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1将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。2姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）3锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）4加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。5平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。6烤盘底铺上各种蔬菜。7将鱼放在蔬菜上面，倒入煮好的料汁。8放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。（烤的时间自己酌情增减）9出炉后淋上适量麻油或者不放，撒上葱花香菜和香花生米即可。10光盘行动。
HI花花儿
#小小美食日记#藕是对付秋燥的好帮手，孩子不爱吃，换个花样让他吃的欢。这个造型让花花看到马上就说妈妈这个真好看！我要吃我要吃！换一个造型把藕，让藕美的冒泡，不要说吃了看到心情就大好材料：藕200g 红心火龙果50g 白醋一勺 蜂蜜一勺
纪念旅行
在季节交替的时候，胃口也随着温度忽上忽下，在冰箱备几款开胃的小凉菜 ，给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。
万一_Miss
1糯米泡1～2个小时滤干水分，藕去皮，藕一侧切开，感觉能用牙签固定住的长度就可以，灌米的时候用筷子在孔里压实，上盖就不要灌米了，做好之后米会膨胀，用牙签固定住上盖入高压锅，把水没过藕，放入10颗和田大枣，若干冰糖和手工黑糖，这个用量自己估计，能上色就可以。2煮的时间视偶的大小来定，我煮了30分钟，没开盖泡了一宿。3早上切片，如果淋些桂花蜜会别有一番滋味，因为已经很入味儿了，而且甜度刚刚好，就没淋了。
糖果甜公主
懒症犯起来还真是无可救药，难怪说是懒癌症呢。外面的东西怕不干净，自己又懒得做，于是就会削尖脑袋想办法，怎么填饱肚皮，于是乎各种快手菜、懒人菜就应运而生。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】洪湖的藕陆陆续续上市了，除了嫩、鲜、脆的藕带，菜菜屋也爱生长成熟的莲藕。或炖或炒，或涮或烤风味各异。尤其热爱桂花糖藕，香软的糯米；绵软的藕（脆藕可就没有这个效果了），被蜂蜜滋润的桂花，散发着阵阵幽香。每咬一口都感觉自己飘飘欲仙。桂花糖藕应该算是一道女士菜吧，甜甜的口味。好吃的背后需
食趣菜菜屋的屋
藕比较喜欢拌的 夏天吃很清凉的感觉 用时也短
WU嘻嘻
秋天正是莲藕上市的季节，这个时候也是莲藕之中含有营养价值最高的一个季节，莲藕生吃性寒凉血，熟了之后变成性温的食材，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用。玉米性平味甘，有补中益气的功效。其中所含的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。和排骨炖在一起，荤素搭配，营养保健。
鑫淼淼食记
1藕切丁 放在水里面泡一下 再沥干水分备用 取一碗依次放入老抽 生抽 白糖 醋 冷开水 搅拌均匀2取一锅放油 油烧好后放入藕丁 再放点盐翻炒 在倒入之前调好的料3加入调料后翻炒均匀加盖闷5分钟 中途在撒半勺白糖 加盖再继续闷 最后关火之前滴入3-4滴醋 酸味儿就出来了 翻炒一下装盘即可
嘟嘟嘟…
很多人只要看到莲藕和肉馅在一起，马上就想到藕夹了，但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物，要避免油炸的烹饪方式，因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼， 再将它们煎熟，减少了油腻感， 吃起来更健康。这菜制作简单，荤素搭配，营养更均衡，用这菜哄那些不爱莲藕的孩子，绝对不错，试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。
斯佳丽WH
烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪方法，营养丰富。边吃边热的方式，让烤鱼和火锅的感觉很像，鱼也是在不断小火加热的过程中更加入味，香气扑鼻，肉质鲜美。开学了还记得之前的高考题吗？
格丽思小厨房
今天要就将这两样食材一起炒， 首先我们将藕切成细丝，切藕也是有窍门的， 要将藕切成丝的话，就要把藕竖着切。先把莲藕切成十五厘米左右的段； 再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后将藕片切成细丝。藕丝特别爽脆， 配上清脆的豆角，再来放上姜蒜末和辣椒一同炝炒，微微辣、吃起来脆脆的，味道好极了。
斯佳丽WH
1藕洗净。2刮去表层细皮。3藕切丝，红辣椒切丁。4干辣椒洗净。5干辣椒切丝。6锅中放油，要稍微多一点，因为要油炸。7放入藕丝。8要炸出水分。9有点像炸薯条了，差不多好了。10捞起已经炸好的藕丝。11锅中留底油，放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒丝，爆香；再放入新鲜红辣椒，爆炒。12放入炸好的藕丝，放盐调味，放点鸡精，香葱。13起锅，装盘。
laura7979
1当归黄芪藕百合洗好备用2红枣 莲子 薏米 洗净备用 红枣我是划了几刀 要不然煮不出味3猪肚和乌鸡都焯水捞起来备用 猪肚一定要好好清洗???? 我先用面粉揉搓 再用盐泡洗4我在这一步放了点盐。 然后所有材料准备好放锅里开大火 炖半个小时 转微火再慢慢煲一个半小时、关火之前放点枸杞、焖几分钟5成品6猪肚捞起来 白切哦 真是很喜欢 两吃7猪肚的蘸料、炝辣椒面 花椒油 芝麻油 鸡精少许 醋 酱油 小葱 盐 放少许糖 味道会更???? 我是忘记了 不过味道也很赞了小窍门当归黄芪好处应该都知道 尤其女人喝这款靓
赖姐私房菜
1五花肉加姜用绞肉机绞碎，加入白糖、盐、油、蚝油、一个鸡蛋、拌均匀，再倒入小葱拌均匀备用！2莲藕切厚片3毫米厚！3藕片一面沾上面粉。4有面粉的一面放上肉馅抹平！5抹好肉馅的藕片上面盖上另一片藕片！压紧，两面再蘸取适量面粉！6处理好的藕片！7热锅凉油放入藕夹，煎至两面金黄！8煎完藕夹的底油中放入蒜末、葱、辣椒炒香，再倒入碗汁（一勺白糖、一勺醋、一勺酱油、一勺料酒，适量淀粉、大勺水）9放入藕夹，拌均！10撕少许白菜叶铺底，摆好藕夹！11外酥、脆、糯的口感！
snail0069
1肉馅加料酒，生抽，盐，十三香，香油顺时针方向搅打均匀2玉米淀粉和面粉，泡打粉搅拌均匀，加适量清水，调匀。不要稀释过度，用筷子蘸糊，能成一条线往下流即可。最后加点食用油，调匀，这样炸出的耦盒才酥3耦切成夹刀片，并在夹片内涂抹面粉，以便酿进去的馅稳固4将肉馅酿进藕片5藕盒外面再裹一层面粉，不要厚6将藕盒蘸糊，裹匀7油温5成热下藕盒，中小火浸炸5分钟，以便食材成熟，并且酥脆。捞出后，待油温升至6成热复炸藕盒30秒，使其里面多余的油吐出，更酥脆。8出锅装盘，搭配番茄沙司或自己炒个糖醋汁都可以。
冬天的泥鳅
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
