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科～科～科～ 会不会太混了点？ 连吃几天咖哩很容易腻，不妨先分装小盒冷冻起来。解涷加热时搭配年糕或乌龙面一起煮，口感超级合拍，上菜速度更是无与伦比。
貪吃橘
从茶楼偷偷学来的蔬菜点睛法～ 借用青花菜或芥蓝菜的「茎」切薄片，圆圆的小绿点，穿插在菜色中，增艳与口感都是好棒棒。
貪吃橘
很多人不喜欢雪菜青涩涩的口感，炒时下点糖，再配上多汁的笋丝&滑润的肉丝，就能改变平衡啦。
貪吃橘
习惯在蒸腊肉、肝肠、腊肉时，将切下的边角收集在一个保鲜盒冷冻；一来因为装盘不好看，再则口感略硬。只要把这些边边角角再切碎些，用来炒饭、炊饭或是炒乌龙，就可以完美变身！
貪吃橘
虽说腌渍菜耐放，但是泡菜储存越久会越酸乃正常的发酵现象，下锅前试吃辣度? 酸度? 才是最重要关键步骤。泡菜口味要顺口，秘诀在添加「糖」的份量，同时将酸度与辣度转化成醇厚的风味！
貪吃橘
年糕蘸酱油你们吃过吗？口感不错，大家可以试试做来品尝~~
食尚煮易
「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。
貪吃橘
君子之交淡如水 ～ 好像可以用来形容香菇、虾米、白菜、肉丝间的关系。彼此奇妙似的微持一种平衡关系，没有人挑大梁抢锋头，却是少了谁也不对劲。
貪吃橘
很难形容丝瓜的美味，喜恶非常两极。气味略带花果甜香…应该不是此原因，煮熟后只剩丝滑棉软的口感，猜测就是此种口感成为许多人的雷？我爱丝瓜，可能永远猜不透，是这样吗！。懒洋洋的汤年糕，吃完最适合配睡午觉。
貪吃橘
视觉上引导的会改变我们对食物的认知，利用交叉网纹模仿Grill的烙纹，即使不用烤箱也能飘出淡淡cheese香。只需要微波炉就能完成。 当然，如果用烤箱最后加烤3分钟 ，就变成焗烤千层年糕！
貪吃橘
喜欢一种马来西亚口味～沙嗲。十分深邃的浓稠酱香，利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看？？ 椰浆+花生酱+沙茶酱或XO酱 ～ Bingo！像不像三分样，客官们试试看喔
貪吃橘
1食材：年糕、燕麦片、红糖2将年糕放在案板上切成片，待用。3将红糖搁入清水锅中煮开。4接着，下入切好的年糕煮开至软。5然后，合入燕麦片搅匀，即可。6最后，盛出装入碗中就可以吃吃喽。。。小窍门甜度根据自己的口味调整。
花鱼儿
1赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软，并经常换水清洗干净，年糕洗净。2切成两段。3大块冰糖，也可用白砂糖。4砂锅内放入适量的清水。5大火烧开转小火焖煮。6在焖煮至20分钟左右放入冰糖，（因我放入的是大块冰糖，故需提前放入，如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。）7焖煮至40分钟左右放入年糕。8一起煮至年糕变酥软。9出锅，成品。
LilyFang
哥说好吃 吃大半盘呢 做出家人爱吃的菜
我是厨房
1年糕一块！2把年糕切成片！3整蛋液。4把年糕片放到蛋液里，年糕裹成蛋液！5热油锅！6把裹了蛋液的年糕片放到不粘锅里煎！7煎得金黄了，煎另一面！8金黄的年糕煎好了！
yanqm86
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
