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与其说是两个人的午餐，不如说是哥哥把那一盘菜全部一个人吃完了，因为我看着干饭实在没食欲，拿了两根玉米啃了就饱了，所以基本是哥哥一个人在吃，好在还都吃完了，看来哥哥还是那么爱吃韭黄啊，今天家人在外面吃饭，我和哥哥在家吃，所以一个炒菜加点凉菜就足够了。
豆豆的美食之旅
今天早上闹钟响了以后，我心想着再睡几分钟再起来也不会迟，结果就这多睡了十几分钟，搞得我做饼时手忙脚乱，而且醒面的时间也没留出来，直接不醒面就做还是不怎么好操作的，这是自作孽啊，嘿嘿，哥哥喜欢吃韭黄，而且早上我也来不及剁肉馅了，不让就给他烙个肉饼子，既然没来得及，就换成千层饼吧，刚好家里还有韭黄，又刚好哥哥很爱吃韭黄，那就做韭黄千层饼吧。
豆豆的美食之旅
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，
chuj2009
包这个饺子主要还是因为今天突然想起要包烧麦，所以顺便弄了点饺子馅儿，我哥爱吃韭黄，所以就包的韭黄馅儿。
豆豆的美食之旅
家里的阿姨包饺子很好吃..但是因为家婆爱吃韭菜馅的所以从来还没包过其他馅料的呢..做人要变通的..偶尔改一下下里面的馅嘛..这次我自己包了大概100只饺子吧..是韭黄白菜猪肉馅的..其实只要有料理机做饺子还是蛮舒服的..一边看电视一边包饺子..也挺好的..
queenie_t
中午饭想做个简单点的，于是决定做肉酱拌肠粉，味道鲜美又省事。可是去买菜时，没有绿豆芽卖了，于是配菜改成了韭黄，可是没想到做出来跟以前不一样的味道，韭黄那股独特的辛香气味加强了酱汁的香味，配合着软滑的肠粉，令人食欲大增。
quanjiechu
星洲是新加坡的别称，这道炒米粉，是否源于新加坡，无从考证，粤式酒楼和茶餐厅经常能吃到这个炒米粉，作料可以自由发挥，但咖喱是必不可少的，米粉最好就用台湾新竹米粉，爽口，炒起来不易断
蜜丝漾
1干黄豆减去杂质及残缺变质的豆，用清水浸泡8小时以上至完全泡发.泡发的黄豆分次加入食品加工机中，再加适量的水（共用水约3000克）打成豆浆2打好的豆浆倒入棉布袋中.过滤出豆渣.过滤好的豆浆倒入大锅内加热，撇去浮沫3豆浆烧开后再过2分钟关火，静置使豆浆温度降至80摄氏度左右，揭去表面的豆皮.内酯加60克水搅拌至溶化4融化的内酯倒入另一大锅内，把豆浆冲入内酯溶液中，加盖静置10-15分钟，直到豆浆凝固，形成豆花5生抽、老抽、老醋、味精、香油、盐放入碗中调匀成味汁6辣椒面放入另一碗中，冲入烧开并降温至4成热的植
婲姿
1原料洗净备用2韭黄切段，鸡蛋加少许盐打散3锅里放油，下鸡蛋摊平，然后盛出4锅里再放点油，下韭黄炒软5然后放入炒好的鸡蛋一起炒6加入适量盐炒均即可出锅
灵草
1韭黄洗干净，切成5厘米左右的小段2红辣椒切成小圈。准备两片姜，5小瓣大蒜切末3香干切成0.5厘米厚的薄片4锅烧热，倒入姜蒜爆锅5再倒入辣椒翻炒几下6倒入辣椒翻炒几下后加入一大勺东古一品鲜的黄豆酱一起翻炒7先把香干放锅里，炒两分钟（香干不好入味，所以先放进去炒炒入味）8再把韭黄放进去，倒三勺李锦记的一品鲜酱油。翻炒几下就可以出锅了，（如果喜欢吃咸一点的就可以再加点盐，吃清淡点的就什么都不用放了，里面放了很多豆瓣酱和一品鲜酱油，已经够咸够鲜了）。9PS：一品鲜酱油一定要舍得放哦，炒菜很好吃的，非常先。
徐静911
干炒牛河，粤菜里的经典小吃，或者叫主食。几乎每家粤菜酒楼、大排档都必有的菜，而且，也是一道考厨师的菜，炒不好这个，想别人请你都难。一般人都会炒这个，不过要炒好这个菜可不容易，首先，这个菜叫干炒，那么，炒出来的河粉就不能过于油腻。看着有油，但碟子上不能粘油，其次，河粉还不能断，当然绝对不断是不可能的，要做到尽量少断。还有就是牛肉不能炒老了，否则吃起来就麻烦了。 干炒牛河用的材料除了牛肉、河粉外，基本都要用上绿豆芽、韭黄、香菜，这样吃起来才可口。加绿豆芽是让河粉吃起来有爽口的干净，同时韭黄、葱要切成段，
琴心剑胆
1原料洗净备用2韭黄洗净切段3鸡蛋加点盐和酱油打散4锅里放油，放入虾仁炒一炒5接着把蛋液倒在虾仁上面，煎至凝固6把炒好的虾仁蛋盛出来7锅里再放点油，先放入韭黄炒软，再把虾仁蛋一起放入炒一炒8出锅时加入适量的盐调味即可
灵草
1主料附图：鲜鸭肠必须是市场上卖鸭子那里的新鲜鸭肠，鸭肠要用少许盐来搓洗才能去腥味；2料附图：新鲜韭黄、新鲜辣椒、泡海椒、老姜、蒜等；3倒入菜油150g（鸭肠比较吃油，菜油多多益善），待锅里开始冒大量青烟后，就可以把鸭肠倒进锅里爆炒了；4爆炒1分钟后放入料酒、豆瓣、泡海椒、老姜、蒜继续爆炒……5又爆炒一分钟后，放入新鲜海椒；615秒后放入韭黄；7炒匀，放味精、鸡精，起锅；8一盘可口的下饭菜就完成了。特色：辣脆可口、开胃下饭
自贡特色菜
韭黄吃起来会感觉降低了许多韭菜的那股辛辣味儿，但却保留了韭菜的原始淡淡香味，这是由于韭黄在避光的生长条件下人为所达到的特殊效果所至，既好吃又不会带有浓郁的臭韭菜味儿。韭黄和蒜黄都是在避光条件下培育出的品种，在生长期间一旦见光便会变绿，辛辣味儿也会随之更为浓郁，很多人接受不了那股强烈的味道，此时韭黄便会派上用场。韭黄要比普通的韭菜贵出数倍，就是因为在种植时要求比较严格，并且费工费时产量也低。韭黄最适合男人吃，它有升阳和固肾的作用，尤其配以鸡蛋或虾仁效果更佳，不妨朋友们可多吃一些，常吃定会有好的效果。韭黄的做
大炒勺
本来想炒滑蛋的，但是不知道怎么才炒得滑，小火慢炒了一下，呵呵，感觉还不错 。每道菜都是一门功课啊。还要多学习呢
乄佧哇咿︷
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
