白菜肉丸子除了放清汤,还可用来炸,打均匀一只鸡蛋,沾上面包糠,炸至金黄色,就可以吃到外焦内嫩的肉丸子了。
rosejyy2000
有时候去饭店吃饭,总会点这道菜,因为特别喜欢这个酸辣味儿,本身又喜欢吃木耳,所以自己就学了这道菜,早餐煮个粥,这个当小菜,美搭哦。
宝贝A+
爽口凉拌菜
爱烹饪的女主播
温泉蛋 可以说是一种水煮蛋的做法。 是因为温泉里煮成而得名,很多做法都是用白开水直接煮。 这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋清稍微凝固,蛋黄完全不凝固的时候,从水中取出。 敲开蛋壳,倒入放入碗中。 蛋清为乳状半凝固状态,全白。蛋黄像被薄云环拱的骄阳。。。真可谓简约不简单。这道小菜岛国人爱吃,在香港台湾也很受欢迎。的确,香香滑滑的口感,又有谁不爱呢?其实,温泉蛋不是一定要到日本料理店才能吃到,只要控制好时间,谁都能在家随时吃到哦。这里就介绍一种连火候都不用在意,人人都能学会的做法!快来试试吧。
湄姝
《后厨》略略介绍过这道菜,担心冬瓜比较难入味,原来用划花刀,在冬瓜硬的那面划小格,可以帮助入味的。刚好霜冻来了,冬瓜虽然长得不大,但不得不收了,何不试试做这道菜呢?于是,就按记忆和自己的想象来设计做法,因为冬瓜配虾仁,为了不失去冬瓜清香和虾仁爽口的特点,不适宜重酱重色的调料,放适量盐和少许生抽来调味己足够,菜的颜色不要太深。 此菜有红有绿,有荦有素,健康美味。
rosejyy2000
逛超市看见有卖新鲜的虫草菇,颜色着实好看,随买回家,做了这道简单的凉拌菜。
爱烹饪的女主播
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。现在开始叶子也可以不被浪费掉了
95603844
海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处,没有任何污染,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。海参斑的3大优点:1、鱼皮厚:鱼皮酷似海参,占鱼重量的三分之一,含丰富的胶原蛋白,是最佳的天然皮肤保护品。2、鱼油多:深海鱼油-不饱和脂肪酸,是血管清道夫,高血压心脏病的克星。3、含钙高:海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择。
爱烹饪的女主播
女儿想吃焖子,打电话让超市送两袋红薯淀粉来,却阴差阳错送来了马铃薯粉。于是将错就错,就用马铃薯粉这个凉粉,味道还可以。
爱烹饪的女主播
从香港无线节目《So far 苏 good》学来的一道下饭菜,,据她的记忆,是她小时候经常吃的下饭菜,家里人口多,经济不宽裕,一家七八口的,菜不多,为了让家里人下饭,长辈们总是喜欢用豆腐花做《水豆腐》这道菜,当时的豆腐花是挺便宜的。菜一上桌,几兄弟姊妹,手快有手慢冇,把一大勺水豆腐住碗上一放,跟饭一起搅拌,稀哩晔啦的,一会就把一碗饭给消灭了。现在经济发好了很多,有时会出去“腐败”一下,不一定吃到饭,也偶尔也吃些来路(洋人)货,但两三天不吃饭就好象混身不得劲,又不想做太多的菜,于是,按照苏姨的办法做了一大盆
rosejyy2000
上个星期本来要做些菜拍些好看的照片发菜谱,结果切菜时不小心切到手指;过几天又食物中毒;还好无大碍。。。回老家后感觉比在上海的时间更加的不够用,24小时似乎很快就过了;在老家比在上海感觉忙多了。。。这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭,这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类;相信大人小孩都很喜欢。。。
KL乐悠悠
台式三杯鸡不可或缺的一味材料就是“九层塔“,也就是罗勒叶。今天这个三杯鸡翅之所以正宗,正是九层塔的功劳,使香味更加独特浓郁。 所谓三杯,即:一杯米酒,一杯酱油,一杯麻油。凡是带三杯的美食,都会让人有无法忍受的吮指香。 不需一滴油一滴水,切记。只只要三杯,所以选择鸡翅是最明智的!
Joannalgj
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
爱烹饪的女主播
每到冬季总喜欢到菜场买皮冻来吃。猪皮富含胶元蛋白,是美容佳品。前段时间家里灌香肠剩下两大张猪皮放在冰箱里,今天取出来小试了一下,无比成功哩!
纤城浪子
这是一道很有名的川菜,做法特别,用料考究,但很容易学,味道吗?当然是妥妥的。
爱烹饪的女主播
可用剁椒的地方真是不少,不仅可以蒸鱼,也可以蒸肉,还可以蒸菜,用剁椒蒸包菜,适合喜欢吃辣的朋友,当然,放多放少随您
A苹果小厨
平时很少做咖喱食品,家里的董事长总经理不吃辣,所以很少煮辣的食品,久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经,缠着一定要吃咖喱,只好看看冰箱里有什么材料了:有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个,哈哈,基本够用了,只是配料不够,将就一下吧,就煮薯仔咖喱鸡吧。(改天她要吃日本菜我不是很麻烦?)
琴心剑胆
很简单的一道菜,就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久,菇就是越靓的。
posking
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜,蒸出来晶莹剔透,味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高,是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克,对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨