋味，值得一试。
馋嘴乐
这是一道简单的下饭菜，豇豆嫩嫩的菜品散发着蒜的香味营养好吃开胃下饭。
寻梦一ZbDu
1豇豆洗净晾干水分！（不用太干，有点蔫就可以了！）2矿泉水瓶洗净晾干！3豇豆和大蒜头切碎！加食盐！4搅拌均匀，稍微腌制下（豇豆腌出一点水了，就可以装瓶了！）5装瓶完成！拧紧瓶盖！放置阴凉地方！6豇豆发酵期间，每天松下矿泉水瓶盖，放放气！（豇豆发酵时候会产生大量气体，时间长了会“炸”了）7成品。小窍门1、矿泉水瓶和豇豆一定要晾干水，切豇豆时候，刀具和案板也要无水！这样豇豆不会坏掉。2、用小矿泉水瓶就可以了，因为一瓶刚好炒一碗菜的量，每次用的时候直接把矿泉水瓶中间切开，很容易就倒出酸豆角。3、可以不放大蒜头。
麻麻的家常菜
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
