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这道菜名列日本最受欢迎的家常菜No10之内。日本这个民族之所以长寿，和爱吃牛蒡也不无关联。因为牛蒡的营养的确对身体非常好。牛蒡，原产于中国，自古也是我国最古老的药食两用蔬菜，为二年生草本植物。牛蒡的营养丰富，可和人参媲美，因此也有东洋参的美誉。公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味 ，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注。牛蒡的肉质根含丰富的营养价值，每100g鲜菜中含有的胡萝卜素高达390毫克，比
清水优香
记得第一次接触牛蒡这两个字的时候，给我第一反应就是，是牛的什么部位呢？原来不是牛的某个部位，它是一种植物。有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮，很不起眼。就是这样的一种植物，里面却是深藏不露的天然“补品”。牛蒡含纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡含有的大量纤维素，可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、毒素与废物在体内积存。牛蒡中有一种很特殊的成分叫“菊糖”，是可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，具有帮助人体筋骨发达、
海之韵美食记
猫很喜欢用牛蒡来煲汤，不仅仅是因为它有着一种独特的香气，煲出来的汤水甘香可口，还因为它具有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便的效果，经常食用可起到保健的作用。如果牛蒡一顿吃不了那么多，可以把它切片晒干，密封干燥保存，时不时取一些出来泡茶饮，也是一种不错的选择哦
Jackey猫
牛蒡疏散风热，宜肺透疹，散结解毒
草本泉源
前几天国内闺蜜微我，询问味增汤的做法，今天就来晒一晒我家的味增汤。家庭料理并不一定要华丽的东西，冰箱里有什么可以添加什么进去，没有特别的，其实就是炒菜用剩下的东西就着一锅水和味增就成，简单方便不浪费。
hallin宝妈
又是一盘照烧汁的做法，也是我家上镜率高的一道菜????照烧汁最简单了，就是酱油味淋酒糖1:1:1:1的比例混合就可以了。喜欢甜口的朋友可以尝试✌️
hallin宝妈
大分县是一个名副其实的美食天堂，小吃多为山味海鲜，味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”，团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美，吃起来不会像中国的甜元宵那么腻，倒有点中国面片汤的感觉。在日本是不过元宵节的，但常听身边人说吃元宵几口就腻了热量高还容易积食，所以今天特别奉上低热量养胃的日本“团子汁”荤素搭配，营养价值、颜值、口味都在线，好吃不会胖！不会胖！不会胖！
Saeko的小厨房
1莲藕切片，牛蒡切成长片，浸在水中。2在烧沸的水中倒一小勺醋（份量外），倒入牛蒡煮一分钟后，倒入莲藕，煮一分钟。关火，待凉（在水中）。3凉了以后，捞出，加入调味，搅拌均匀。
キララ・雲母
这是一款健脾益胃，美肌养颜的营养好汤，非常清甜好喝。
elmonte
1猪扇骨飞水，说净浮沫。2牛蒡刷洗干净表皮，切片。（牛蒡皮很营养，不要削皮，刷洗干净即好。）3白萝卜去皮切块。4姜切片。5把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。6汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。7清甜下火。
elmonte
1焯水的排骨中放入姜黄粉，椒盐，生抽，老抽，牛蒡，生姜。2加入糖，水（没过食材）。3盖上盖，大火煮开，转小火煮干水份即可。4可食！
maggie-Tiao
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maggie-Tiao
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
