搜索
都说鸡肝能明目，但是味道比较不容易入味，卤制一下或许更好吃哦！
恬萝姑娘
1鸡内脏洗干净切好，用配料腌制！2米丝！3煮适量开水，水开后把米丝放下去，煮会！4把腌制好的内脏倒入锅里煮！5煮熟后，调味即可！6煮好了，卖相不好，但味道很好吃，偶尔吃吃内脏，也不错！
yanqm86
过年了，老公去乡下买了2只土鸡，我把鸡肝鸡心炒菠菜给宝宝吃。宝宝有些贫血，吃鸡肝配菠菜是最适合的。
爱跳舞的老太
1鸡内脏洗干净切好，用配料腌制！2米丝！3煮适量开水，水开后把米丝放下去，煮会！4把腌制好的内脏倒入锅里煮！5煮熟后，调味即可！6煮好了，卖相不好，但味道很好吃，偶尔吃吃内脏，也不错！
yanqm86
动物肝脏含胆固醇较高，所以高血脂和胆固醇高者尽量少食。但是肝脏有明目的食疗作用，偶尔食之也不错。鸡肝比较容易烹制，不用担心过火变老而影响口感，火大一些，烹制时间长一些都可以。但是猪肝恰恰相反，一旦过火变得很硬，很难吃。
馋嘴乐
补铁补血营养膳食！！！
醉爱痴
1鸡肝处理好之后焯烫一下，放料理和盐煮开关火！2焯烫好了之后捞出备用！3把焯烫好的鸡肝再次放入锅中，添水，放入老抽，酱油，料酒，盐，茴香，八角，葱姜蒜，醋，糖，辣椒煮开之后小火在煮五到十分钟即可！4成品欣赏！5成品欣赏！6成品欣赏！
YK演堃
【鸡肝炒茶干】徽州龙湾茶干切片，香滑柔韧，搭配土鸡肝，营养美味。话不多说，上菜了~
徽食人家
1这只鸡放下去煮熟，然后就有鸡汤啦2这是煮鸡时剩下来的鸡汤3把鸡内脏倒进去煮4鸡汤再次煮开5把枸杞叶倒进鸡汤里6枸杞叶煮熟后，调味即可食用7好了，清甜的枸杞叶鸡汤煮好了
yanqm86
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和B族维生素；同时含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物。动物肝中富含维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
小董妞@厨房
卤鸡肝可以很好的保存鸡肝中丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。和老公一直过着平淡的生活，老公为了这个家在外打拼，很不容易，希望自己能够学会持家过日子，多做一些美食犒劳老公。
踏雪寻鱼
1鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物2浸泡好的鸡肝用清水洗净3锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感4焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法5鸡肝洗净控干水份备用6准备好要卤的原材料7锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽8把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放9大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右10最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了11卤好的五香鸡肝摆入盘中12有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加
祯祯宝贝
最近吃了不少鸡，妞儿爸爸隔三差五的拎回家两只，有从乡下买来的，有从朋友家拿来的，都是上好的柴鸡，香喷喷没的说。家养柴鸡比较大，一只鸡一次根本吃不完，我常常两只同时杀，然后分割，四个鸡翅吃一次，二个鸡腿吃一次，连鸡架都是分两次吃，背部一份，腹部一份，鸡架煲汤也是极鲜美的。自己杀鸡也有好处，鸡杂都可以清洗干净烧来吃。今天的鸡杂真的是鸡杂，鸡心鸡肝鸡腰鸡珍鸡肠鸡血，直接改刀生炒了，用到了花椒油和中式香料，味道不错。材料：鸡心 鸡肝 鸡腰 鸡珍 鸡肠 鸡血配料：青辣椒 红辣椒 葱 姜 蒜 香菜
辽南蟹
1将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水淀粉、 料酒、姜汁、盐拌匀待用;将银耳洗净,撕成小片, 用清水侵泡待用;茉莉花、枸杞子分别洗净待用。2将锅置火上,放入清水,随机放入银耳、鸡肝、 枸杞、烧沸,撇去浮沫,等鸡肝刚熟,加盐调味,将 茉莉花撒入碗内即可。3常喝此汤有补肝益肾、明目美颜的功效
裕墭國漈
1原料2鸡腿去骨3加入迷迭 罗勒 料酒 生抽 油 黑胡椒 蒜泥4拌匀之后腌制3小时5配菜6平菇用耗油 鸡精 黑胡椒7拌匀腌制15分钟8起油锅先炒熟平菇9装盘待用10放入鸡腿排每面8分钟反转2次即可11热气腾腾的腿排 煎好装盘12最后煎熟鸡肝即可13迷迭罗勒鸡腿排 配菜我选择的是鸡肝和平菇
小猪帮帮主
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
