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凉瓜也叫苦瓜，有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效，是非常适合夏季食用的蔬菜。但是很多人怕苦并不喜欢吃，比如我家的小丫头，做好的苦瓜不论是炒，拌，还是烩统统不喜欢，唯独这个汤是她的大爱，加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道夏天不容错过的滋补祛火靓汤。
爱美的家
菠萝上市了，它气味芳香，酸甜可口, 颜色靓丽，它的营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及丰富的食物。《本草纲目》中提到菠萝可以健脾胃、固元气。 菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感；含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。正因为这些作用，菠萝在烹调中经常作肉质嫩化剂，菠萝咕老肉、菠萝牛肉等。。。但这种酶对舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用
斯佳丽WH
家里厨房是夕晒，暑假在家里的时候天气特别热，厨房就像个蒸笼，不愿在里面多待。如果家里边有烤箱的话烤肉是很不错的选择~省去了很多油烟。烤肉做法也特别简单，不需要特别关注火候什么的，新手一样可以做的很好吃。烤肉关键就是腌肉的汁~今天推荐一个我多次烤肉总结出来的方子，烤排骨，烤鸡翅都试过，保证好吃哈。 因为排骨在烤制的时候容易烤干，所以包上锡纸可以让排骨鲜嫩多汁。我一直觉得锡纸包上了，香气也不会漏掉。掀开锡纸的时候香气四溢的感觉多美好呀。烤的时候底下垫着点土豆，吸收了肉汁的土豆特别好吃呢。
nancy_W
1肋排两条2切块，水烧开，在开水里焯一下3把肋排冲洗干净，滤去水分4坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒5加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火6加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒7加适量鸡精，改小火收汁8等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了
请叫我小蜜
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收，和排骨一起炖，吸收了排骨的香味，味道更好。
昊昊小屋
来上海前没吃过这个菜，后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜，说他舅做这个怎么怎么好吃，但因为舅的身体原因，基本都不下厨，所有也没再吃到这个，于是按老耿的口授试着做了一次，没成功，就这样一晃又是好几年，期间在一次家庭聚会上吃过一次，在外面的饭店吃过一次，前段时间老耿看到排骨又馋这口了，叫我再试试，做就做吧，，结果得到了老耿两个字的肯定“不错”，在此要特别谢谢小耿同学，在一边耐心等待我拍完照片才扑上来！！！
小耿妈妈
1准备好调料2大蒜颗，拍碎，切成蒜蓉3排骨洗净4放入少许海盐，鲜酱油，少许的蒜蓉 5再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时。 6油锅里面放油热锅。拿个盆子放入面包糠。 7放入剩余的蒜蓉在油锅里慢慢爆香 8把蒜香骨均匀的裹上面包糠 9然后放入已经充满了蒜香味的油里，用小火慢慢的炸，记得翻面炸。两面金黄就可以出锅了。 10充满了蒜蓉味的蒜香骨11太好吃了
香菇炖鸡面
每次看到叉烧都口水直冒，这次去香港儿子也吃了不少叉烧饭，其实自己在家里也可以轻松用烤箱做叉烧肉，今天用排骨做的也很诱人！
落雨无声
据说电压力锅也可做烤排骨，我有点不信，真怕烤干了，可是菜谱又明明写着，且时间短，入味快，斗胆来试一下，真是有点做上瘾，比烤箱快多了，且我的XO酱第一次用，新鲜加惊喜，溢于言表，更流露在菜。 试着做了点装饰，用蒜薹做了个竹排盛器，想着若是宴客的话定是可以说的过去的。
漂亮马婆
这道菜是以前逢年过节才会煮的，小时候每逢年夜饭爸爸都会做这道菜；现在就不一样了想吃了就做，家里的蚝豉刚用完不然焖排骨的时候加入蚝豉会更美味，不过有鲍贝已经很提鲜了。老公也很喜欢这道焖排骨，汤汁可以拌饭吃是一道很简单的菜；由于小时候吃饭都会很慢所以吃饭时家人都会把汤汁拌到饭里这样会吃的比较快，这几天做的菜都令我很回忆儿时的时光，想想时间也过的很快，转眼间父母也有点年纪了。。
KL乐悠悠
烤肋排只要时间掌握的好就会烤的很嫩和上色，口感吃起来也嫩多汁不会很干。我用了3根肋排，本来以为会很多吃不完结果切好后一点都不多；中午老公吃了午餐后就剩没多少但是也够晚餐吃。烤肋排最好是烤好了才切或者切大块一点才烤，否则烤好后肉质会收缩这样看起来就没那么好看了。切好后可以洒点芝麻和葱花，腌制肋排的酱汁如果剩下的话可以微波炉加热后当做蘸料沾着吃。在开始烤的时候就已经一屋子的飘香了，我在切肋排的时候手上沾了肋排的酱汁我自己也忍不住把手指给舔的干干净净。这可是说比茶餐厅的都便宜好吃，家里做的酱汁还很多呢。喜欢吃烤
KL乐悠悠
这道菜，老少皆宜，因为肉煮的比较嫩展开
白~雾
豆豉蒸排骨是名副其实的老菜啦，因满带豆豉的香味而广受欢迎。老菜新做，又不能脱离传统的味道，为了排骨更加鲜香，特意加了些胡椒粉来提味，有了它，蒸好的排骨豆豉香味中多了一份鲜香，而且帮助豆豉更好的去除排骨的肉腥味，让这道传统的菜肴更加的美味。 我喜欢豆豉的香味，所以爱用豆豉来做菜，无论是炒还是蒸都喜欢。今天用豆豉蒸排骨，满带豆豉香味的排骨，让我那个不爱吃排骨的儿子也吃了几块哩。
万山红
排骨大概是所有食肉族的所爱，我也不例外，进入秋天，做点干锅鸡干锅排骨那可真是下饭佐酒的时令美味佳肴。排骨不用多，1斤足矣，关键是里面的配菜更是MM们的最爱，配菜就根据自己喜好随意选择了。只是减肥的目标离我越来越远了，5555.......
我爱西兰花77
照烧是一种酱香味的汁，很香。
赵利聪
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
