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1鸡翅洗净。2用刀在背上划两刀。3加入新奥尔良料粉，多少看自己的口味，和鸡翅的多少，包装上有说明。4戴上一次性手套，给鸡翅做个5分钟的按摩，以便入味。5盖上保鲜膜，冷藏10小时以上，过夜更好。6烤盘上铺上锡纸。7均匀的把鸡翅摆好，我是顺便烤了鸡腿肉，做PIZZA的。8烤箱预热180或者200度，看烤箱的功率和鸡翅的大小，烤20-30分钟，我的鸡翅比较大，我烤了30分钟，我的烤箱是西门子的大烤箱，用了190度。9准备好蜂蜜水，最后5分钟的时候，刷一次蜂蜜水。
琦食
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 这是我年夜饭其中一道菜，味道很香甜，鸡肉的肉质很嫩，有红豆和糯米的香味，吃
星厨之家
1准备好材料。2切好姜片和蒜片.3鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作。）4锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净。5生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）6锅内倒少许油，煸香姜蒜。7把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。8把调配好的料汁倒入。9盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）10等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了。11看，虽然简单可
苽苽
甜而不腻的可乐鸡翅是俺家竹子的最爱,简单又好吃....
雪峰儿
香辣鸡翅是我的独家秘制，嘻嘻，这是老公给我的封号。各位美食家不要见笑哦~~
祁家小厨娘
1慈菇、鸡翅、姜2鸡翅清洗净斩块3慈菇清洗净，大个的对半切开待4鸡块用碟装起加入姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐5鸡翅块、姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐拌均腌半小时待用6起锅烧热放小许油滑锅，放入腌好的鸡块煎炒变黄出油状7注入清水满鸡块面多些。把慈菇放入炒均，盖上锅盖煮8分钟8开盖炒均调味收汁即可9慈菇焖鸡翅成品
2011粤客美食
鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美，的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。
合意斋主
满室的香气里都是浓郁的椰香和朗姆酒香，就连辛辣的洋葱味都似乎闻不到了，伴着这扑鼻而来的香味，偶滴脑海里立马浮现出这个词---“给力”，就是形容这两种味道的哈~~~~~~
筷子人儿
这个菜在外面吃过，尝试在家里做觉得也不太难，就是需时间较长。
凌波仙
1鸡翅泡去血水（水里加料酒、盐、花椒粒入味）浸泡时间1小时或以上2小油菜洗浄，切两刀成四片，入水汆烫过凉3小油菜装盘备用4锅加水，泡好的鸡翅入沸水汆烫捞出备用5锅加油，葱姜爆锅6下入汆烫后的鸡翅翻炒7烹入葡萄酒、糖、花椒粉（用料包也可），大火烧开，微火炖熟约30分钟。8中间加盐调味，至汤浓稠时出锅装盘即可。
丹青竹韵
1鸡翅洗净控水2加糖、料酒、盐3加上烧烤酱4拌匀腌制1小时以上（我是晚上腌制，次日早上烤的）5腌制好的鸡翅摆入烤盘～此时预热烤箱200度6腌制好的鸡翅摆入烤盘送入烤箱，温度200度5分钟，温度180度10分钟，温度160度5分钟即可（可根据自家烤箱调整）7装盘～～～小窍门腌制料根据个人喜好调整～～总能找到适合你的口味～～
丹青竹韵
1鸡翅洗净沥干水分。2将所有的调配料与鸡翅混合，用保鲜袋盖好，放入冰箱冷藏至少三个小时，如果能腌12小时就更好了哈！3将腌制好的鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱200度预热10分钟。4将腌鸡翅的汁倒入小碗，里面加一小勺食用油和少许香油。5将调料汁抹在鸡翅上。6再将鸡翅放入烤箱第二层，烤15分钟。7取出，再次涂抹腌料汁，放入烤箱倒数第二层，继续烤15分钟。取出就可以吃了！
双鱼座米屑儿
1奥尔良粉及鸡翅鸡翅清洗净，装入大碗与盐、奥尔良粉、姜丝、生抽、料酒、鸡精一起腌拌均。2用保鲜膜盖起放冰箱腌制24小时。3腌制好的鸡翅，摆上烤网干一会水。4烤箱170度上下管预热5分钟、箱底用铝箔纸铺上免得烤翅时跌落的油汁难清理。5鸡翅装入烤箱中层上下火烤35分钟取出。6用小碗再装些奥尔良粉与白醋蜂蜜拌均。7用扫子把调好的汁涂均上鸡翅上。8再装入烤箱中层上下火烤5分钟。9上盘洒些葱花即可。
2011粤客美食
味道超级赞噢
rzrcj
买菜时买一些鸡翅，本来要烤着吃，卖鸡的老板说只剩这公鸡的翅膀太大，不容易烤，那也买回来，就想烤久点吗，因为我大儿子不喜欢吃肉，前天烤的鸡腿有吃，就想他喜欢，再烤些鸡翅。后来看着鸡翅也很大只，就想卤着吃好了，卤了味道也很好，他也很喜欢吃，很受欢迎哦
下雨等彩虹
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
咱来个旧瓶装新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，将水果部分换成Strawberry，效果也十分好。
rosejyy2000
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
