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1芥菜清洗干净 。2菜叶和梗分开切 。3菜梗拍扁，再切成块 。4锅中放入猪油 。5放入蒜末炒香 。6先下菜梗，炒至变色 。7在放入菜叶翻炒 。8炒至翠绿色， 放入少量清水 ，盖盖焖两分钟 。9用淀粉和水调一个芡汁 。10开盖后将芡汁倒入 。11大火收汁后出锅 。12成品。清淡小炒。
宸·羽
1芥菜洗干净先用开水烫三分钟。2捞出来沥水，切碎。3备蒜末，干辣椒。4热锅放油，下干辣椒，蒜末炒香。5放入芥菜大火翻炒一会儿。6调点盐，少许糖中和芥菜的苦味。7炒均匀即可。8成品图。
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1芥菜清洗干净切细，蒜瓣拍扁切碎。2锅中放油，小火煸香蒜末，转中大火先放入芥菜梗翻炒。3放入菜叶翻炒至软，加盐、蚝油调味炒匀。4清淡可口家常菜。
清水淡竹
腊肠芥菜焖饭，香气扑鼻，米饭粒粒分明，还有锅巴的香气，简直太赞了！
RLing
颜色碧绿，芥菜特有的一种香味，看着就好有食欲～
RLing
这个季节的芥菜非常鲜美，绿油油的，维生素含量也高，简单的方法就能做出美味哦。
敏zhu
肉香菜鲜，粘糯美味
清水淡竹
霜冻过后的芥菜嫩绿的能掐出水来，鸭蛋也是农户放养的，搭配着一起炒，只用简单的调味，就很是鲜嫩美味了。
清水淡竹
1咸肉肥瘦分开切好。2香芋切丁，红皮萝卜擦成丝，芥菜叶切细。3肥肉放入锅中小火煸炒出油。4放入瘦肉炒香。5放入香芋、萝卜丝翻炒2分钟。6放入剩米饭和芥菜，加适量水焖烧至香芋粉糯。7肉是咸的，酌情加盐、生抽调味炒匀。8咸香炒饭。
清水淡竹
1咸肉切片。2香芋切厚片、芥菜切细。3萝卜切片（比香芋稍薄）。4咸肉放入锅中小火煸炒出油。5放入姜片炒香。6放入香芋、萝卜翻炒2分钟。7放入芥菜梗翻炒，烹入料酒增香。8移到砂锅中，加水烧煮10-15分钟，加盐调味。9成品。
清水淡竹
咸香美味，米饭粒粒分明，看着蛮有食欲哟！
RLing
1螺瘦肉焯水，螺没肉的一边去掉。2芥菜洗干净，姜拍碎。3水开放芥菜瘦肉下去煮，放油。4再次煮开放螺，调味。5成品。
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1芥菜洗净切成薄片备用，茎和叶子分开放。2热锅入猪油，油渣小火煸香。3放入芥菜大火翻炒一分钟，加入适量盐炒至八分熟。4放入叶子炒至熟，调入少许鸡精调味即可。5成品图。6成品图。小窍门油渣炒芥菜，颜色碧绿，看着很有食欲！
RLing
1冬笋焯水后切片。2蘑菇、芥菜梗、胡萝卜切片。3年糕切条。4锅中放油，放入冬笋和胡萝卜翻炒。5放入芥菜梗和蘑菇翻炒。6放入年糕条，加少许水烧熟。7加盐、生抽调味炒匀。8家常味道。
清水淡竹
趁着晴好天气晒点芥菜干，跟肉一起炖蛮好吃。
清水淡竹
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
