1准备阶段:鸡胸肉平剖两片,修正一下,成方的。用刀背轻轻剁花刀,用胡椒,橄榄油,白葡萄酒腌渍。2一个柠檬榨汁,加三茶匙糖,三茶匙醋,一汤匙葡萄酒,一茶匙盐兑汁。3土豆擦丝,炸金黄垫盘底。4制作:鸡肉裹蛋糊炸金黄。5倒出油加热,把柠檬汁倒入烧开,鸡块放入小火煮2分钟捞出切块放在土豆丝上。6锅里的余汁用圆勺子底不停地搅拌,大泡变小泡离火浇在鸡肉上。
老杨的厨房
12份量,每份热量约2000焦耳
我爱甜甜圈
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小兔子爱美丽
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小兔子爱美丽
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小兔子爱美丽
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小兔子爱美丽
三文鱼切段,清水煮西蓝花,煮土豆,平锅放油,煎三文鱼撒盐和胡椒粉,
maria_ping
口感特色一道菜具有三个层次的不同味道:1、最上层的柠檬汁生菜,淡淡的肉香和柠檬香混合,开胃爽口;2、中层为令人胃口大开的咸香、滑嫩、微辣的红焖羊肉,此时来点小酒最惬意;3、底层为完全被汤汁浸泡入味的生菜,用来下饭最美妙。
大眼儿波波
这是波罗地海的小鲱鱼净肉煎制的。
maria_ping
更多精彩菜谱,尽在我滴博客~http://blog.sina.com.cn/hehexiangxiang我完全是抱着试一试的心态做这道菜的,因为鸡翅和柠檬,实在是头一次。可是,结果完全出乎意料,它是真的很好吃呀~
荷香^^
标准90后一个宅女。寒假在家,天天琢磨着弄东西吃,这些米粉是昨天蒸米糕剩下的,家里还有不少柠檬,泡水喝觉得太无聊,就琢磨着怎么消耗掉,本来只打算做一本柠檬红茶,结果看见剩下的柠檬皮和米粉,就做了这个,感觉当个下午的茶点不错
咸味布丁
1将三文鱼去骨带皮剁碎。2将柠檬皮擦丝,或者用鲜橙皮,然后剁碎,加到三文鱼肉里。同时加入柠檬汁,盐,胡椒粉,白葡萄酒(也可用国内的透明米酒代替)所有调料的用量根据个人喜好。3将鲜香菇剁碎,不要太碎,加到三文鱼中,最后加入一点橄榄油。4接下来即可做水饺,也可做菜卷。做菜卷要蒸,做饺子即可水煮,也可以煎,煎出来味道更好。
Leeian
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小兔子爱美丽
1原料,土司面包、鸡蛋、沙拉菜等。2黄瓜、柠檬、茴香、小西红柿、虾仁、红元葱。3配料,做浆汁的。4鸡蛋3个切丁,红元葱切丁。5黄瓜切片,一半柠檬切片一半榨汁。61、红元葱丁,creme fraiche 2dl,盐少许,胡椒粉少许,majonnäs 1小勺。2、鸡蛋丁,茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。7土司面包切去边。86块做底,抹浆汁1。9要抹平,再放第二层面包,抹浆汁2,再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。10把沙拉菜叶粘在两侧,黄瓜片粘另两侧。11三文鱼
maria_ping
用腐乳蒸肉,肉是切大片,腐乳是家里自制的,买的腐乳块大,还要碾碎,自制的本身就是混悬液,而且可依口味在腐乳汁上就进行调整。做好的口味比较重,工艺也简单,拌在一起后直接蒸,越蒸出油越多,到时候吃腐乳,肉味都在里头了,基本上可以称为肉与腐乳的味道不但层次分明,而且做到了浑然一体。肉烂腐乳香。
菜豆腐
很美味,很开胃的一种小食,做法也相当简单
liuke_liuke
吃起来甜甜的`只需要摘去翅膀`放在水中让它把吃进肚子里的东西吐出来洗干净就可以下锅炒了~
冰憶
1南瓜去皮瓤后蒸熟,沥干汤水。(这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟,而且水分较少,没试过)熟南瓜200克,用勺子压碎(差不多就行了,反正还得揉面)2留半个蛋清回头刷面包,然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能,程序设定时间连带发酵,一共是一个半小时。手揉很快,但是我偷懒了。3大致揉成团后,从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油,我用的是20克黄油+10克橄榄油。(有个体会,如果液体的植物油占比例多了,面团会非常粘手,操作不方便。所以还是选择大部分用黄油)
迷糊自如
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
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