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1冬笋去壳，洗净，切开；准备雪菜。2黄鱼去鳞、剖肚、洗净后，放锅中煎。3一面煎好翻面煎。4加料酒和冬笋雪菜。5再加葱姜蒜。6最后加水，煮熟即可。
淡墨痕
1将开水以画圈的方式浇到面粉里。2用筷子将面粉搅拌成絮状。3等面粉不烫手后，用手揉成面团，盖湿布醒面30分钟。4猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿，再加入油，搅拌均匀。最后加香油提香。5将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，搅拌均匀。6取一部分醒好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。7用擀面杖擀成饺子皮。8将剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮。9包好的饺子。10放到笼屉上，从蒸锅有汽冒出后算起，蒸15-20分钟就好了。
augenblick
1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水2将肉丸裹上干淀粉。3丸子下油锅炸。4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。6下白菜炒到出水变软。7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。9最后开盖用大火收汤即可。
augenblick
很开心收到了美食天下的塔式锅，看了很多亲们已经传上自己的菜谱，今天早上终于收到了，晚上回来做了这个韩国料理，今天闲暇看了很多韩式料理的材料，他们有五色秘诀，还有韩国MM为什么不胖又吃得很多的小秘密，所以我也想和大家一起分享我的健康韩国料理，很感谢美食天下的各位亲们在这短短两个半月对星星的照顾和关心，还有各位美食管理员辛勤的工作~~~谢谢大家了~~~亲爱的你们教会我很多，这里很友好，很温暖。
星厨之家
您家有没有不爱吃肉的孩子？没有？那您真是太有福气了。这得多省心啊，不用为了让孩子吃点肉而绞尽脑汁、伤透脑筋。我家宝宝从小就不太爱吃肉，为了让孩子吃点肉，我没少操心。孩子大姨送来一只宁夏产的羊后腿，一看这产地，我就知道是好东西。想方设法也得补到孩子身上。羊肉能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用。尽管眼下已经可以说是春天了，气候却还是相当寒冷。为了让孩子多吃点肉，适当的温补下，我把羊后腿上的肉全片下来冻上了，每半斤分了一小袋，准备每次都配不同的蔬菜来做馅料。这次上的是羊肉胡萝卜馅的。孩子吃完说了一句，“妈妈
燕子厨坊
1准备好材料。2鸡腿解冻好后洗净，用刀在一侧划开，去骨。3去好骨头的鸡腿。4将鸡腿切成小块状，加入少许盐，料酒，水淀粉，搅拌腌渍5分钟。5黄瓜洗净后切成滚刀块。6切好姜，蒜，干辣椒。7干净的碗内加入盐半勺，白糖小勺，胡椒粉，鸡精小勺，料酒1勺，香油少许，淀粉适量，清水2大勺调成料汁。8变色后放入姜，蒜，干辣椒继续翻炒会。9最后放入黄瓜块，加入料汁烧3分钟至入味，出锅装盘。10不用担心吃鸡肉会发胖，荤素营养搭配。
苽苽
给自己做个炒面吧
♀若祇侞初見
豆角切丝炒比较好熟，如果豆角炒不熟吃，人是会中毒的。
hengshibugong
1将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片，放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和匀，腌制半小时。2南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。3南瓜片在蒸笼底铺两到三层。4蒸肉米粉用碗装好，加辣椒末拌匀。5鸡蛋打散。6将腌制好的肉片拖蛋液。7均匀粘上蒸肉米粉。8码在南瓜片上，入蒸锅蒸五十分钟即可。
菜虫1006
1腊肠、青蒜、鲜红椒。2腊肠切斜刀片、青蒜切段、红椒切片。3炒锅上火烧热到底油、油热倒入腊肠翻炒。4至腊肠炒至透明时放入葱、姜末。5葱、姜末出香味倒入青蒜加料酒、盐、味精、糖调味。6最后放入红椒、大火翻炒几下就可以了。
江南偏北
1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。3去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。7炒出葱香时倒入荸荠片。8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。10大火翻炒收汁就可以了。
江南偏北
1选新鲜猪心一个，香菜两棵，干红辣椒5、6个2把猪心清洗干净，切成四瓣。炒勺放水烧开，放入猪心，煮沸去浮沫，加料酒、鸡精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、葱段、姜片各少许，先大火煮十分钟，再改小火炖三十分钟3干红椒用剪刀剪成细丝加黑芝麻放在小碗里，倒入热油炸熟，葱切成细长丝，姜、蒜、香菜切末备用4把煮好的猪心放凉后，用手顺着猪心的纹理撕成长条状，可以用牙签帮忙5把步骤3的辅料都放入撕好的猪心上，再加入糖，一点醋，香油、盐、鸡精，喜欢麻油的加些也可以，拌匀即可小窍门用手撕完手指会有点痛,呵呵,用牙签还有点慢,尽
梦想食猪猪
今天是三八节，我在厨房里做了几道菜来增加节日的气氛；其中《炸板虾》这道菜我费了不少功夫，一面操作，一面拍照，才把它奉献给各位网友，请批评指正。中医认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。经常食用能起到滋补身体的作用。
美珏小厨
1排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫。直到水变清澈，不再产生浮沫。2捞出，洗净，备用。3山药切滚刀块。4电饭锅烧开水，下排骨。5下红枣、草果、姜片、料酒，按煲汤键，煮一个半小时。6加入山药，再煮半个小时，加盐，加葱花，出锅。
天天吃土豆
清蒸鱼这道菜，操作简单，节省烹调时间，口味清淡，风味鲜美，营养丰富，是理想的健康食品。
美珏小厨
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
