1米饭里加入姜末,盐,五香粉拌匀2苦瓜洗净切片去籽,加入拌好的米饭。3鸡蛋加面粉调糊,将裹好的苦瓜沾糊。4放油锅炸至金黄捞出。5外酥里嫩,淡淡的苦,五香味。真的很好吃哦。加点番茄酱更好吃!
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当当当当!雪媚娘的处女作!由于最近在看全集的樱桃小丸子,所以也做了小丸子最爱的牛肉汉堡!想不到味道真的是超级赞的,引发了我写菜谱的热情,希望大家多多支持!我的微博上也有许多菜肴成品,今后也会一一发表!
雪雪雪媚娘
初次尝试轻乳酪,完全照搬了君之的配方。整个过程感觉还是相当不错的,烤制也很成功,独独在脱模的时候悲催了。只因为君之的书上说非不粘模可以在模具内壁抹黄油便于脱模,于是放弃了最初垫油纸的想法。真是坑爹啊。。。。
食·色
夏天胃口特别差,总是什么都不想吃。可民以食为天,不吃饭怎行。突然想到以前在上海工作时阿姨给做过一次塞蟹黄。味道几乎跟真的螃蟹黄一样的。于是想自己也来做一道。原料有鸡蛋、咸鸭蛋、端午节买的咸鸭蛋还有十来个(端午节这边习俗吃五黄,黄酒、黄鱼、黄蟮、黄瓜、咸鸭蛋黄)生姜(冬吃萝卜夏吃姜,这句俗语大家再熟悉不过,生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用,受到很多人的青睐)醋(醋去腥,还可以溶解食物中的钙和铁,使人体容易吸收)
俊熙
西红柿炒蛋的秘密在于:1、西红柿放糖炒;2、鸡蛋放盐炒;3、起锅前放一勺米醋拌匀。这样就可以吃到咸甜分明,酸甜可口的西红柿炒蛋了。
林玉清ivien
1鸡蛋4个打入碗中,2加盐搅散,3锅里放油倒入蛋液,4凝固时再翻面,5切块装盘,可用来包蛋卷。
水青青
终于在纠结中买回了一个强大的烤箱,打蛋器还没到货,蛋糕暂时还不能动工。昨天的葡式蛋挞很成功,可惜想拍照时相机“罢了工”,竟然没电了!做蛋挞时原料多了一些,灵机一动,整了个“chinese 蛋糕-----南瓜发糕”!
新月2011
1准备好鸡蛋,牛奶,白糖2鸡蛋只取蛋黄,加入白糖,用打蛋器打3-5分钟3牛奶煮至微沸4煮好的牛奶倒入打好的鸡蛋液中,不停搅拌5装入容器,放进冰箱冷冻起来,每隔两小时拿出来搅拌一下,来回三四次即可食用6冰激凌放入冰箱冷冻里保存,随吃随取
珍妮的美味厨房
1分好了的蛋黄中加入糖,搅拌均匀2蛋黄液中加牛奶3蛋黄液中加色拉油,搅拌4称取70g的低筋面粉和15g的可可粉5筛入混合好的面粉6搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊7蛋白中加几滴醋,分三次加糖,打至干性发泡8取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀9再倒回蛋白中,快速切拌均匀10将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的汽泡11放入预热好的烤箱,150度烤1小时12出炉后倒扣在烤网上待凉,即可切块
我家的悦悦
老北京人过大年顺口溜: 腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三, 二十三糖瓜粘,二十四扫房子, 二十五糊窗户,二十六炖大肉, 二十七宰公鸡,二十八把面发, 二十九蒸馒首,三十晚上熬一宿, 大年初一扭一扭 蒸包子可是备年货中最主要的工作之一。我们家乡地处淮河边缘,饮食习惯不南不北,很难说得清楚是南方口味还是北方口味,我自己给总结了一下,就是糅合了南北的口味为一体了吧! 小时候,生活在农村。每年在过年十天之前,家里的大人都忙着赶猪去集市上杀猪。然后再用架子车把猪肉拉回来。最后奶奶把瘦肉和猪腿都挂起来,猪头卤好,剩下
豆浆xxs
从电视购物买来一只家用蛋糕机,一试,效果还不错!挺简单方便的。调好的面糊倒入蛋糕机烤盘里,按下电源,只需3-4分钟,香喷喷的卡通蛋糕就自动做好了,这下,我们在家里就能随时吃到香香甜甜,松松软软的自制蛋糕,还卫生,吃得也放心。
老王爱食尚
1肉馅加入生姜汁,白胡椒粉,盐,鸡蛋,进行调味,再加入一些清水让肉馅静置一会。2把海白虾去虾线,剁成虾泥。3小白菜在开水锅中焯熟,挤干水分,切成菜碎。4把虾泥和菜碎加入肉馅,搅拌一下,加入香油和白芝麻,鸡精,肉馅就好了。5把一点肉馅放在馄饨皮中央。6对折,捏拢。7用一点清水把上面的口子也捏上。8两侧向下弯,在中央叠拢。9中间再捏一下,让其成型。10这就是包好的样子。11碗中倒入开水,加盐,紫菜,蛋皮,葱花,白胡椒粉,是馄饨汤;再取一锅烧开水,下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。
米多小鱼
1把除黄油外的主料全部放入面包机内,搅拌20分钟。2加入黄油继续搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。3室温下发酵至2.5倍大,按压排气,称出总重量4分成10等份,分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。5松弛好的面团压成小圆饼状,翻面,包上适量的红豆沙内馅。6取其中5个面团用小擀面杖擀成椭圆形,再用小刀竖切几刀,头尾不要切断7切好的面团,捏住两头,朝相反的方向拧起来,然后把两头捏紧。8取剩下的五个面团用擀面杖擀成椭圆形,用小刀横切几刀,两边不要切断9将面团翻过来,底面朝上,沿着长边卷起来,再将卷好的面
给宝贝做的饭
1所需原料:香干 香葶 鸡蛋2香干切丝,香葶切断备用。3鸡蛋打撒,炒熟。4炒好的鸡蛋盛出备用5炒锅放底油,放入切好的香干丝煸炒。6放入切好的香葶大火快炒.7炒制香葶稍稍变色,加入炒好的鸡蛋,烹入料酒,加入食盐,鸡精,快速翻炒均匀即可。8淋入一点香油,出锅装盘。
泽瑞妈妈
一个人在家最近基本都快改吃素了,给自己来点子荤腥改善一下生活吧!这款牛肉焦饼可是我最爱的馅饼类的其中一种啦~ 油炸过后更是酥脆可口的很,不过我这次是用电饼铛烙的,虽然不像油炸的那么酥脆但是也绝对不亚于油炸的美味,你们可以自己试试不同的方法。
米瑞食记
你有没有这样的体会,有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材,但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的,当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家,当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了,鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味,再加上福州人做菜必不可少的白糖,咸中带着酸甜,透着鲜笋的清香和清脆,绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌,至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸,水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎,加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀,倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块,冲洗干净,沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片,蒜拍破;腊肠切片。6锅中油烧热,爆姜片,下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边,下腊鱼炒匀。8再加入梅菜,炒匀。9加入适量的凉水,秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀,水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱,炒至断生,调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2)蚝油本身有咸味,可不用放盐,如果口味较重,可略加少许盐。3)如果生菜出水较多,先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4)生菜很容易熟,炒至透明刚熟即可,这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看,娃娃菜就是大白菜成熟收割后,用土把菜根埋住,之后根部又会发芽,这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
爱吃de胖子