今天中午的菜肴,PP主要负责清洗大肠,这个也需要大概1小时左右,要洗得非常干净。我呢,主要是做这个菜咯!
豆豆胡
猪耳朵不知道大家喜不喜欢吃,反正我是挺喜欢的。潮州卤味里有道卤猪耳,味道相当不错,每次吃潮州菜必点,呵呵。这次买了个卤猪耳,我拿来炒莴苣,搭配起来,味道也很好吃,给大家看看。
琴心剑胆
朋友回老家过年,给我带了些客家的特产,有菇类、腐竹、牛肉丸还有干笋片。每逢过年过节,只要我们回家,都会带些特产让大家尝尝。大家分享下各自老家的特产,品尝不同风味的食品,挺好的,不用出门,就能尝到,过瘾。这次先试一下他带来的干笋片,这玩意比较硬,我泡了几天才泡软。拿它来炒肉,就简单两样材料,做出来的菜香,味道还不错。
琴心剑胆
这三丝宽面还是刚买来面条机时拍的,因为照片多,没整理,一直没写哦。自从我家里一个个点心家电搬回后,我的工作量越来越多,由很早烤箱、料理机,后来的面包机、电动打蛋机、到现在面条机,家里面粉越吃越快,我都围着这些机器转啊转。要说利用率最高还算面包机和面条机呢。人们常说:多吃面食容易发胖,而我却相反,根本不用减肥啊。好在我是比较喜欢做,这些机器也工作不停。所以美食上有时也会有人说烤箱究竟买不买等问题,我的回答很简单,喜欢就买。话又说回来,有时你认为面包机很管用,离不开,可我有些小姐妹买了面包机,却不常用啊。问题
小惠子
今天做的是紫晶藻鲜虾豆腐汤。 “紫晶藻”是海藻的其中一种,来自南极无污染,年均水温5°以下冻海海域的纯天然优质藻类精华。且生长周期较长,3-5年才能达到采割条件。海藻把海洋里各种无机转化为有机物。因而,海藻内含有陆生蔬菜所没有的植物化合物,是深海植物中最珍贵稀有的一员,由于它的生长条件非常苛刻,全世界仅有智利南海沿岸未经任何污染的海域中才能少量生长。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明,内含水解胶原蛋白晶莹剔透,丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素,并且海藻中的护肤、美容因子包
坨坨妈
这是经典的组合菜,配上米饭真是叫人欲罢不能。 今天是第一次上传菜谱,没有啥经验。本来呢,是想先传鱼香肉丝,可惜前部分没拍好照片,就作罢了。那我就先来个经典菜吧。菜谱很是简单,多多包涵。
何必呢
1芹菜香干切好。2锅中烧开水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。3捞出冲凉水待用。4少许油煸香蒜末。5下入芹菜和香干,下入盐,鸡精,少许白糖,生抽一小勺,啤酒两汤勺,清水适量,翻炒均匀即可出锅。
球球厨窝
不管是凉粉还是酱,淀粉要少,多拌些水在里面,比例大点哦,不然会很稠的,就不好看,吃起来口感也会比较粗!
云裳依旧
1葱绿切末,萝卜干切细末,鸭蛋两个。2鸭蛋加少许的盐,鸡精,清水,打散。3然后加萝卜干,葱花,淀粉搅拌均匀。4锅烧热,刷一层油,倒入锅中,用筷子把萝卜干拨均匀,拿起锅然后慢慢转动,让四周都均匀,中火慢烤。5等表面基本上凝固的时候,叠两下再稍微煎一下即可出锅切段。6展示一下成品,蘸上喜欢的酸甜酱更加美味了。
球球厨窝
1白萝卜一个,洗净切方粒,一勺盐刹水20分钟,出来的水不要倒掉。2准备其他的配料。3把配料一次性全部放下去就可以开始调味了,再加两勺盐,一勺鸡精,两勺鱼露,一勺辣椒粉。4用手抓匀。5倒入保鲜盒,用拳头摁紧。6汤汁都倒下去。7撕一点保鲜膜,叠成两层,盖在上面摁紧。8然后盖上盖子就可以开始腌制了。小窍门制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化(仅供参考):在室温下8-12℃,约4天在室温下18-20℃,约2天在室温下27-30℃,约1天
球球厨窝
1猪心洗净,泡出血水然后切片,加淀粉,盐,鸡精腌制十分钟。2蒜薹洗净折成小段。3热锅热油,足够热的油才不会粘锅,直至锅开始冒烟。4猪心大火滑炒一分钟。5倒入蒜薹,继续煸炒一分钟。6开始调味,加少许的盐,生抽,青岛啤酒,糖,辣椒粉,鸡精,大火翻炒收汁即可。小窍门这道菜主要是火候一定要到位,热油大火炒出来的猪心是又脆又嫩又滑还带点Q,不信可以试试噢!
球球厨窝
1莴笋一根去皮洗净,切成细条。2开水焯一分钟。3倒入凉开水中降温,然后沥干水分。4辣椒干剪碎,蒜头切末,花椒适量。5在莴笋中加入半勺盐,半勺鸡精,两勺白醋,半勺生抽,一小勺白糖,几滴香油。6热锅凉油小火煸香花椒,辣椒干和蒜末。7浇在莴笋上,搅拌均匀,腌制半小时即可。
球球厨窝
1青椒一盘洗净,用刀面拍扁。2热锅凉油爆香蒜末。3把青椒倒下去煸炒两分钟。4然后下入少许的花椒粉和五香粉继续煸炒两分钟。5下入少许鸡精即可。小窍门这道青椒全部都用中火烹制即可,炒的过程不要放水,这样比较好吃。
球球厨窝
今天送给大家一道香甜的鸡蛋饼,因为饼有一定的厚度,所以吃起来口感很嫩,还带着红萝卜的清甜,喜欢清淡的朋友可以试试哦!
球球厨窝
做面咯,虽然有点小麻烦,但是吃面面还是很不错地,胃很舒服,胃不好的同志们,吃面食易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳,可以经常吃点面食,蛮养胃的;面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
老桃七
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后,下锅快火炒熟盛出待用;2再加少许油(小火),放入干豆豉、沙糖烹炒,待沙糖炒化后,加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后,加入洋葱快炒;3加入少许盐后,将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开,再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配,把宝贝喜欢的几种食材放在了一起,没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此,没有什么章法可循,发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老,如何让炒牛肉更加滑嫩呢?1、牛肉去除筋膜以后应横切,用刀从垂直于纹理的方向切下,否则不仅没法入味, 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打,然后用手使劲抓几分钟,把所有的水和汁都抓进肉里,反复两次,最后加一点油,会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油,油温不宜过高,用滑的方法,变色即可,不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团,放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子,揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下,放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱,180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口,去到海边,很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去,万亩荷塘,当荷花开的时候,那风景,真是漂亮。所以,中山也出产莲藕,味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄,味道不错哦。
琴心剑胆