第一次吃肉夹馍是前年春运前去西安游玩回婆家,从华山开始在西安呆了10天,吃的最多的就是肉夹馍,而且还是在某羊市老店吃的,许是连续吃了多天的缘故,回来后一直对肉夹馍不感兴趣,又或许是没自信做出老字号店里的味道,一直没动手。前两天,妞看到外面卖肉夹馍的,说好想吃,于是,才动起了做肉夹馍的念头。对于有面食基础的人来说,肉夹馍的白吉馍真心不难做,卤肉和红烧肉差不多,只是需要水多一些,小火慢炖。自己做的肉夹馍终究肉会多放些,满足了胃口,也算圆了自己在厨艺这方面的空缺。
黑猫警长kitchen
1花生用电饼档烘熟2去皮备用3辣椒、姜切丝和花椒、八角一起放入锅里加水煮开(忘记拍照了)4煮开的水把花椒、八角练出,然后倒入花生仁里5用小石磨推,花生、辣椒、一点水6成品,直接吃就行小窍门芝麻用熟芝麻
樱花汤圆
白菜口感清甜爽脆,鲜嫩可口,加上猪肉的鲜味,是一道色香味俱全的美食
小厨妞1688
冒菜与火锅不同之处就在于火锅靠底料和油出味,冒菜确是靠煮好后调味、当然锅底也比较重要可以增加菜的底味。现在让我手把手教你四川麻辣鲜香的冒菜锅底炒制.....
火锅炒料师—李
当时间不多的时候就可以弄个炒饭,方便快捷。
梦想美食家哦
我们云南有两种下饭菜“红三剁”“黑三剁”,今天我来教大家做红三剁。不仅美味易做,而且色彩又很诱人亮丽!
电子鱼
这也是一道懒人菜,单身狗的丰盛菜肴!一个人做饭很难做,多了吃不完少了不划算做,但这道菜不但简单,省时省力,而且香气扑鼻,既是菜肴也是主食,还不增肥。下面就看看制作方法吧~
snowlily8
懒人就做懒人的菜,不多说,上图吧。
梦想美食家哦
1猪尾巴洗净焯水后放炒锅炒个糖色后,放适量八角,花椒,干辣椒,料酒,生姜,蒜,少量红烧酱油炒均并加入一点水再炒一两分钟。2把猪尾巴倒至砂锅内,加入适量水(大概没过猪尾巴就可以了)。大火烧开转中小火慢炖,直至剩余少量汤汁,加入适量盐炒均。3大火收汁,盛盘即可。
会飞的心情
1主料跟辅料。2将菜脯斜切成片后再用清水洗一下以减少咸质。芹菜切段,辣椒切丝,姜切丝,蒜头切片。3热锅加油后再加入蒜头片爆香。4当蒜头稍微爆香后加入淡甲鱼,注意蒜头香味会岀就好,不要待会焦了就不好。5淡甲鱼稍微煎一下就可以加入菜脯片,芹菜段,辣椒丝,姜丝,少许白糖,鸡粉。菜脯本身会咸所以我没有加盐。6当所有辅料调料加好后就倒入开水,大概半淹过鱼肉就行。7大火煮开后转中小火焖煮。8焖的过程要加盖,中途要翻一翻让鱼更入味。9大概焖十分钟后转大火将汤汁收一收就可岀锅。10岀锅了。11美味又好吃的淡甲鱼焖菜脯??
爱烹饪D馋猫
1鲜鱿鱼打理好洗净;2烧开水焯切好的鱿鱼;3备辅料切好;4用小碗调好辣酱(这里有韩式辣酱,辣椒面,白糖,盐,水);5热锅倒油,等油热后放入葱煸炒到微黄飘出葱香味儿;6先炒胡萝卜,它相对不爱熟;7胡萝卜炒到五分熟,可以放洋葱和辣椒煸炒;8炒会儿青菜把鱿鱼倒进一起炒;9把调好的辣酱倒入,加少量水咕嘟会儿 好入味儿;10另一个锅煮龙须面;11收汤出锅,做得了!小窍门韩式辣椒酱网上很容易买到,现在好多超市也有卖了,要是有韩国食品超市从他家买辣椒面会更好。
菊子厨房
1准备食材2韭菜切段,凉粉切块3炒锅烧热,放油,放入辣椒蒜米溅一下。然后倒入凉粉翻炒均匀,倒入酱油,调入盐4翻炒均匀,炒热后倒入韭菜,调入鸡精。翻炒均匀后,起锅。
香柏树1号
百吃不厌的土豆,各种搭配都美味。
菊子厨房
蘸酱菜必备品。有了它随便买个黄瓜、辣椒、生菜、香菜……特别是干豆腐卷大葱,让你吃的美美的!
菊子厨房
家常小炒,健康营养,祝吃货们胃口大开。
学着做更美味的食
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱,因为做的时候没准备上菜谱,故没有过程的照片,敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。4起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。5倒入杂菜粒,兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净,两面各划两刀,各自用少许盐抹一遍,腌制20分钟后,入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油,将蒜蓉辣酱倒入翻炒,依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水(我用加了一小碗),炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入,与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种,我常常拿来做的方法就有两三种,以后慢慢放上来,今天颠覆的是比较麻烦的一个,没有川味的那么干,也没用鲁味离不开的酱,算是是我自己创造的吧,和大家分享。
胡小椒