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肉松，一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后，撕成短小细丝，腌入味，炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末，更适合儿童食用，佐粥，下饭均适用。肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。这肉松，是qq童鞋布置给双双的作业，这里也算是完成作业了哈！还欠qq个麻花，哪天才能完成呢？肉松可以用普通的炒锅来做，不过，事先要将肉撕成一条一条，然后加入调味料，小火煸炒。煸炒的过程，不能离开，小火，否则糊锅就浪费了。用面包机来做，则省去了守在锅边煸炒的过程，火候掌握也变得简单，果酱程序1-2个即可。用
俊良老妈
这是一款地道的山东地区家常菜，做法和山东人一样质朴、实在——大块儿的鸡肉，厚厚的酱油，干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒……有什么就放什么吧，无需过油，就是简单的炒和炖，味道醇厚鲜美，香辣下饭。比之过油后干香麻辣的川味儿辣子鸡，又是一番不同的风味呢——
芹意
早餐开心就好，好吃就好，健康就好，早餐很重要。。。。。。
dog小主人_CSY
1酸菜洗净切丝2猪肉切丝3葱姜炝锅4放入肉丝煸炒5变色后加入十三香和老抽6加入酸菜7煸炒5分钟8加入适量清水 和耗油9大火烧开后 加入粉条 改小火10粉条熟后 加入适量的盐和生抽调味 大火收汁即可
朵妈的私家厨房
新卤水其实最好不要卤肝肺这些腥味比较重的食材，最好先卤一些白肉和鸡肉，卤水会增鲜不少的。今天我是新起的卤水，家里正好有猪肝就卤了，都有些后悔。
lulume
浓浓的酱香味会让你的食指大动，酱红色的完美呈色会勾起你的食欲，想要停下来不吃它吗？NO！
才女配菜籽
最近爱上啃鸭爪，外面买的总不是那么合口味，更重要的是不知道干不干净，还是自己动手做吧，简单又方便。哈哈
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禽流感后,鸡肉的价格一路飙升,显然已经厌倦了几个月的猪肉,牛肉,鸭肉.解禁后的活鸡又上餐桌了.这是今年第二次做的菜,三杯鸡,用一杯瓶啤酒,半杯酱油,半杯油,做出来的成品保留醇香浓厚的鸡味,百吃不厌.
黛的厨房
说说今天的菜！ 脊骨都是活肉，所以分外的香。我们家之前都是清水煮，然后沾点蒜酱吃，要的就是肉的那种纯香。 不过一种方法吃多了就觉得腻了。于是乎我的折腾精神就又来了。决定换点料。我放了黄豆酱，香料那味道简直绝了。真是太好吃了。绝对是吃了一顿惦记第二顿。最重要的是简单，零厨艺都能挑战成功。不多说了，进入话题。
心清似水淡若云
牛肉：富含肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、肉毒碱、是亚油油食品酸的低脂肪来源。土豆：含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
大臭寳，-
做过几个配方的酱油鸡，有放红枣、冰糖的，还有放大料的，但是还是觉得放沙姜这个配方好吃，很香，喜欢的朋友可以尝试一下
旖妮
【猪肉的营养价值】猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。同时，瘦肉中蛋白质营养价值也很高，是一种利用率高的优良蛋白质。因此，孕妇多吃猪肉，不但可以补充大量的铁，而且还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善和纠正贫血
心清似水淡若云
如果我问：“你晒过梅干菜吗？”，也许有很多人都看过也晒过。如果我问：“你小时候打过猪草吗？”，不知道会不会有人回答说有。我出生在农村，小的时侯我体验过这份生活。以前，农村里一到过年的时候，都会做梅菜扣肉，这可以算是一道传统的过年菜，渐渐的，人们生活水平越来越好的时候，这也就成了一道日常的普通菜。现在梅菜扣肉的做法有很多，在我看过的那些做法里，农村古早的做法最简单，而在我的记忆深处，它的味道也最美。也许，是因为农村的肉特别香，也许，是因为自己晒的梅干菜特别甜。这次回去，带来了一些梅干菜，是爸爸用雪里红晒制的
诗心
1小龙虾去头 将尾巴中间的虾线抽出 用牙刷将虾刷干净（腹部要着重刷） 2热火倒油 将蒜、姜、干辣椒、花椒炒香。3放入滤干水的小龙虾大火翻炒2min 4加入备好的酱料 炒至包裹住所有小龙虾 散发出香味。5加入啤酒 也可再加点加饭酒 啤酒半罐、加饭酒半袋即可，改为中火。6加入生抽（代替盐）、老抽、白糖。7加入洋葱，盖上锅盖焖煮3分钟。8加入大葱 大火翻炒 收汁。9留适量汤汁更美味 - 成品。
___________Mi
最近很多朋友问蒸扇贝、烤扇贝，在家里做把控不了味道，今天我教大家一个简单的办法，味道绝对比外面出彩。
鱼菲
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
