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1鱼洗净沥干水份，紧贴鱼骨将鱼身上的肉片下，切成鱼片，鱼头鱼骨剁成块。2将鱼片跟鱼排鱼头分别放少许料酒、盐、生粉、生抽、鸡精、香油捞匀腌制10分钟。3姜切成丝、红辣椒切小圈。（可根据个人口味放入花椒）4黄豆芽、金针菇、香菜洗净备用。5锅烧热放多点油，先放辣椒圈炒出辣味，再放鱼头鱼排、姜、调味料一起炒至熟，放适量水煮沸后，放黄豆芽、金针菇适量盐，煮熟后捞起放入汤碗里铺开。6将剩下的汤用大火烧开，放入鱼片，用筷子拨散，煮三分钟即可，放入香菜，将鱼片跟汤汁一起倒入汤碗中。
下1站幸福
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用。
下1站幸福
豆腐熘过之后，其营养成分能够很容易地被人体吸收。如果和蔬菜、蛤蜊等一起搭配做汤的话会使口感更好，是一道很好吃开胃汤。
芷菲
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。
kiss战女
1材料：牛筋。2材料：香叶，八角，桂皮，冰糖，姜，葱。3材料：西兰花，胡萝卜，金针菇，鲜面条。4将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。5将牛筋浸泡数小时除尽血水后连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。6盖上锅盖高压25分钟。7时间到后将牛筋捞出切小块。8将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。9炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。10下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。11注入牛筋汤。12大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。13另起一锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟。14捞出后过冷开水。1
家有桐宝
1材料：金针菇、黄瓜、红彩椒调味：大蒜、生抽、醋、香油各适量2黄瓜、红彩椒洗净切成丝，大蒜切末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。3金针菇放入沸水中煮1-2分钟，捞出沥干晾凉。4将金针菇与黄瓜丝、彩椒丝放入大碗中，调入蒜末、生抽、醋、香油、拌匀即可。
kiss战女
自从来到【美食家】已习惯每天做饭时拍图片，然后写日志，这不仅是一种乐趣，也是对自己日常生活的一个记录，偶尔看看以前的日志，觉得也是蛮好玩的，原来某月的某一天自己和家人发生了这样、那样的一些事，哈哈，有意思！你们觉得呢？
sheery的妈妈
1豆腐切成块。2西兰花洗净掰小朵。3锅中放油爆香葱姜，加剁椒炒香。4加入水和豆腐、盐、高汤精炖煮。5大火烧开转中火多炖一会，然后加入西兰花。6煮开后加入洗净撕碎的金针菇。7煮开后加少许芝麻油出锅。（也可不加）小窍门因为剁椒在自制过程中，已经加了部分油、蒜、盐，所以汤中要根据口味酌减。
A苹果小厨
咳咳。。 此汤绝对也营养丰富滴。我比较喜欢做些汤传上来。因为一般汤比较容易学， 做起来也简单。如果想学的也不会那么难的o
靑椒肉丝、
有够下饭的
左手倒影
在啰嗦一下，郫县豆瓣酱是咸的，可不要放多了啊。这个菜我和我老妈都非常爱吃，超级下饭。有空大家可以试试？
钟爱一生ab
家人很喜欢的一道菜，不废话，开做。
远帘
这么冷的天气，就想躲在被窝里，什么都不干。 可是再怎么懒，饭还得吃。尤其是火辣辣，热呼呼的东西，想起这些全身好象就已经开始热呼呼的了。一下就想到吃水煮牛肉。 虽然自己不是四川人，对川菜的认识也不算多。但却和身边很多的朋友一样，对酸菜鱼，水煮牛肉这类经典的大盘菜情有独钟。在美食家这里也学习了不少的川菜做法。因为原料，口味的原因，自己做的这个水煮牛肉不如外面饭馆做得那么红通通，油亮油亮，做法不算正宗，但却很合自己和家人的口味，而且可以吃得很放心，不会吃了以后，口喝得要命，也不用担心用的是否地沟油，是否加
乐逍遥
薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。大学匆匆过去一半，在学校的时候 没有相当条件在寝室里做自己喜欢吃的东西 一个人在外面 总会时不时想着老妈家里煲的汤 暖暖的 一直暖到心底 最近出去实习的时候 都在忙这忙那 开始了社会大学的摸索 今早 难得偷个懒 去了超市买了喜欢的材料 准备在寒冬初季 小小享受一下 煲个汤 上上小网。。。最近又难得的变天 朋友们要好好照顾自己 记得多穿点衣服 免得感冒了 寒冬感冒难受且时间又
leam
春卷想必大家都爱吃，我也不例外。可是外面卖的春卷油太大，看着怕怕，所以我经常买回春卷皮自己包，然后放平底锅里煎着吃，这样比油炸的还好吃呢。
贝壳0703
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
