川香大杂烩

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1.泡发木耳把它洗干净捞出备用。

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2.把金针菇，茼蒿，菠菜同样洗净备用。

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3.将冻豆付切成块备用。

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4.在平底锅内放入油，把葱姜蒜放入油中炒出香味。

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5.将木耳，金针菇，茼蒿，菠菜，放入锅中翻炒。

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6.稍微炒一下后，放入碗中。

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7.在锅中倒入油，把郫县豆瓣酱放入锅中翻炒炒出红油。

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8.在锅内加入水，把冻豆付倒进锅内炖一下，放入盐，味精，蚝油。

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9.把炒好的菜，一块放在锅内小火炖一下，概可出锅。