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金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。?金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。?金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐
molly11
1先将猪肉炒香，同时也放入蒜末和姜末一起炒。2炒到有点焦焦的，在放入金针菇和芦笋，调味，稍微焖煮一小会儿就行了。小窍门芦笋要先川烫过再煮。
tuzitan
看到遇见·薄荷做的培根卷，很是喜欢，也买回培根学着做，做了不少改良，首先我没有芦笋，也不知道这个东西是什么味道的，坛子里好多人拿这个做菜，真的很好吃吗？赶明儿再尝试这个芦笋。下面说说我做的吧，比薄荷的复杂些，不过还是很好吃滴。
海蓝澜
简单的家常小凉菜~~
筱^柒的非常食间
鱼肉酥烂，汤鲜味浓，鲜美可口，是江浙一带传统名菜
老杨的厨房
特别爱吃韩国的烤五花肉，常常去蜀王的寿福城吃，现在吃的人太多，每次都要等上很久才有位子。觉得在家吃，更有家庭气氛。就上网买了个电烤锅。准备在家自己动手。
kkxuebi
11.点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。2.炒出香味儿加蒜末，翻炒。3.倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。24.转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅。5.每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定。36.摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油（我偷懒没放锡纸，后来虽然洗掉油，但是留下了污渍，55555，以后不偷懒了）。200度，20分钟左右，差5分钟时翻的面，小心别
海蓝澜
1先把面煮好，凉开水里拔一下。2菠菜、黑木耳、金针菇、切死开水焯熟，番茄、火腿切丝备用。3韩国辣椒酱+醋+酱油+适量芝麻酱，拌匀调成拌面酱，然后把面啊丝儿啊的拌在一起，香喷喷的什锦凉面就成了。
妈妈的牛牛
豆腐和牛肉的完美结合！这是一道中国料理改良而成的独特菜式，与家人一同，配上中国烧酒，享受一下浪漫忠实晚餐吧！
芷菲
1COOK100烤肉料。2腌豆皮，放入冰箱一晚上。3瘦肉切成条，腌制一晚上。4腌好的肉条，放入锅内炒熟。5豆皮卷入香菜，葱丝，热水焯过的金针菇，肉条，拿牙签固定。6放入微波炉，中高火2分钟，出炉，品尝。
小春
1一 先将菇类洗净切开 二焯水 三大火烧开转小火炖 四调味。2如果没高汤，可用高汤精或浓汤煲代替。小窍门菌类的营养价值不必多少 大家都知道
帆凡
1日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干水分。2金针菇洗干净后,切掉尾部的一小段.猪肉切丝,下盐,胡椒粉,生粉,拌匀。3另用一个碗放少许盐,糖,酱油,生粉,鸡精,加水拌匀,调成酱汁备用。4油烧热后,转小火,把豆腐的两面煎成金黄色后大约10分钟,盛起来放在盘子备用。5锅里再放油,爆香蒜茸后,把肉丝放进锅里,迅速拨散,快熟的时候,把金针菇放进去 一起炒,菇变软后,把豆腐也放进去,然后倒入4的酱汁,如果汁太多的话,可以再加点生粉水,等酱汁变浓稠后,就可装上碟。小窍门煎豆腐时,先把油烧热后,转小火,
乐逍遥
1鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。2鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。3锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。4炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。5加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。
小版
1虾洗净，剥去外壳（头尾留着）剪掉虾须，挑出虾肠，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。2小碗放入五香粉，加热油调成五香油备用。3锅中烧热水，放入适量盐，放入金针菇煮熟，捞出放入盘中待用。4锅中放适量的五香油油，放入郫县豆瓣炒香。加入葱段、蒜末、姜片、干辣椒，5克花椒、炒香。5加入适量水，调中火。加入酱油、糖、鸡粉和胡椒粉煮开。6倒入虾煮，待虾煮变曲以后关火。7将虾片和汤汁一起倒入铺好金针菇的盘中。8锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入剩余的花椒和干辣椒碎，用小火炸香。9将热油淋在虾上即可。
小版
1青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。2煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。小窍门口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。
小夭妖
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
