荠菜中含有丰富的矿物质成分,增加体内水分的排出,起到清热解毒、利水利尿的好处。荠菜中含有丰富的维生素A成分,对我们的眼睛很有好处,有明目的作用。
丽彩(五谷杂粮)
1面粉、酵母混合,加水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。2夹心肉剁细,加盐、生抽、蚝油、姜汁往同一个方向拌匀。3芹菜摘去老叶清洗干净。4沸水中加点盐,放入芹菜焯水变色,捞出过凉。5切细,撰干水分。6冬笋去壳,切大块焯水。7冬笋先切片、切条,再切成小丁。8芹菜、冬笋放入肉末碗中,打入一个鸡蛋。9拌匀成馅。10发酵好的面团。11面团取出放案板上揉匀排气,切成小剂子,按扁。12擀成中间厚四周薄的圆片。13放入馅料。14包成柳叶包。15放到笼屉里二次饧发,待包子变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后蒸12分钟,关火虚蒸
清水淡竹
1水油皮面团、油酥面团分别和好,盖保鲜膜饧发半个小时。2榨菜用水浸泡后切细。3夹心肉剁细,加料酒、生抽、蚝油、白糖、姜汁,用筷子往同一个方向搅拌上劲。4放入榨菜末和葱末顺同一个方向拌匀。5水油皮面团擀圆,放上油酥面团。6包裹住油酥面团,收口捏紧朝下放置。用手先压一下。7用饺子棒将面团轻轻擀开。8上下往中间折成三叠,盖上保鲜膜松弛10分钟。9再次将面团轻轻擀开成长方形面片。10从上向下卷成一个长的圆柱形,卷的紧实点。11均匀切成10份小剂子。12取一个小剂子,压扁再擀成小圆片。13放上肉馅,包好捏紧收口处。
清水淡竹
意大利的千层面,拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料,炸酱面奖品包裹寄到的那一刻,家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了,酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱,东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是,煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂,第二顿如果你不挑剔,还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱,芝士,仿佛这道面平淡得身价一落千丈了,不过我还是尽我做能小小装饰了一下,一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱,芝士是最搭的,毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子,包子类的面食要想带便当,无非就是蒸或者水煎,如果遇上像韭菜这种有叶子的食材,最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班,又要开始过国庆节,吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴,即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴,当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅(Fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说,鱼翅是分很多种的!大体就有:天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等,而从鱼翅的位置来区分有:勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的(它在鱼尾部位)!! 因为勾翅的翅针比较粗,整个都是翅针,很少骨头和肉!所以价钱也比较贵了!天九翅是翅中的极品,大的天九翅更是难求!天九翅的翅针粗大、软滑,口感好!整只鱼翅都是翅针,没有多余的骨、皮。 其实,鱼翅烹调的时候是没什么味道的,鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥,得多喝汤汤水水!
狗窝