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鲫鱼汤伴着我长大，也是家里餐桌上一道必不可少的美食。记忆中的鲫鱼汤不断萦绕在我的心头，伴随着那呼噜呼噜的、冒着泡儿的一声声，伴随着升起的缕缕白烟，伴随着爸妈的的一声呼唤"喝鱼汤啦！"。西洋菜煲鲫鱼，芹菜豆腐鲫鱼汤，是幼时最馋人的食物了。西洋菜又叫豆瓣菜，冬日应季的食材，广东人用来打边炉，煲鲫鱼。可其他季节都没有，于是晒成西洋菜干来顶档，虽然口感不如新鲜西洋菜，但至少能一年四季喝上这个味道了。
一品汤盛
鲫鱼汤伴着我长大，也是家里餐桌上一道必不可少的美食。记忆中的鲫鱼汤不断萦绕在我的心头，伴随着那呼噜呼噜的、冒着泡儿的一声声，伴随着升起的缕缕白烟，伴随着爸妈的的一声呼唤"喝鱼汤啦！"。西洋菜煲鲫鱼，芹菜豆腐鲫鱼汤，是幼时最馋人的食物了。西洋菜又叫豆瓣菜，冬日应季的食材，广东人用来打边炉，煲鲫鱼。可其他季节都没有，于是晒成西洋菜干来顶档，虽然口感不如新鲜西洋菜，但至少能一年四季喝上这个味道了。
一品汤盛广东汤馆
1鲫鱼洗干净去内脏，去黑膜，横片一刀分两半，去鱼骨和鱼刺。2去骨后的鱼片改花刀。45度斜划。准备腌制3鱼肉中加入少许盐，少许料酒。少许葱姜水。腌制十分钟4待鱼腌制好后。锅中热油。准备炸制。准备淀粉放入盘中。将鱼肉均匀粘满淀粉。备用5制作碗汁:三勺糖！三勺醋！一勺老抽！一勺一品鲜！少许盐！少许料酒！适量姜蒜沫。一勺淀粉。拌匀备用。6油温达到五六成热。鱼片下锅。炸制3分钟左右，成金黄出锅。摆盘7鱼肉摆盘后。上面撒少许葱蒜沫。香菜。8锅中的油倒出。将碗汁倒入锅中。小火慢炒。待出现小气泡后变得粘稠。关火出锅。淋鱼
蒙E无法更新
1昨天公公钓的鲫鱼。大概有两斤多清理了半小时。。。我不想弄！！家有两位钓鱼迷。。可惜奶奶不在回老家了！！！2盒豆腐，切丁3锅里加油烧热放姜，一定要烧热在放鱼4把鱼身上的水弄干，鱼入锅一面煎好，反面煎大概五分钟，中火5锅里加开水大概一瓶开水吧，加盐鸡精，煮大概十五分钟出锅，6出锅，浓浓香呢
蔡肴
还记得之前做了关于鸡蛋和鲫鱼的菜，凉拌鲫鱼和SA汤，分别把鲫鱼和鸡蛋作为主料烹制出来的菜，味道自然不在话下。不过今天的主角就是把鲫鱼和鸡蛋这两种食材巧妙组合而成的菜，成菜色泽金黄，诱人食欲；味道清新淡雅，既有鱼的鲜味又有鸡蛋的鲜美。其实在所有的烹饪方法里，我首推蒸菜。蒸菜能最大限度的保存食物的营养，同时也能较好的保存食物的自然味道。没有过多的修饰，食物总能以最原生态的一面打动人心。菜亦如人，看多了浓妆艳抹的女郎，偶尔看到素面朝天的邻家女孩，不禁怦然心动，心跳加速。整天麻醉在重口味的辣椒、花椒之下，偶尔尝尝
食趣菜菜屋的屋
1先把鱼洗干净，去内脏！去黑膜！去鳃。2制作碗汁:葱姜蒜切块后放入碗汁，加三勺醋，三勺料酒。几滴酱油。适量盐。搅匀备用。3准备煎鱼！热锅凉油。不要太多。铺匀锅底为益。4将鱼平铺锅底，开小火，不要动，3-5分钟给鱼翻身。煎另一面。5两面都煎制为金黄色为好。下入碗汁，快速扣锅盖。闷2分钟。6打开锅盖。加入热水，要淹过鱼身一指节，大火炖十分钟。出锅装盘！撒香菜
蒙E无法更新
1将鱼洗一下，晾干，表面抹点盐2中到大火煎鱼，两面煎好3加水，大火煮开5分钟，小火煮20分钟，中间加豆腐
初寒_ihaotU
作为鱼汤爱好者，这些年喝过的各种鱼汤不在少数，其中不乏味道鲜美的极品。但这道鱼汤，简单容易的操作和鲜美至极的味道都惊艳到我。鱼汤代表着什么？鲜美，浓郁，营养，精致……而这道富含胶原蛋白的宋嫂鱼羹，无论从身体还是精神上，都能给人带来最愉悦的滋养。如此便胜却人间无数。
心煮艺的厨房
1把鱼洗干净，将料酒盐干辣椒面孜然均匀涂抹在鱼上。底部放上洋葱，姜片。2烤箱预热10分钟210度，然后放鱼，20分钟。3平底锅放油，葱姜蒜爆香放豆豉加水，将备用木耳土豆四季豆煮熟，淋在鱼上。4再考10分钟就可以出锅了。材料自己喜欢的可以自己加，口味也可以自己调，第一次做卖相不是很好。
布晓的百荷花
这是一道家常的邮亭鲫鱼味道一点不比外面。馆子里面差哦
雨欣欣欣
1锅里放水加入适当的盐，鸡精，八角，香叶，干辣椒，花椒调味放入洗好的鲫鱼煮至熟，不要煮太久会烂掉2捞出备用3把蒜和小米辣剁碎放碗里加入盐鸡精香醋美味鲜辣椒油香油拌成酱如图4均匀淋在鱼身如图5撒上香菜芝麻即可使用完成
A灰菇凉、梦
今天星期天、孩子在家、改善一下伙食、买了三条鲫鱼用来烤着吃．麻辣鲜香非常好吃、一会儿就光盘了！鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效！
沙儿飞飞❉
1 鲫鱼2条，敲晕后刮去鱼鳞，扣去鱼腮，破开鱼肚，掏去内脏，记得胆不要弄破，鱼背上打上一字花刀（鱼肚上不要打），入碗备用。2另取一碗，加入适量的薄姜片、葱节和料酒，用手挤出葱姜汁备用。鲫鱼碗中，加入适量的盐和葱姜汁，拌均，鱼腹中也要抹到位，再将葱姜塞到鱼腹中，腌制10分钟。10分钟后，用钩子将鱼挂起，置于通风处将表皮风干，表面风干后，将鱼取下，置于盘中备用。3锅烧热，去适量化开的猪油，光锅，下入鲫鱼，转动锅子，多次翻面，将鱼两面煎黄、煎香，鲫鱼煎香后，下入姜丝炒香。再加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至鱼汤变
舍得的美食诱惑
1鲫鱼2条，敲晕后刮去鱼鳞，扣去鱼腮，破开鱼肚，掏去内脏，记得胆不要弄破，鱼背上打上一字花刀（鱼肚上不要打），入碗备用。2另取一碗，加入适量的薄姜片、葱节和料酒，用手挤出葱姜汁备用。鲫鱼碗中，加入适量的盐和葱姜汁，拌均，鱼腹中也要抹到位，再将葱姜塞到鱼腹中，腌制10分钟。10分钟后，用钩子将鱼挂起，置于通风处将表皮风干。3表面风干后，将鱼取下，置于盘中备用。生姜适量，切成姜丝备用。小米椒适量，切成辣椒圈备用。4锅烧热，去适量的油，光锅，转小火，下入鲫鱼，转动锅子，先将单面煎黄，单面煎黄后翻面，将另一面煎黄
舍得的美食诱惑
好久都没买鲫鱼了，一问才知道涨到11元一斤了。我说上次买9元一斤，卖鱼的把我一看说你有两个月没买鱼了吧！其实我想说我经常买鲫鱼时只要五六元一斤，草鱼也从三四块到现在的六块五～讲真，好像有几年没买菜的感觉。
@那时花开@
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
1准备材料。2将苔条拣去杂质，剪成小段，松散开。3热锅冷油，中火将腰果放入锅中翻炒。4至颜色变深后控油捞出。5倒出油，小火将苔条放入锅中翻炒。6再倒入控过油的腰果翻炒。7至苔条变松碎关火。8然后加入少许白糖和神奇牌蔬菜调料粉炒匀即可。
香橙可米露
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
