卤五香鸡肝

点击查看大图

1.鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物

点击查看大图

2.浸泡好的鸡肝用清水洗净

点击查看大图

3.锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感

点击查看大图

4.焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法

点击查看大图

5.鸡肝洗净控干水份备用

点击查看大图

6.准备好要卤的原材料

点击查看大图

7.锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽

点击查看大图

8.把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放

点击查看大图

9.大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右

点击查看大图

10.最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了

点击查看大图

11.卤好的五香鸡肝摆入盘中

点击查看大图

12.有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了

点击查看大图

13.夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……

点击查看大图

14.亲动心了没有啊？