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很少买鸡杂，昨天库房大哥给带来一份鸡心。我想了老半天，最后选择做了香卤，但家里找了一个遍，也没有参须，于是就用泡发好香菇来提味。 鸡心的煮制要注意，不可以大火煮，一定要最小火开着盖子煮十分钟的样子，煮好后味儿比较淡，那我们也不怕，我们继续让鸡心在锅里入味数小时，这样子鸡心就会好味哦。
牛妈厨房
前段时间亲戚给了一盒鸡胗，今天想拿出来给炒了，没想到打开包装之后发现里面混了好多鸡心！我想用我平时做烤串烤鸡心的调料把它俩一起给炒了，结果出来发现还挺不错的！
花尽❀
简单易做，孩子还爱吃的一道菜，比外面的烧烤要卫生。
金凤栖梧
鸡杂含有丰富的维生素及铁质，补血益智，食用鸡杂的好处是，它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇，且富含蛋白。偶尔食用鸡杂还是有一定的营养价值，对身体很有好处的。鸡杂的营养价值主要就体现在各种鸡内脏中。适量食用鸡杂能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用，有滋补心脏、镇静神经之功效。
yxeg5
最近吃了不少鸡，妞儿爸爸隔三差五的拎回家两只，有从乡下买来的，有从朋友家拿来的，都是上好的柴鸡，香喷喷没的说。家养柴鸡比较大，一只鸡一次根本吃不完，我常常两只同时杀，然后分割，四个鸡翅吃一次，二个鸡腿吃一次，连鸡架都是分两次吃，背部一份，腹部一份，鸡架煲汤也是极鲜美的。自己杀鸡也有好处，鸡杂都可以清洗干净烧来吃。今天的鸡杂真的是鸡杂，鸡心鸡肝鸡腰鸡珍鸡肠鸡血，直接改刀生炒了，用到了花椒油和中式香料，味道不错。材料：鸡心 鸡肝 鸡腰 鸡珍 鸡肠 鸡血配料：青辣椒 红辣椒 葱 姜 蒜 香菜
辽南蟹
鸡心是含有大量蛋白质，能促进生长发育，还可以有效的预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等，对身体有好处，尤其对少年儿童的身体有好处，所以各位家长朋友们在闲时，可以做一做这道适宜全家大小食用的菜。
祯祯宝贝
烧烤摊上的美味也少不了烤鸡收，把美味烧烤带回家，做一份烧烤菜，也很棒哦，用意大利香草腌制，配上彩椒洋葱，味道棒棒哒。鸡心：350克、烤肉料25克，意大利香草5克、洋葱60克、彩椒150克
余甘果蜜的厨房
烧烤，大家都吃过，烧烤首先给人的感觉是烟雾缭绕。后来有了电烤炉，没烟了，但是又没有了炭烤的味道。对于吃货的我，几乎是无“烤”不欢。路边摊，烧烤店经常是我光顾的地方。当然，他们烤的美味是很诱人的，只是有时忍不住想：他们的食材是否干净卫生，在一个就是烟熏的烧烤不能多吃，这就不必解释了。经常想，自己是否可以自助烧烤，心向往之，怎奈无烤炉。最近，有看到网上在买些无烟烤炉，自己买来亲测，感觉还不错，在此与大家欣赏烧烤的乐趣与美味，敬请欣赏！
哈喽杨先森
在我们老家四川，一般鸡肠，鸡肝都不会扔掉，这些经过泡椒，泡姜，韭菜，炒出来特别的美味，比鸡肉还要好吃
人生就是过客
球赛与啤酒最配，那啤酒和什么最配？除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠，好吃解馋，性价比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆鸡心。
猫猫家的私厨
1鸡杂洗净备用，鸡肠划开洗2用百米香A包将鸡杂腌制10分钟左右3油锅烧热，放葱姜，放腌制好的鸡杂进去炒4炒香后，加一大碗水，放入百米香B包卤料，开小火煮四十分钟5等收完汁，放入百米香C包拌料拌匀，就捞出来可以吃啦~小窍门注意：1.百米香卤料分为腌料、卤料、拌料三部分，操作简单，不要用错哦 2.百米香卤料除了可以卤鸡杂，卤鸡腿、鸡翅等等都可以，而且非常鲜美！
思创味湶
烧烤料、五香粉、海鲜酱油、料酒
巧克力ＵＵ
1鸡胗鸡心，芹菜，西红柿洗净。2锅烧热放点油，油烧热倒鸡胗鸡心进锅炒一分钟在倒点料酒放点盐炒干3把锅里鸡胗鸡心炒干料酒，然后放入姜丝和蒜炒出香味。4锅里出香味倒点耗油再炒两分钟。5放入芹菜再炒两分钟。6鸡胗鸡心炒芹菜出香味放入西红柿炒两分钟。7最后锅里的鸡胗鸡心芹菜西红柿添加点鸡精调味，鸡胗鸡心芹菜西红柿炒好了装盘就Ok了。
韦丽芳
简单可口，小孩子也可以吃的
小小小小小小厨娘
喜欢吃辣的朋友可以尝试下，本人是无辣不欢喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
瘦达人
1准备材料2准备材料3豆腐切丁 变蛋切丁4锅中煮开水加入两种豆腐5加入剩下的材料和料酒煮开6最后加盐即可
香橙可米露
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
做法：1.雞洗淨，切成大件，然後與醃料拌勻備用。 2.洋蔥去皮，將1/4個洋蔥切成小粒，1/4切片。 3.胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切角，用开水煮5分钟，沥干盛出備用。 4.將黃薑醬3汤匙，椰奶3/4瓶，鸡汤3/4瓶和鮮奶5汤匙拌勻備用。 5.雞蛋於碗內打散。 6.預熱鍋子，下牛油及洋蔥粒，炒至金黃後注入蛋液和白飯，當炒至米飯甘香，便盛起鋪放於焗盤。 7.下適量油爆香姜片，然後放入雞肉，煎至表面金黃後盛起備用。 8.然後下洋蔥片炒香，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔，把所有材料略為炒香，便可放入葡國雞汁和雞肉。然後放入盐和茴
乐乐咩
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
