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科～科～科～ 会不会太混了点？ 连吃几天咖哩很容易腻，不妨先分装小盒冷冻起来。解涷加热时搭配年糕或乌龙面一起煮，口感超级合拍，上菜速度更是无与伦比。
貪吃橘
从茶楼偷偷学来的蔬菜点睛法～ 借用青花菜或芥蓝菜的「茎」切薄片，圆圆的小绿点，穿插在菜色中，增艳与口感都是好棒棒。
貪吃橘
很多人不喜欢雪菜青涩涩的口感，炒时下点糖，再配上多汁的笋丝&滑润的肉丝，就能改变平衡啦。
貪吃橘
习惯在蒸腊肉、肝肠、腊肉时，将切下的边角收集在一个保鲜盒冷冻；一来因为装盘不好看，再则口感略硬。只要把这些边边角角再切碎些，用来炒饭、炊饭或是炒乌龙，就可以完美变身！
貪吃橘
虽说腌渍菜耐放，但是泡菜储存越久会越酸乃正常的发酵现象，下锅前试吃辣度? 酸度? 才是最重要关键步骤。泡菜口味要顺口，秘诀在添加「糖」的份量，同时将酸度与辣度转化成醇厚的风味！
貪吃橘
年糕蘸酱油你们吃过吗？口感不错，大家可以试试做来品尝~~
食尚煮易
「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。
貪吃橘
君子之交淡如水 ～ 好像可以用来形容香菇、虾米、白菜、肉丝间的关系。彼此奇妙似的微持一种平衡关系，没有人挑大梁抢锋头，却是少了谁也不对劲。
貪吃橘
很难形容丝瓜的美味，喜恶非常两极。气味略带花果甜香…应该不是此原因，煮熟后只剩丝滑棉软的口感，猜测就是此种口感成为许多人的雷？我爱丝瓜，可能永远猜不透，是这样吗！。懒洋洋的汤年糕，吃完最适合配睡午觉。
貪吃橘
视觉上引导的会改变我们对食物的认知，利用交叉网纹模仿Grill的烙纹，即使不用烤箱也能飘出淡淡cheese香。只需要微波炉就能完成。 当然，如果用烤箱最后加烤3分钟 ，就变成焗烤千层年糕！
貪吃橘
喜欢一种马来西亚口味～沙嗲。十分深邃的浓稠酱香，利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看？？ 椰浆+花生酱+沙茶酱或XO酱 ～ Bingo！像不像三分样，客官们试试看喔
貪吃橘
1食材：年糕、燕麦片、红糖2将年糕放在案板上切成片，待用。3将红糖搁入清水锅中煮开。4接着，下入切好的年糕煮开至软。5然后，合入燕麦片搅匀，即可。6最后，盛出装入碗中就可以吃吃喽。。。小窍门甜度根据自己的口味调整。
花鱼儿
1赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软，并经常换水清洗干净，年糕洗净。2切成两段。3大块冰糖，也可用白砂糖。4砂锅内放入适量的清水。5大火烧开转小火焖煮。6在焖煮至20分钟左右放入冰糖，（因我放入的是大块冰糖，故需提前放入，如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。）7焖煮至40分钟左右放入年糕。8一起煮至年糕变酥软。9出锅，成品。
LilyFang
哥说好吃 吃大半盘呢 做出家人爱吃的菜
我是厨房
1年糕一块！2把年糕切成片！3整蛋液。4把年糕片放到蛋液里，年糕裹成蛋液！5热油锅！6把裹了蛋液的年糕片放到不粘锅里煎！7煎得金黄了，煎另一面！8金黄的年糕煎好了！
yanqm86
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
