搜索
海底椰它并非生在海底，也和椰子无关，而是泰国的一种棕榈科植物的果实。仅产自泰国拉差汶里府（Ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月为产季，其中又以泰国拉差汶里府的班卡（Ban kha）地区品质最好。泰国海底椰果壳和拳头大小差不多，其里面的肉质不会很大。海底椰，其椰肉也就4-5厘米左右，其鲜果肉嫩果汁多，干片坚硬。泰国海底椰植物为糖棕,又称扇叶树头榈，这种果实在泰国名为“丹”。目前市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和
逗号CwXb7
1锅中放葱姜蒜、八角、香叶、花椒和一勺料酒。2放水烧开，水多放些。3鸡腿洗净。4将鸡腿放入煮开的水中炖一个半小时，中途加5克盐和少许五香粉，观察情况撇去浮沫，可以转中火，有必要再加水。5煮好的鸡腿晾干。6鸡蛋冷水煮15分钟煮熟，剥去外壳，放入锅中，放水，放一勺酱油和茶叶煮10分钟。7铁锅内放锡纸，锡纸上放50克克白糖和适量茶叶。8锡纸上面放架子，架子上依次放鸡腿和鸡蛋。9开大火，待锅中冒烟，改中小火干烧10-15分钟，烟熏鸡腿和鸡蛋，中途不能离开，随时观察鸡腿颜色。10观察鸡腿和鸡蛋呈金黄色就可以关火了。
冷水浮萍
1在鸡腿上划两刀，下锅，放入葱姜盐煮一会。2煮熟后鸡腿捞出放入冰水。3碗里放入蒜末、生抽、白糖、香菜、小米椒、柠檬块、香油。4过冰水的鸡腿撕成小块，倒上酱汁抓拌均匀。5最后撒上白芝麻就可以吃啦！
妖妖60
1准备食材鸡腿2个。2食材口蘑洗净切片。3切好鸡腿肉。4加入盐、两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、一勺料酒，油适量裹匀放置半小时。5姜蒜切片备用。6热锅冷油放姜蒜（小火）炒香，多些蒜片。7先把口蘑加盐炒熟，不用加水，口蘑在炒的过程中会出水。8炒熟铲出来，另起一锅，放少许油，加入姜片炒香。9加入鸡腿肉翻炒。10待鸡腿肉变色后加入炒好的口蘑，翻炒即可出锅。11美味佳肴完成。小窍门1、热锅冷油。2、炒口蘑的时候多放些蒜片，不加水。
二黑小厨房
✨比奥尔良烤鸡腿好吃????一百倍的秘制烤鸡腿????，一人吃4只嫌不够，喜欢的赶紧学起来。
美食家39568
“周末的餐桌一定要有肉，可以大口吃的那种”我家哥哥给我的建议！哈哈????今午餐炖一锅鸡腿????，又香又辣，好过瘾呢！
米拉Miira
现在很多人喜欢吃红烧鸡腿，今天就让我来教大家怎么做红烧鸡腿吧！
跑腿的Amy
1首先我们准备一个鸡腿。2切成块。3然后准备一锅水、放入鸡块和生姜、倒入少许料酒。4大火烧开、把浮沫捞出、捞出的鸡块清水冲洗干净备用。5锅里放少许菜籽油、把蒜末、姜片、干辣椒放进去爆香。6在加入少许豆瓣酱、一起翻炒均匀。7再把前面准备好的鸡块倒入锅中一起翻炒、然后开始调味、依次加入适量生抽、蚝油、盐。8然后青椒放进去。9加入葱段、准备出锅。10完成啦、超级简单的下饭菜、赶紧动手做起来吧！
空港，
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鼎园丰餐饮培训
1鸡腿洗净，从中间切一下方便入味。2放入一勺料酒。3倒入一勺白胡椒粉。4鸡腿腌制20分钟，准备好辅料。5锅中油预热，放入鸡腿煎。6煎好的鸡腿捞出备用。7锅中油预热，放入冰糖，姜蒜炒香，放入鸡腿煸炒。8倒入一勺料酒。9倒入两勺生抽。10倒入一勺老抽。11倒入适量温水，盖过鸡腿即可，大火烧开。12大火煮开，加入1勺鸡粉，一勺盐，转小火焖烧30分钟。13装盘撒上白芝麻（由于家中小葱没了，原谅我放了青椒粒装饰）。
小乙美食
1干香菇洗净泡发。2鸡腿剁成块，加料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、姜丝、淀粉拌匀腌制两个小时。3放入香菇拌匀。4腌制好的香菇、鸡腿放到盘子中。5放到蒸格上，水开上汽后蒸15分钟。6撒上葱花。
清水淡竹
1鸡腿用料酒腌制一会，上锅蒸10多分钟。2大葱，姜片垫底。3重复了一步。4水煮千张。5捞出放盘里。6蒸熟的鸡腿切块放千张上面。7热油把蒸鸡的汤汁倒入锅中，放入两块鸡汤块，放入小青红辣椒和花椒。8放入少许水和适量盐。9再放入大青红辣椒。10淋上。11可以啦！
杨洁的家常菜谱
1冷冻鸡腿冲洗干净加水加料酒姜片煮开。2水开后鸡腿捞出冷水冲洗干净。3拿一个小砂锅，放葱姜蒜，草果桂皮八角，干辣椒，家里有什么调料就放什么料理，什么都可以放一点，不要太多，一点就行了。4把鸡腿码放好。5加老抽生抽耗油，最后加点白糖，有冰糖可以加冰糖，我用完了就加了白糖。6加水，大火煮开。7砂锅水开的时候要立马关小火，不然会溢出汤汁，然后小火煮15分，想嫩一点可以多煮一会儿。8煮差不多了，看一下，差不多就可以了，现在吃也可以，想入味也可以浸泡汤汁放一晚上。9装盘，成品。小窍门我用的是砂锅，所以水放的有点少，
吃不胖是个终极梦想
双椒鸡捞面缘起于一代厨坛名家，清道光年间四川巡抚丁宝桢之家厨汤万金。汤万金是一位传奇人物，本名金二奎，追随丁宝桢在四川、山东多年，曾被慈禧钦点进京给慈禧寿宴制作满汉全席中汉席60余道菜。并且创作多道川鲁名菜、门下私徒众多。
鼎园丰餐饮培训
看到一个UP主做的港式炸鸡，试了一下一次成功，一口下去外脆里嫩，还会滋滋冒汁水，独特的香味太诱人了。
宅家吃货JACKERLU
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
