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这道菜虽然也叫酸菜鱼但不同于传统的酸菜鱼片，传统的酸菜鱼是一道川菜把鱼肉改成片放入酸菜汤中煮，于汤汁酸香鲜美，鱼肉细嫩而受到大众的喜爱。而这道酸菜鱼是把鱼肉放入油锅中煎黄后，再放入酸菜汤汁中烧至收汁，味道和传统酸菜鱼片截然不同。
清欢的烟火生活
每年佛手瓜结果的季节，妈妈都会采一些嫩佛手瓜和辣椒、花椒泡在一起做酸瓜，泡酸的佛手瓜不论凉拌或炒肉都很美味，特别是用这酸瓜炒牛肉特好吃，特下饭。牛肉不小心容易炒老，所以我一般都是剁成肉末炒，这样不易老更入味，再加上泡瓜的酸味，饭都要多吃一碗。佛手瓜在瓜类蔬菜中的营养最全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 据国家营
清欢的烟火生活
这道菜属地方民族菜，普洱的少数民族喜欢把什么东西都放在蒜臼里捣着吃，竹笋、茄子、豆角、河虾等等，甚至还有山涧里的小螃蟹。别说这些东西配上一些山里的野生调料经蒜臼这么一捣还特别入味，米饭消灭的速度也特别的快。这道捣河虾特别的香辣鲜甜，根本闻不到一丝的腥味，配糯米饭特好吃。此菜中用到的配料野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。野芫荽学名刺芹，云南叫阿佤芫荽是制作佤族菜肴必不
清欢的烟火生活
简单、易做、还很下饭哦！！！
聆听枫声
香菇炖鸡块算是常吃的老菜啦 。秋天想做这个菜，又想清淡些，这个季节，冬瓜和香菇都是很适合的食材，这两种食材适合和鸡块搭配，即好吃，又清淡，香菇炖鸡块变成香菇冬瓜炖鸡块，营养味道都不错，即有香菇炖鸡的香，又有冬瓜的调好，吃起来更适口，更下饭。
万山红
很细嫩，我最喜欢用它的汤汁泡饭吃，餐桌上如果有这么一道菜，其它的菜都可以靠边站。酸菜鱼的做法也很多，有先下鱼片后放酸菜的，也有先放酸菜后放鱼片，但不管怎么做都要适合自己的口味。 酸菜鱼中酸菜能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
清欢的烟火生活
1备鸡蛋一个，辣椒少许，米粉一碗。2辣椒切碎。3放进热油锅里放点盐炒匀。4将辣椒炒熟。5打进鸡蛋。6等凝固后炒散。7再放进备好的米粉，淋点生抽，调点味精。8炒散炒匀炒香即可。9炒好的辣椒鸡蛋炒粉。
水青青
1将豆腐干切片，青椒切丝。2烧油放进豆腐干炒匀。3放点盐。4淋点酱油。5炒片刻。6将炒好的豆腐干移锅边放进辣椒在辣椒上放点盐让辣椒入味。7再混炒。8调入味精和鱼香粉。9炒匀即可出锅。10装盘上桌。
水青青
1准备材料.2鱿鱼清洗干净切成丝.3胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.4热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.5翻炒出香味.6在放入鱿鱼,加一勺盐,几滴酱油.7炒至鱿鱼熟透.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
手撕包菜一度在大小饭店盛行，让包菜这个不起眼的家常菜名声大振。手撕包菜，虽然简单，但是火候掌握不好，口感就会大打折扣。火候把握好，口感爽脆好吃，而且营养元素也能最大限度的保留。其实诀窍就一个，就是大火快炒。今天咱就做这个大名鼎鼎的小菜，其实也是我们的家常菜，一定要即爽脆又好吃，才不辜负家人的期待。
万山红
嫩南瓜质地脆嫩清香带着一股淡淡的清甜味怎么做都觉得好吃。今天买了一个嫩南瓜，刚好家里有一个洋葱，于是把两者搭配在一起，既有南瓜的清香也有洋葱浓郁的葱香味，味道真的很好。
清欢的烟火生活
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。我用白菜叶做了鲜虾白菜包，可是爽脆的白菜帮却不能扔，做一道酸辣白菜帮，口感实在是不错。
昊昊小屋
健康美味的下饭小菜
-ls-
豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的，这也是我第一次吃冻豆腐，豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了，这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃，而且吃着口感多了一些层次，而且还吸收了很多汤汁在里面。
清欢的烟火生活
这段时间是珊瑚菌和黑喇叭菌上市的时间，早上赶集买了一些珊瑚菌，珊瑚菌老百姓一般都叫它扫把菌，珊瑚菌只是它的学名。中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。
清欢的烟火生活
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
