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剥杆菜，是我们这里的叫法。别的地方怎么叫？我不知道，反正小时候在厦门也没有吃过。只是回了老家才有的菜.它与生菜杆一样是剥了皮吃，但是味道却不一样，它收口有些苦。剥杆菜最大的特点就是很容易酥。所以煮的时间不能长。用剥杆菜炒虾，当然也是传自妈妈的烹调习惯。
爱跳舞的老太
1辣椒斜切成粗丝2猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒3用手抓匀,淹10分钟4热锅入油,放入肉片5翻炒至变色6在放入辣椒.加半勺盐7翻炒出香味,待辣椒炒蔫加半勺鸡精炒几下即可
京京~
在菜场发现有卖栀子花了，就赶紧买了一些回家，一袋子花很香，舍不得那个香味，那就让它在家慢慢散发。栀子花的花语是“永恒的爱，一生守侯和喜悦”。黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实. 栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。栀子花的烧法很多，可凉拌，做汤，泡茶，也可煎炸，它的味道有点苦，我家一大一小两男人不喜欢吃，我又特喜欢，可一人又吃不了多少，思来想去就只有做饺子最合适，做好速冻起来，可放久一些，方便又解馋。
杜鹃山
1将一块750克凉粉洗净，2用刀切成小块，3将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，4炒锅放油，5油热后放入葱、姜、辣椒，6将凉粉放入锅内，翻炒加热，7将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的过程中可以用铲将凉粉剁碎，以便入味，8逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油加入锅内，继续翻炒，9最后，可以装盘了。
changshantex
上次的雪菜地木耳没吃过瘾，地木耳的好处我在日志了说了，这里就不提了，再来个清炒的。
杜鹃山
1准备好食材2清洗好鸡脚，剪去脚趾甲，冷水上锅，放入鸡脚，烧开去浮沫。盛出冲洗干净备用。3热锅上油，放入白糖炒糖色，（冰糖最好）。4待成黄褐色放入鸡脚来回翻炒使其均匀上色。5待鸡脚上色均匀放入姜蒜辣椒，花椒，五香粉，来回翻炒几次。加水没过鸡脚刚好。6加锅盖焖20分钟左右，期间来回翻动几次，使其均匀受热。720分钟后，待鸡脚熟透加入适量食盐，大火收汁即可出锅。
柠檬+咖啡
1材料2秋葵1斤洗淨3煮熟，滾水煮3分4煮熟的秋葵馬上泡入冰開水冷卻5去掉蒂6準備才料做蕃茄油醋醬.奇異果、蕃茄、洋蔥蒜一根不辣的辣椒切碎，7醬油，味霖，檸檬汁，少許糖全到入剛切好的材料中拌勻8加點糖9這就是蕃茄油醋醬了10將調好的將全淋上切好的秋葵中11盛盤，沒有醋的味道，卻有清清的酸酸甜甜，吃得到水果香味，一道很健康養生的涼菜
獨角仙
河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。 此菜特色: 河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。
duzhaoteng
★鳗鱼，形似蟠龙，用豆鼓蒸，肉质滑嫩，豉香鲜美。★鳗鱼不宜与醋及银杏同吃。。
xingkong1970
1将螃蟹洗净，切开装盘，2将葱、姜、蒜、辣椒、麻椒准备好，3锅内放油加热，4放入葱、姜、蒜、辣椒，5放入麻椒，翻炒螃蟹，加入少许水，盖上锅盖一分钟，6放入盐，翻炒螃蟹，加入少许水，盖上锅盖一分钟，放入生抽，盖上锅盖一分钟，继续翻炒螃蟹 即可出锅。7装入盘中即可食用。
changshantex
首先，“辣椒炒肉”啊，原谅心蓝吧，不叫你“小炒肉”，我怕没人会愿意为你驻足。 在湖南菜馆，点座率最高的菜肯定是小炒肉和剁椒鱼头，号称湘菜双雄。 外省人可能不知道，在湖南，很少有人点“小炒肉”，我们点的都是“辣椒炒肉”。对，你没听错，湖南人就是叫辣椒炒肉，这个叫法延续了近千年，在湖南甚至有饭店的名字就叫辣椒炒肉，非常出名！那为什么外省人不知道辣椒炒肉，只知道小炒肉呢？ 这是一个价值取向层面的问题。在如今这个物欲化的社会，人们对商品价值的衡量或多或少的映射在商品价格上。如果叫辣椒炒肉，在外省人眼中，与青
猫眼食话
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家
管小伟黄花菜
口感和味道都很有特点的一道菜
strongmind
牛腿菇很有营养，南瓜清甜，两个炒在一起真是鲜到家了。无肉胜有肉啊。
strongmind
1准备土豆两个，青椒一个2将土豆去皮，切成丝并用水最少冲3回，在水中泡10分钟3将葱、姜、蒜、辣椒、切成末，青椒切成丝4锅内放油5油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒6放入土豆丝，翻炒，土豆丝变色后放入米醋继续翻炒7放入盐、青椒，继续翻炒8放入味精、香油、快速翻炒9出锅装盘。
changshantex
1贝肉切成小丁。2葱、蒜切成片。3锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱、蒜。4放入辣椒面爆香。5倒入贝丁翻炒。6倒入番茄酱翻炒，同时放入适量的盐，鸡精。小窍门贝肉特别好熟，所以要大火爆炒，不能炒过火，肉就老了不好吃了。
闲庭落
不想吃饭就煮点潮州米粉吃吧！
美味天使宝宝
1辣椒去蒂洗净、培根。2辣椒、培根切丝。3炒锅烧热放入食用油，姜丝炝锅。4放入培根翻炒。5放入辣椒丝翻炒。6放入白糖适量7放入盐，酱油适量，翻炒后出锅。
one
最简单的汤，10分钟做好！
美味天使宝宝
1鸡大腿冲洗去血水，去掉鸡皮，将肉片下来，切成丁。2鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。3葱、蒜、姜切好。4取一只碗，放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量，调成芡汁。5花生米放到油锅中炒熟。6锅上火，油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。7倒入鸡丁翻炒。8倒入葱、姜、蒜翻炒。9加入芡汁炒匀，出锅前倒入花生米翻炒即可。
闲庭落
