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1木耳菜洗净，沥干水，一定要用网眼比较大的篓子盛装，最好能沥30分钟左右，这是防止成品汤太多的主要手段之一。另外，木耳菜是很“没有料”的菜，在南昌话里“没有料”就是指成品的分量不够的意思。每次买一斤木耳菜，择一下，再一炒，正好一盘，一点儿也不多。2蒜切成片或切碎。3倒入适量油，烧至五成热，下蒜片爆香。4倒入木耳菜，翻炒一下，立即放入盐和鸡精。5只要将木耳菜炒匀、菜叶都蔫了就立即关火出锅，有的人认为它的茎部难熟就多煮了一会儿，结果成品出来就会泡在一片汪洋之中，一定要大火快炒，及时出锅才行。
双鱼座米屑儿
1苦瓜、洋葱切片；五花肉切片后用料酒和盐提前腌制。2锅烧热，将五花肉片放入翻炒，慢慢逼出油份。3加半杯开水焖10分钟。4放入苦瓜。5再放洋葱。6炒匀后加盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
1豆角摘洗干净。2咸肉切成薄片。3不粘锅加入油（比平时炒菜多一点点）下入豆角煸炒。4炒出水分，直至变干变软，盛出待用。5锅继续烧热，下入咸肉炒熟。6下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香。7下入豆角翻炒，调入两勺生抽，一滴蚝油，撒入适量花椒粉，盐，鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。
老杨的厨房
加入鱼片的蒸蛋,鱼肉鲜嫩,蛋羹软滑,味道好极了.老人和孩子的佳肴,全家人的最爱.
Vicky蓉蓉
1蘑菇、木耳洗净切成小丁，蒜拍碎，干辣椒剪成段鱼肉切丁2这个鱼肉，我是在超市买的现成的。不需处理，直接切丁就可以了。3锅中加由，加入八角、花椒、香叶，炒香后放入干辣椒、蒜，加入鱼肉，鱼肉变色后加盐、鸡精，放香菇、木耳，放醋，酱油翻炒一会加热水大火煮开后调小火，收汁。完成！
xingrongna
粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有蜜枣粽、豆沙粽、枣泥粽、赤豆粽、玫瑰粽、瓜仁粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。南国风味还有什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。上次包了八宝粽送给婆婆，这次则是送给公公的。（怎么样啊？我值得表扬吧？）公公血糖高，所以不能吃甜，但是看婆婆吃，他肯定也会馋啊，你说是不是呢？公公是个嗜肉族，几天不吃就会想的那种。所以我包了排骨粽给他，选用的是小肋排。脂肪含量少，更加营养健康。怎
俊良老妈
我是一个包粽子的新手，身为土生土长的东北人，对粽子并不是很熟悉，也不是经常可以吃到的，现在这个物价上涨的年代，什么都要讲究实惠，所以从没包过粽子的我决定自己做，我包的粽子不能算是好，顶多也就是个家庭版的，和一些高手相比还是要学习的，上次包了糯米鸡，这次再包猪肉香菇的来尝尝。
张董语墨
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末
YY在厨房
没拍步骤 今天老公参加婚礼 于是随手有什么食材 自己创意就做了 不知道挺好吃的所以没拍 结果还不错 就又上传了。
果子酱
端午节马上到了，我已经想念起粽子的味道。一想起，就特别想吃，于是，乘着昨天休息，就缠着LG包粽子。实在不好意思，我至今还没包过粽子，也没学过。只因我家老公会爆，且有N年历史了。他说在上高中时，跟同学妈妈学的。说来还真是奇怪哦，我们家和我婆婆家除了我老公外，没有一人会包粽子。所以，每到端午节，我老公可忙了，婆婆家和我娘家都是我老公承包了、、、今天这个粽子，按我们叫法————斧头棕，就是形状像斧头的意思吧、、、
风铃子
喜欢素菜的朋友一定会喜欢它！ 我们吃菜不但要吃的好还要吃点有营养，这款荷兰豆色泽好看、营养丰富，是素食中不错的一道菜，这里分享给大家！木耳的营养价值:1、木耳中铁含量极高，所以木耳可以养血、美容，并可对缺血性贫血有防治作用。2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙 子、金属屑
绿色天使
地三鲜是东北常见的一道家常菜，味道鲜美，非常下饭，可谓是饭遭殃啊，大多数饭店餐馆地三鲜的做法都是大油量将土豆茄子青椒过油，所以成品看起来非常的油亮鲜艳，但是营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地三鲜虽然是素菜，但一过油，热量比肉还高。地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力，炸过的茄子，简直变成了小油包；青椒经过油锅“洗礼”，维生素C差不多也消耗殆尽了。 这么说来，地三鲜虽然好吃，但也
张董语墨
1茄子切滚刀块。2草鱼收拾干净后斩成段。3茄子裹上一层干淀粉。4锅中加入适量植物油，比平时炒菜多一些，下入茄子煎至金黄盛出。5锅继续烧热，再添加一点油，下入草鱼煎炸两面金黄盛出。6取一小碗，加入适量生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，白糖，香醋，盐，鸡精，清水调成料汁。7锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香。8下入草鱼和茄子。9调入料汁，烧开即可。
张董语墨
1羽衣甘蓝去梗留叶；蘑菇撕小片。2瘦肉切丝后用盐和料酒腌制20分钟。3锅里放水，烧开后放蘑菇下锅煮。4接着放入羽衣甘蓝下锅煮。5最后放入瘦肉稍煮片刻。6加盐，鸡精，麻油调味即可。
家有桐宝
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
