话说汉堡还是自己做的划算,而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面,因为有一次晚上做面包,第一次发酵好了,也整形好了,就是时间已经很晚了,于是只能把面团冷冻起来了,正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢,慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士,所以就没有再用色拉酱了,自己做的东西,实在。如果再配杯牛奶,就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
浓浓奶香,细细麦香,满满的巧克力豆......叫我们如何不爱^_^
无思远人
这款面包的面团没有进行基础发酵和松弛,成型后直接发酵2倍大入烤箱。
西马栀子
小乌龟餐包和一般的餐包做法大致相同,只是形状更可爱,小朋友会很喜欢。
海洋moon
1准备材料。2黄油室温软化然后打发。3分次下入糖粉,奶粉继续搅拌。4打入一个小一点的鸡蛋,继续搅拌。5最后下入低粉搅拌均匀。6面糊装入裱花带。7挤出自己喜欢的形状,在表面点上一些果酱即可放入烤箱烘烤了。8上下火150度十五分钟,上色后盖上锡纸。小窍门这个团购的烤箱温度很高,原方是180度15分钟。 一共是两盘曲奇的量,一盘挤在烤盘里,一盘挤在烤架上。烤盘的受热温度很快很全面,所以底很容易上色和烤焦,需要时刻注意。
球球厨窝
1材料:面粉、甜根粉、豆沙馅、酵母、奶粉2酵母溶于温水静置5分钟,把酵母水倒入面粉中。3揉成表面光滑的面团。4甜根粉加入少许沸水搅匀备用。5将面团分成所需的量加入天然色素揉制。6揉至均匀上色。7放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。8发酵好的面团揉匀滚圆,进行15分钟中间发酵。9分成所需的小份,包入豆沙馅料。10收口朝下捏紧,作小猪身体。11粉色面团擀薄片压成片,当作猪耳朵。(我用的饼干模具驯鹿的嘴)12鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔;搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴。13点缀黑芝
kiss战女
参考分量:8个
微雨飞燕
甜甜圈是西淼童鞋最喜欢的一款面包,每次看到必买之。因此败了甜甜圈的模具, 趁着清明小长假终于让它开封见光了哈 动手之前,看了好多前辈的方子、做法,细节之处各有不一。最后还是采用了君之的方子,保险哈~成功率高哈~,在原有配方上*2,做了双倍的,边角下料没有再次整形,直接切成小块炸了,很出数,当然也很解馋
春风画雨
1混合所有原料机器揉出膜。2温暖湿润处进行基础发酵。3排气,分割成4份,滚圆松弛。4小吐司盒抹油撒粉防粘。5取一面团牛舌法卷擀入吐司模(单峰造型)。6温暖湿润处进行二次发酵。7二发结束,表面刷蛋液。8烤箱120度预热,烤30分钟。表面上色后转下火或盖锡纸。
树袋熊
1除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。2温暖湿润处进行基础发酵。3排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。4牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)5温暖湿润处进行二次发酵。6二发结束,加盖入烤箱。7烤箱120度预热,烤45分钟。
树袋熊
1除馅料外的所有原料机器揉出膜。2温暖湿润处进行基础发酵。3排气,分割成11份,滚圆,裹一层白糖黄油,直接放入披萨盘中进行二次发酵。4烤箱120度预热,烤15分钟。
树袋熊
1除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜,低速揉入干燥胡萝卜丝。2基础发酵。3排气分割成15份,滚圆,再馅料内滚一圈蘸上椰蓉糖油。4排入烤盘进行二次发酵。5烤箱120度预热,烤15分钟。
树袋熊
1除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜,低速揉入干燥胡萝卜丝。2基础发酵。3排气,折叠法揉如培根芝士,收圆,收口向上放入抹油的煲锅中进行二次发酵。4二发结束,倒扣到铺有锡纸抹油的烤盘中,刷蛋液,交叉划2刀。5烤箱120度预热,烤30分钟。
树袋熊
这款小面包有着黑米的清香味,少油少糖,是很不错的主食面包。
小媚猪
1所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。4揉至面团表面光滑,发酵至原来的2倍大。5取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,进行15分钟中间发酵。6烤盘刷上薄薄的橄榄油;取其中一份面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和;用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。7豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。8鲜虾去壳背部切开取出虾线,入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。9培根切成小方片,脆皮肠切片,奶酪刨成丝备用。10饼坯放入
kiss战女
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉,揉成光滑面团。7盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉,食用油,盐,胡椒粉,芝麻,葱花。2面粉里加适量油,盐,慢慢加入适量水揉成团,醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油,撒胡椒粉,再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起,用手压扁。8擀开,手沾少许油拍拍,撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的,扔进去我都不管它,一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐