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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。烤鸡翅也是小孩子的最爱。
太阳1968
1原料图，鸡翅洗净，蒜切末。2在鸡翅没有毛囊的一面切上两刀。3装入容器，加入蒜末和叉烧酱拌匀，入冰箱腌制4小时以上。4平底锅烧热下少量油。5放鸡翅入锅煎制。6煎至两面金黄。7放入适量的水和腌制鸡翅的料汁，中小火焖制。8放少量盐收汁即可。小窍门叉烧酱本身有咸甜味了，请酌量放盐。 中小火煎制，我的火有点大，糊了。
花雨曼陀罗
看着鲜嫩多汁的奥尔良烤翅是否让你口水直流？你是否吃着美味的奥尔良烤翅你就会去揣摩它到底是怎样做到这么美味，让人吃了意犹未尽，余味无穷？今天小编就与大家分享一个制作奥尔良烤翅的秘招。
╰☆忆含☆╮
不用任何酱油上色，也不需淀粉勾芡，照样能煮出色香味的美食来。。
xingkong1970
孩子们好象都很爱吃鸡翅，特别是奥尔良烤翅的那个香呀！本身不太吃辣，所以烤肉料每次都减量了，这样烤出来的刚刚好吃哦！
落雨无声
1鸡翅内斩小块，放入蚝油，酱油，鸡粉腌制。2锅内倒油，放入鸡翅翻炒，放入蒜，姜，干辣椒，再加入蚝油，酱油，加入啤酒。3大火收汁，加入鸡粉，放入香芹，青红椒，再放入香葱段翻炒，出锅装盘。
╰低级灬尐小帅
1这菜是半个月前做的了，现在才有空发~~~~~2将材料洗净，鸡翅用盐和酱油腌一下（时间稍长一点会更入味），笋要在开水里煮三到五分钟，放在凉水里泡一下（笋最好是前一天煮好放凉水里泡泡，中途要换水，这样才不会苦）3先用油把鸡翅煎到七成熟后起锅，锅里留底油把姜、蒜、辣椒爆香，将煎好的鸡翅放下去4翻炒一下，放适量的水，把草果、八角、桂皮、香叶放下去5水开后三分钟放笋，放盐调味，我家没有味精所以~~~~大火待汁收的差不多就可以起锅啦6不吃辣的人可少放点辣椒！！
Lindy-c
鸡翅
shery巧
卤味一直是我喜欢吃的，每次自己做卤味，都会多放几样一锅卤熟，而且必定多做点，多出的可以放在冰箱里冰冻层，想吃的时候随时拿出加热吃，方便又美味，可解馋了。
峰花雪月
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。一般是先将虾米、洋葱进行油炸，花生仁进行焙炒，然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，经煮后，再磨细而得成品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。这道沙茶酱焖鸡翅由于添加了沙茶酱，使鸡翅色泽金黄油亮的，还带有沙茶酱特有的海鲜味道，真的很好吃！！！香菇和胡萝卜也充分吸取了汤汁的味道，非常香！
豆豆妈妈myq
这是第三次做可乐鸡翅了，这次做得也较前两次好，因为孩子们特别喜欢，所以就传上来跟大家一起分享哈，还请朋友们多多赐教！
wd2012
1鸡翅洗净。2鸡翅上划几刀。3姜、蒜切末。4把切好的鸡翅放入一个盆、或饭盒中，放入胡椒粉、切好的姜末、蒜末、盐、料酒，拌匀，腌制。至少2个小时。5将腌好的鸡翅抖掉姜末与蒜末，放入平底锅煎，注意，平底锅不要放油，直接煎，鸡翅会出很多油。煎至两面焦黄。每一面煎的时候，可以盖上锅盖捂一会，这样里面会熟的快些。6出锅！看！多美味！小窍门1、如果怕里面不熟，可以把煎好的鸡翅放入微波炉用饭盒，在微波炉里转几圈，会出水，但不用担心，煎焦的外皮不受影响。2、鸡翅最好腌的时间长一些，我一般是前一天晚上腌上，第二天再做，这样
映像部落阁
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。啤酒能维护心脏健康，保护血管，降低糖尿病风险，使骨骼强壮。
豆浆xxs
我最爱吃鸡翅，可家里人不怎么爱吃，今天就我一个人吃饭，正好我想吃什么就吃什么，就做新奥尔良烤翅吧，简单又合我胃口。O∩_∩O哈哈~
d调浅唱
【红烧鸡翅】是一道比较家常的菜吧！红烧的独特味道加上鸡肉的滑嫩这样一道红烧鸡翅谁不喜欢吃呀！红烧菜系是老公的最爱 也是我的拿手菜。
可欣妈
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
