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1将白米虾洗净。2锅中加水，适量盐，放入葱段，蒜片煮沸。3倒入白米虾煮开后撇去浮沫，倒一点点料酒去腥，再次煮沸即可。4捞出装盘。
晓卉
1准备好的用料。2栗子去壳。3开水锅里面烫几分钟捞出过凉水去皮。4鸡剁成小块焯水。5油热后，煸香姜片。6把鸡块加入煸炒几分钟。7加入老抽炒几十秒。8加水烧开改小火炖半小时左右。9最后再加入其他所有的料一起烧开再烧几分钟把汁收掉点就可以。
小耿妈妈
单位食堂做的菜，回家copy了一下，味道很好！
丹青竹韵
1全部原料。2鱿鱼切花～，开水汆烫过凉备用。3全部配料均切成片备用。4锅添油下葫萝卜片略翻至软。5加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。6下入鱿鱼快速翻炒，加盐、蒜末调味，水淀粉勾薄芡出锅即可。7成品出锅。小窍门鱿鱼汆水要快，鱿鱼片卷起来马上就要捞出来，时间长了鱼片老了，不好吃了！！）
丹青竹韵
1土豆切成1.5CM见方的小块，兔肉切成小块，用会泡一个小时去多血水和腥味。2捞出兔肉，放料酒，盐，胡椒粉、蒜粉、葱段，姜片腌30分钟3拿出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层淀粉，抓匀，只要一点点淀粉即可。4炒锅加热，放多些油，能淹过没兔腿。先开中火，油烧至八成热把兔腿放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。这样立刻就会上色，而且皮 会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢兔腿就会失去水分而变得干巴巴。5炒锅里留少许油，烧至5成热，放入郫县豆瓣，花椒油，葱、姜，爆出香
维妮娅
这道菜以麻辣为主，但是可以根据口味适当调整，泡椒的酸辣特别开胃，适合下酒，招待朋友什么的，再来瓶白干，别提多爽了。
494391366
1将食材准备好。2解冻好的鸡胸肉切成片状。3将鸡肉片加少许料酒和白胡椒粉腌制5分钟左右。4切好葱段和姜片，把洋葱切对半放水里泡会，等下切的时候就不会辣眼睛了。5把洋葱切对半后，再切丝。6锅内倒油，把姜片和葱白爆香之后，再把腌制好的鸡肉片放入翻炒。7翻炒至鸡肉片变白即可。8再把切好的洋葱丝放入一起翻炒。9加入半小勺盐。10半勺的白糖。（调料的量可根据自己的口味放）11再加入1勺的酱油，炒匀。12洋葱微微炒软后，把葱绿撒上，关火盖上锅盖焖会，即可出锅。13简单的家常菜,汤汁拌饭也是很美味的呢！
苽苽
1鸡腿去骨。2加入所有的调料腌制30分钟，如果能冷藏腌制过夜就更入味了哈！3腌好鸡肉，准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。4炒锅适量食用油，烧至五成热，下裹好的鸡腿肉，用小火炸。5炸至表面焦黄即可出锅，切块装入碗中，表面挤些番茄沙司。
双鱼座米屑儿
鸡蛋肉饼配料简单，但营养却十分丰富。既有肉又有蛋，再加上一盘青菜，添上一碗米饭，也是美美的一顿。而且汤汁鲜美，不油不腻，除了中餐和晚餐，作为早餐也是很好的选择，能够达到早餐有肉有蛋的营养标准。蒸之前直接分成需要的份数来蒸，这样每人一份既方便又漂亮。
诗心
乌梅的作用： 1、防老化 若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。 2、清血 现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。 3、增加能量 当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵
葛思嘉
炖猪皮时，加点猪皮，味道很是不错，甚至感觉猪皮味道更好，因为没那么腻，所以我经常提前处理一些猪皮放冰箱里，炖猪蹄时，就加一些。炖肉加一些山楂干，肉味更鲜美。
天天吃土豆
1原料很简单，洗净备用2芸豆汆水过凉后切丝，葫萝卜、肉等材料均也切丝备用3葱姜丝爆锅，下入葫萝卜，加料酒、糖、花椒粉翻炒4下入芸豆丝翻炒，加盐、蚝油调味出锅5简单、美味～～～小窍门1、芸豆要完全做熟才能食用，否则易导致中毒。2、炒芸豆可采用过油或汆水的方式来减少炒制的时间还保证食材的全熟状态。
丹青竹韵
1所有食材准备好。2炒锅加热倒油，放姜片花椒炒出香味。3放洗净的翅尖下锅翻炒。大约2分钟左右，翅尖发白发干。4依次加入半勺盐，1勺老抽，1勺料酒，半勺红烧酱油，半勺五香粉拌匀，翻炒入味上色。5加入八角，并加入大半碗水同煮。6大火烧开，小火慢焖15分钟。7最后加入半勺白糖，大火收紧汤汁后，即可关火装盘。小窍门1，如果家中有现成的卤料包，可以放卤料包同焖，非常省事且更具风味。
寻找无双
这样吃肉很健康！！荤素合理搭配！！营养又美味！！
橙枫叶
1白菜洗净切成丝；2鸡腿去骨，剔除过多的脂肪；3鲜香菇洗净切成丝；鸡腿切成丝，加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味；4豆腐切成小块；姜切丝；（姜忘拍了）5陶瓷煲倒入油下姜丝炸香；6然后倒入白菜煸炒至软；7再倒入香菇丝翻炒片刻；8加适量水烧开；9倒入鸡丝迅速搅散；10倒入豆腐翻匀；11加盖再次烧开，调入盐、味精，撒入葱花即可。12健康蔬菜汤。小窍门1、豆腐用南豆腐（较嫩的那种）。
葛思嘉
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
