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用鸡腿肉做的鸡米花，比鸡胸肉做的鸡米花更滑嫩。表皮酥脆，咬一口嘎吱作响，里面的鸡腿肉滑嫩，美味。
蓝雨阳光780913
左宗棠鸡，也叫左公鸡，一道风靡海外的改良版中餐，和糖醋里脊、糖醋鸡块有些相似，酸酸甜甜中透着微辣，口感外焦里嫩，香滑多汁~~
泽瑞妈妈
自己在家里烤串儿，干净卫生。
hb俗人
1准备一个大鸡腿。2把骨头去掉。3用叉子，在鸡腿上叉一些孔，方便入味。4放入盘中，加姜片，料酒，生抽，蜂蜜，胡椒粉，盐给它抓匀，腌制10分钟（我的是一个鸡腿，我放了2勺料酒，2勺生抽，1大勺蜂蜜，一点点盐，一点胡椒粉）。5然后碗中调料汁，一大勺料酒1勺生抽，一大勺蜂蜜，搅拌均匀。6平底锅放油，把鸡腿用小火煎至两面金黄。7然后倒入调好的料汁，再用小火炖10分钟，收干汤汁（我觉得少留点汤汁比较好）。8煎至好后，切成块。9准备好米饭（我家里今天是婆婆做的剩饭）。10放入鸡腿饭，撒一些黑白芝麻就可以了。11旁边点
琦琦＆妈妈
小区外有一家黄焖鸡米饭，疫情期间停业，这几天营业只能外卖，其实，在家自己也能做，食材便宜，味道鲜美，一顿能吃两碗米饭。
红袖添饭＊
1鸡腿洗净，把骨头剔去。2剔了骨的鸡腿在划几刀，不要切断。3放少许料酒，姜片，盐，抓匀。4再加些黑胡椒粉抓匀腌制2小时。5准备酱料，一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺蜂蜜，再加适量清水搅拌均匀。6锅中倒油，油热放入鸡腿炸至两面金黄。7倒入调好的料汁，煮至鸡腿熟了收汁即可。8出锅撒上芝麻即可。
守护jia
鸡腿肉口感嫩滑味美，加一些蔬菜一起烧，就是一道不错的下饭菜。
tgcyy
昨天说好的蜜汁鸡排教程来喽！
芽儿妈妈
1备好食材，香菇泡发好洗净，苏椒去籽洗净，土豆去皮洗净，鸡腿用刀剁成小块用清水冲洗两遍。2香菇和苏椒切成小块备用。3土豆切块。4坐一锅水，水开后放入少许料酒倒入鸡块水再次沸腾后撇去浮沫捞出备用。5另起锅小火放入少许冰糖炒糖色，先是出大泡后改小泡时放入鸡腿翻炒。6鸡腿挂上色后加入适量的热水，放入少许的酱油，蚝油，黄豆酱，葱姜锅开后改小火盖上锅盖焖上10分钟。710钟后放入香菇盖上锅盖继续焖煮。810钟后放入土豆块盖上锅盖继续焖煮。910～15分钟后加入苏椒。10翻炒均匀放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后即可出。1
舌尖居士
最近好馋，春困秋乏得吃点蛋白高的食物了。现在鸡腿5元钱一斤，一只鸡腿10元钱左右。鸡腿炒着吃也很下饭，炒的比炖的少油。因为炒的过程中油就出来了。如果炖菜油就都在菜汤里边。保持吃新鲜菜尽量的不吃剩菜。虽然现在出门不受限制，就是扫健康码，小区还得扫身份证也很麻烦。掏来掏去的进出都得检查体温，去超市还得排大队。尽量的不出门找麻烦了。家里只要有能够坚持着吃到明天的菜，今天不会出门的，继续坚持吧，期待疫情早日结束，摘下口罩自由的呼吸新鲜空气，可以自由出入超市了。加油吧。
暮色影子
广东有“无鸡不成宴”之说，酱油鸡属粤菜系，清爽可口、肉质鲜美，老少咸宜。鸡肉富含维生素、蛋白质，易于人体吸收，具有益气养血、补肾益精的食疗功效。
依食吾优
1鸡腿一个。2去骨头，在肉上横切几刀，防止鸡肉回缩。3放入五香粉 盐耗油揉搓，腌制一小时。4反面揉搓。5鸡皮用叉子查一些眼。放一勺蜂蜜 一勺耗油 一勺酱油，调酱汁。6锅中加油鸡皮面先煎制。7用铲子压着。翻面。8翻面。9倒入料汁，再加一些水，小火收汁。10拿出来切块。11配米饭，棒极啦。
柳絮1982
家常菜，做法简单，味道鲜美…
小乙美食
1原料。2热锅加冰糖。3加鸡腿炒至出油。4加香菇继续拌匀。5加耗油酱油加盐。6加水漫过鸡腿。7大蒜，青椒切块备用。8大火煮开小火慢炖，出锅前加大蒜青椒拌匀。9成品。
媛芷媛味
1食材：鸡腿（已清洗）、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。2将盐和花椒倒入锅中翻炒翻炒。3将鸡腿放在案板上用叉子扎一扎。4放入盘中，加入炒过的花椒盐抹匀。5随后，放入食品袋里并加入剩余的花椒盐。6扎好袋子放入冰箱里腌制6个小时。7接着，将腌制好的鸡腿取出，用清水清洗掉花椒盐。8放入清水锅中。9搁入姜片、桂皮、大料和葱结，加入料酒。10加2小勺盐。11大火煮开，撇去浮沫。12盖上盖，转中小火煮上15分钟关火，焖5分钟。13然后，开盖取出。14放入盘中晾凉。15最后，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁开。16装盘即可
花鱼儿
1原料：长角豆 适量的鸡精粉2把长角豆切丁。3锅加入适量的油爆香蒜葱下入长豆炒到转黄色。4这时候将蛋液倒进锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。做用就是让鸡蛋长豆都可以熟，也不要让他们糊锅。5到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。6成品图@@很香啊..大家来尝尝。
meimei.lam
1将米酒过滤，只留汤汁，约180ML，米粒不要丢弃，还可留做它用。2将牛奶加约30克糖中小火煮至锅边稍稍冒泡，边煮边将糖搅匀。3将牛奶锅放入水槽中使它快速变冷，然后加入米酒，并搅匀。4分别装入容器中。5分别盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，中火上锅蒸十五至二十分钟。6放凉后，或放冰箱，吃时放入切好的水果丁即可。
A苹果小厨
花雕凤翅又名花雕鸡翅，由于是十分钟左右可以完成的，所以用了一些些窍门哦~希望可以帮到大家由于是妈妈做了，告诉我的~所以也就没有拍照照了日后自己做了补上希望大家可以喜欢~
僷十
你曾说爱吃地三鲜，喜欢土豆青椒茄子圆， 那种飘然的蒜香，生活的平常，似乎永远都在身边。 你曾说爱吃地三鲜，喜欢咸味后面淡淡的甜， 那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，何时换了笑脸。 多少年，多少天，多少事，在改变， 把聚散离合体会一遍。 多少日，多少夜，多少苦，多少怨， 才知道过了今天，还有明天。 是否还爱吃地三鲜，依然记得尽管相隔多年， 也许盲目的追逐，失落的无助，悄悄占据你的眼。 你曾说爱吃地三鲜，一个人对烦恼视而不见， 那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，
籣草児
“鸭肉”是良好的保健食品，由于它含有大量不饱和脂肪酸，因此，吃起来即解馋又不易发胖。鸭子属于温良性肉类，正适合春夏食用。北京的春秋两季气候干燥，对自然晾晒鸭坯是很有好处的，用自然通风晾出的鸭坯吃起来皮酥肉嫩，也是北京吃烤鸭的最好季节。夏季闷热气候潮湿鸭坯晾干很慢，晾久了还会使鸭坯变质，如遇三伏的连阴天就更惨了，还要借助风扇来吹干。而冬季北方又太冷，在室外晾鸭坯没等晾干便很快就冻结了！今天，就做一款适合家庭制作的烤鸭腿，其制作简单不需要打气，并且事先用酷克壹佰的“蒜香烧烤酱”腌制五六小时，口感味道奇佳！自己
大炒勺
