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这是同事给的自己家养的鸭生的蛋，用来试验了自制咸蛋，简单易操作，你也可以试试哦。
漫香小屋
简单易做 大忙人的选择 健康沙拉
红尘飞絮
《杏鲍菇扣肉》是根据以前这道《荤素扣肉》创新而来的；传统的《荤素扣肉》是五花肉搭配油炸豆腐，表面上看是增加了素菜，但是油炸豆腐含油量还是很大，因此，我用杏鲍菇替换下油炸豆腐。杏鲍菇和五花肉经长时间的蒸制，五花肉的部分油脂被蒸出来了，杏鲍菇吸纳了五花肉的油汁，吃时口感很像肉，五花肉又融入了杏鲍菇的清香，二者的结合，尽善尽美。当你大快朵颐，感觉到五花肉肥而不腻，杏鲍菇鲜美无比，既解馋又健康，同时给味蕾极大的享受，是一道不可多得好菜呀！杏鲍菇和猪五花肉荤素搭配成菜，是碱性食物和酸性食物营养互补、完美结合；猪五花
美珏小厨
今天北京的气温较高，由于一天都在外面跑业务，工作结束浑身感觉燥热回家后就想吃一些凉爽的食物，因此，晚餐特做了韩式冷面。一碗面下肚顿感浑身舒服了许多，呵呵！我比较喜欢吃韩式的冷面，主要是吃起来凉爽，入口后细品起来有些酸甜微辣还带有泡菜的香味，很是开胃！北京最早有一家卖韩式冷面的老字号，听说，还是上个世纪五零年**办的一家朝鲜风味餐馆叫做“延吉餐厅”。我记得小时候吃过几次，那时还是朝鲜人主厨，味道比较地道。去年夏天又去过一次，餐厅还是在西四的老位置，看起来近年从新装潢过显得比过去漂亮了许多，但味道却大不如前，
大炒勺
爱的味道故事：【 高富帅vs经济适用男 】他，不帅不高，工资不多，无偿上缴，厨艺一般，只会一道：手撕包菜。这道菜，她最爱吃，他却担心她有一天会吃腻。最近他多了个情敌，位高权重，战绩是一出手就得手。直到很多年后，他都不敢相信她没选择高富帅，而是跟了自己。有一天她终于说出答案，傻瓜，你或许不是别人口中说的最好的，却是我最珍惜的。
李锦记百变菜谱
储存一冬春的大白菜，叶浅绿色，帮洁白如玉，放到嘴里一块嚼嚼，脆脆的、甜甜的，一股清香充满口腔。这物美价廉的大白菜营养丰富，是家人的最爱，无论是那种做法大家都愿意吃。鲜虾和白菜搭配成菜，口感为之一新；鲜虾融入了白菜甜甜的汁液和淡淡的清香，虾肉滑嫩鲜香；白菜吸入了鲜虾的红油，变成浅红色，嚼上一口脆脆的、鲜鲜的、回味无穷。
美珏小厨
1食材:海蜇头,鸡蛋,紫菜,洋葱等2鸡蛋磕入碗中留清去黄,紫菜放入沸水略烫后取出洗净,火腿切成片或抹3海蜇入沸水锅中煮二分钟取出冼净泥沙,再放入摄氏80度热水浸泡海蜇发松软嫩时放冷水中泡待用.4鸡蛋清放冷鸡汤和盐上笼蒸熟成芙蓉蛋取岀.5鸡汤烧佛后放入海蜇浸烫加盐倒入汤碗中.6用勺将芙蓉蛋一片一片地舀入碗内,放上火腿片和紫菜叶即可.7特点:汤清芙蓉洁白,海蜇形似松叶,色彩鲜明,汤鲜蛋嫩,海蜇酥脆,甚为爽口.小窍门海蜇水发要掌握水温和时间.蒸芙蓉蛋要嫩,对汤适当,沸水上笼.勺舀芙蓉蛋要均匀,轻舀轻放.
东方金陵
营养学家总在提醒人们，腌制和熏制过的肉类不宜多食，据说，常食会对人体健康不利，还有些耸人听闻的说法，说吃腊肉会致癌！其实，这些都没有一个确切的科学依据。诸不知，在我国远古时期就已经有了腊肉的做法和腌肉的民俗传统，起码也有数千年的历史。在我国的商朝末年纣王时期，传说纣王宫中的酒池肉林，其实指的就是腊肉。古时，没有冰箱可以储存食物和肉类，人们都是把肉腌好再经过熏制进行储存，用这种方法处理过的肉放在阴凉干燥处可储存数年不坏。后来，人们总结发现，储存和腌制肉类食品与季节有着着密切的关系，在冬季腊月制作的腌肉更耐放
大炒勺
天气暖和了，有时午间还很燥热，此时可以适时的吃一些自制的凉菜，既开胃又好吃。凉菜熟食等超市里都有出售，但，不如自制的卫生，因为超市里熙熙攘攘的人很多，空气流通也很差，每个人呼出的空气便是一个最大的污染源，在不洁的环境里，只会加大暴露食品的交叉污染机会。今天，做一道自制的小凉菜，叫做“芥末拌凉粉”。这道菜以前做过多次，由于天气开始热了，因此再为朋友们变换一下不同的做法。其做法如下；
大炒勺
天气暖和了，有时午间还很燥热，此时可以适时的吃一些自制的凉菜，既开胃又好吃。凉菜熟食等超市里都有出售，但，不如自制的卫生，因为超市里熙熙攘攘的人很多，空气流通也很差，每个人呼出的空气便是一个最大的污染源，在不洁的环境里，只会加大暴露食品的交叉污染机会。今天，做一道自制的小凉菜，叫做“芥末拌凉粉”。这道菜以前做过多次，由于天气开始热了，因此再为朋友们变换一下不同的做法。其做法如下；
大炒勺
1将蟹宰杀，去壳、去内脏，洗净后剁成块；西红柿切厚片。2锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入蟹块，烹入料酒略炒变色。3再倒入鲜汤，放精盐、味精、糖、番茄沙司煮透入味，再下入西红柿，稍煮即可。
馍馍馍馍
“狮子头”属于江浙一带的名菜，可分为红烧、清炖和清蒸的几种做法。“狮子头”，顾名思义要求制作时个头要稍微大一些，要形似狮子头。操作时，用手要把肉糜团圆感觉有弹性，但成品后还要有斑驳凸凹的感觉，这样才能形似狮子头。丸子的个头以一斤原料不少于四个为好。“狮子头”的制作如果表皮较光滑就不叫狮子头了，因此，这就要求在制作时注重选材、切配、操作手法和打肉糜时的力道等这些技巧。其实，也很简单，只要把环节掌握好了，人人都可以制作出好吃的狮子头。“狮子头”的口味还分为，肉糜狮子头、三鲜狮子头、蟹粉狮子头、海鲜狮子头以及鱼
大炒勺
1猪里脊肉350克、荷兰豆200克、葱姜适量。2里脊肉洗净、去掉筋膜切成薄片。3将切好的里脊肉片收入碗中，加适量的精盐、料酒、味精、蛋清抓匀，再放适量的生粉抓匀上浆，放冰箱保鲜室15分钟待用。4荷兰豆掐去蒂，撕去两条筋膜洗净，放入开水锅中焯1分钟（开水中放点植物油和一点盐），捞出投凉备用。5葱姜切末。6兑碗汁：碗中加入适量的精盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、料酒、生粉、鲜汤调匀待用。7锅坐火，加入植物油烧热，当油温达到3-4成热时，下入浆好的肉片，迅速用筷子划散，见肉片变白，达到7成熟时关火。8迅速出锅沥
美珏小厨
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。韭菜又名起阳草、长生草，传统医学认为韭菜有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效。
香炸鸡蛋
小时候过年，外婆家的餐桌上总有一道很美味的蛋松，拌上白糖，我们小孩子特别爱吃，而且外婆总能把蛋松做得很细，像肉松一样，酥脆且香郁。今天突然想起把这道菜自己做一遍，显然我做不到外婆的水平，成品比较粗了，不过拌上一些调料，感觉味道也还不错。下次一定要向远在长兴的外婆学习一下正宗的蛋松做法，这是一道经典的浙菜哦。 温馨提示，此菜用油量较大，不算是很健康的食品，建议大家偶尔吃吃。
yaheiyahei
笋是我爱吃的食物之一，春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪，促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
西马栀子
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
西马栀子
这种咕噜方法，可以做里脊，鸡丁，鱼肉，都很好吃，大家举一反三就成了。口味酸甜，外酥里嫩，尤其是这次买的鱼肉味道很不错，在一起吃，比咕噜肉觉得好吃多了。
老杨的厨房
自制 肉丸汤
得不到和已失去
有时候做菜留下来的一点小小的东西变变就能成为限吃的点心OHOH.
墨兰清香
