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莲藕俗称莲菜、莲根、藕瓜、玉节，是莲的地下茎。莲藕的断面上有七孔或九孔之分；七孔是红花莲藕，外皮为褐黄色，体形短而粗，生吃苦涩，通常炖汤的时候使用红花莲藕；九孔莲藕即白花莲藕，外皮光滑，呈银白色，体形长细，生吃甜，清炒用白花莲藕。我在超市上碰到的就是这白花莲藕，非常新鲜，货签上标着“藕把”，而且价格低廉，只用红花莲藕价格一半的钱，就可以买到相同重量的莲藕，真是物美价廉。回家后就尝试着做了这道菜《蒸莲藕肉末丸子》。效果还可以，入口时莲藕细腻，原汁原味，还伴有猪瘦肉末淡淡的清香，减少了脂肪的摄入，起到减肥的作
美珏小厨
看到别人做的印花卤蛋挺羡慕，心动不如行动，今天咱也来个别样卤蛋！
温馨小饭桌
喜欢椒盐的芳香味道不是一天两天的事情了，应该说是由来已久了。椒盐、芝麻盐、花生盐等等都是很让我很爱的小调料。小时候爱吃花生芝麻盐：把花生、芝麻焙干，用擀面杖擀碎掺上炒过的盐末卷在煎饼里，一次可以吃好几张煎饼。椒盐是常用到的小调料，有她不多，但又时候没她却不行，像做鱼的时候有了椒盐的加入就可以去除部分鱼腥的味道，烤肉的时候有了椒盐的掺乎肉就会变得鲜美异常。
狼之舞
1茄子切条块，蒜瓣拍碎剁成泥2热油锅倒入茄子炸熟3捞出茄子，倒出油，锅内留少量油底爆香蒜泥和干辣椒4茄子入锅加精盐，鸡精
贝贝女
鲫鱼绵软鲜香，笋清脆爽口，第一次尝试把2种食物一起烧，味道还不错，今天买的鲫鱼据说是野生的，看上去比普通的身材瘦小，颜色偏黑，尾巴也小，不知道是不是真滴野生，^o^/~不管了，想想哪有这么多野生的
贝贝女
1鲜香菇300克，胡萝卜150克，荷兰豆150克，葱姜适量。2荷兰豆掐去根蒂，撕去两条筋，洗净焯水断生捞出，投凉待用；（焯水前往锅里放点植物油和盐）3香菇用水洗净，去根，用刀片成3片，焯水断生投凉待用；4胡萝卜刮去表皮洗净，切成菱形片，焯水断生捞出投凉备用；5葱一部分切成葱末，一部分切成豆粒大小的葱花，姜切成片待用；6锅坐火加入植物油，烧至5成热时，下入葱末把锅爆香。7再下葱粒和姜片煸香。8倒入香菇片翻炒一下；9烹入料酒、生抽，再放入白糖翻炒均匀；10放入精盐，转小火焖1分钟，使香菇入味；11放入配料。1
美珏小厨
爱吃鲫鱼，鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多是件很讨厌的事情，吃鲫鱼的时候总是小心翼翼，自然也就影响到了食欲。让鱼刺变软或者酥脆了就不会在吃鲫鱼的时候担心卡嗓子了。让鱼刺变软的方法一般是用醋、佐料调好汁和鲫鱼一起小火慢炖；让鱼刺酥脆就只有用油炸了，经过炸制的鲫鱼的小鱼刺会变得酥脆，吃起来也就不害怕了。
狼之舞
荠菜的味道是春天的味道 山东的春天一年来的比一年晚了，但田野里荠菜却一如既往的按时生长，嫩嫩的绿绿的长在枯叶烂草中间，给这迟到的春天增添着光彩。“三月初三，荠菜当灵丹。”我国很多地方都有清明节吃荠菜的习俗。荠菜是阳春三月的应季时蔬，又因其与“聚财”的谐音，而颇受百姓喜爱。荠菜食用方法很多，可炒，可煮，可炖，可做馅，均鲜嫩可口、风味独特、色泽诱人。
狼之舞
菠菜鸡蛋炖粉条 ---- 我很强壮，因为我爱吃菠菜“我很强壮，因为我爱吃菠菜，我是大力水手波普艾... ... ”说起叼着烟斗，戴着水手帽，爱吃菠菜，常常大秀肌肉的人物，大家就知道那是大力水手波普艾。《大力水手》是非常经典的动画，他伴着一代一代的孩童快乐的成长。小时候就爱看大力水手，也学过生吃菠菜，但始终没有出现超常的能量，这也许是很多小朋友经历过的傻事。不过多吃菠菜是有益健康的，因为菠菜富含维生素、铁质等。当然吃菠菜可不能像波普艾那样生吃。市场上的卖的个子高高的菠菜现在是5毛一斤，很久没有看到过低于一元
狼之舞
1做这道菜的材料。2苦瓜去籽切成圈。3放盐腌渍5分钟，放入冰箱冷藏10分钟后取出。4挤干水份装盘。5红酒里加入醪糟汁。6加入精盐、白糖。7加入适量的鸡精。8枸杞洗净挤干水份撒到苦瓜上面。9加入调好的醪糟汁。10加入2克香油。11把所有的调料拌匀即可。
芷菲
1做红油的材料。2把熟花生用擀面杖擀成粗颗粒状。3辣椒碎里加入适量的精盐。4辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可。5把辣椒碎和水拌匀即可。6葱姜切丝，大蒜切片备用。7锅中放油，4~5成热即可，改小火。8放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出。9再放入葱姜蒜炸2~3分钟，用小火。10炸一会儿后，把葱姜蒜捞出。11放入芝麻和花生，炸2~3分钟。12倒入辣椒碎，用小火熬制水份蒸发即可，稍凉后放入鸡精或者不放都可。
芷菲
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，还可以治疗孕妇胎动不安、生产少乳等症。鲈鱼肉质白嫩、味道清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是清蒸，有效的保留了鲈鱼营养元素，原汁原味、清香鲜美，是既时尚又健康的做法。上周我在超市里买了一条鲜活的鲈鱼，准备晚餐清蒸吃，孩子单位有事，晚餐没回来，这不鲜活的鲈鱼就变成了冻货了。既然是冻货，那鲜美的清蒸鱼就吃不成了，这不，我就试着做了这道《红烧鲈鱼》
美珏小厨
1先把需要的配料装备好，把西红柿用热水烫一下去皮，2个鸡蛋打入碗里备用、切黄瓜、胡萝卜、都要切刀3-5厘米大小备用。2把面条放入锅内，锅里的水是开的，面条放入，这时你用筷子不停的翻动面条，要不就粘连在一起了，7-8分钟，面条好了，放入凉水了，备用。3这时你可以把你切好的黄瓜、胡萝卜、菠菜，在锅里抄一下，因为这样子，更有口感。
美食家733896
因为这都是之前的成品，所以过程呢，就没有拍下来，望各位见谅哈！希望对大伙有用......
独家口味
因为都是之前做的成品，所以过程图片就没有了，望大伙见谅哈，希望对大家有用！
独家口味
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
