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1将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。2姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）3锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）4加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。5平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。6烤盘底铺上各种蔬菜。7将鱼放在蔬菜上面，倒入煮好的料汁。8放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。（烤的时间自己酌情增减）9出炉后淋上适量麻油或者不放，撒上葱花香菜和香花生米即可。10光盘行动。
HI花花儿
#小小美食日记#藕是对付秋燥的好帮手，孩子不爱吃，换个花样让他吃的欢。这个造型让花花看到马上就说妈妈这个真好看！我要吃我要吃！换一个造型把藕，让藕美的冒泡，不要说吃了看到心情就大好材料：藕200g 红心火龙果50g 白醋一勺 蜂蜜一勺
纪念旅行
在季节交替的时候，胃口也随着温度忽上忽下，在冰箱备几款开胃的小凉菜 ，给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。
万一_Miss
1糯米泡1～2个小时滤干水分，藕去皮，藕一侧切开，感觉能用牙签固定住的长度就可以，灌米的时候用筷子在孔里压实，上盖就不要灌米了，做好之后米会膨胀，用牙签固定住上盖入高压锅，把水没过藕，放入10颗和田大枣，若干冰糖和手工黑糖，这个用量自己估计，能上色就可以。2煮的时间视偶的大小来定，我煮了30分钟，没开盖泡了一宿。3早上切片，如果淋些桂花蜜会别有一番滋味，因为已经很入味儿了，而且甜度刚刚好，就没淋了。
糖果甜公主
懒症犯起来还真是无可救药，难怪说是懒癌症呢。外面的东西怕不干净，自己又懒得做，于是就会削尖脑袋想办法，怎么填饱肚皮，于是乎各种快手菜、懒人菜就应运而生。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】洪湖的藕陆陆续续上市了，除了嫩、鲜、脆的藕带，菜菜屋也爱生长成熟的莲藕。或炖或炒，或涮或烤风味各异。尤其热爱桂花糖藕，香软的糯米；绵软的藕（脆藕可就没有这个效果了），被蜂蜜滋润的桂花，散发着阵阵幽香。每咬一口都感觉自己飘飘欲仙。桂花糖藕应该算是一道女士菜吧，甜甜的口味。好吃的背后需
食趣菜菜屋的屋
藕比较喜欢拌的 夏天吃很清凉的感觉 用时也短
WU嘻嘻
秋天正是莲藕上市的季节，这个时候也是莲藕之中含有营养价值最高的一个季节，莲藕生吃性寒凉血，熟了之后变成性温的食材，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用。玉米性平味甘，有补中益气的功效。其中所含的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。和排骨炖在一起，荤素搭配，营养保健。
鑫淼淼食记
1藕切丁 放在水里面泡一下 再沥干水分备用 取一碗依次放入老抽 生抽 白糖 醋 冷开水 搅拌均匀2取一锅放油 油烧好后放入藕丁 再放点盐翻炒 在倒入之前调好的料3加入调料后翻炒均匀加盖闷5分钟 中途在撒半勺白糖 加盖再继续闷 最后关火之前滴入3-4滴醋 酸味儿就出来了 翻炒一下装盘即可
嘟嘟嘟…
很多人只要看到莲藕和肉馅在一起，马上就想到藕夹了，但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物，要避免油炸的烹饪方式，因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼， 再将它们煎熟，减少了油腻感， 吃起来更健康。这菜制作简单，荤素搭配，营养更均衡，用这菜哄那些不爱莲藕的孩子，绝对不错，试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。
斯佳丽WH
烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪方法，营养丰富。边吃边热的方式，让烤鱼和火锅的感觉很像，鱼也是在不断小火加热的过程中更加入味，香气扑鼻，肉质鲜美。开学了还记得之前的高考题吗？
格丽思小厨房
今天要就将这两样食材一起炒， 首先我们将藕切成细丝，切藕也是有窍门的， 要将藕切成丝的话，就要把藕竖着切。先把莲藕切成十五厘米左右的段； 再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后将藕片切成细丝。藕丝特别爽脆， 配上清脆的豆角，再来放上姜蒜末和辣椒一同炝炒，微微辣、吃起来脆脆的，味道好极了。
斯佳丽WH
1藕洗净。2刮去表层细皮。3藕切丝，红辣椒切丁。4干辣椒洗净。5干辣椒切丝。6锅中放油，要稍微多一点，因为要油炸。7放入藕丝。8要炸出水分。9有点像炸薯条了，差不多好了。10捞起已经炸好的藕丝。11锅中留底油，放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒丝，爆香；再放入新鲜红辣椒，爆炒。12放入炸好的藕丝，放盐调味，放点鸡精，香葱。13起锅，装盘。
laura7979
1当归黄芪藕百合洗好备用2红枣 莲子 薏米 洗净备用 红枣我是划了几刀 要不然煮不出味3猪肚和乌鸡都焯水捞起来备用 猪肚一定要好好清洗???? 我先用面粉揉搓 再用盐泡洗4我在这一步放了点盐。 然后所有材料准备好放锅里开大火 炖半个小时 转微火再慢慢煲一个半小时、关火之前放点枸杞、焖几分钟5成品6猪肚捞起来 白切哦 真是很喜欢 两吃7猪肚的蘸料、炝辣椒面 花椒油 芝麻油 鸡精少许 醋 酱油 小葱 盐 放少许糖 味道会更???? 我是忘记了 不过味道也很赞了小窍门当归黄芪好处应该都知道 尤其女人喝这款靓
赖姐私房菜
1五花肉加姜用绞肉机绞碎，加入白糖、盐、油、蚝油、一个鸡蛋、拌均匀，再倒入小葱拌均匀备用！2莲藕切厚片3毫米厚！3藕片一面沾上面粉。4有面粉的一面放上肉馅抹平！5抹好肉馅的藕片上面盖上另一片藕片！压紧，两面再蘸取适量面粉！6处理好的藕片！7热锅凉油放入藕夹，煎至两面金黄！8煎完藕夹的底油中放入蒜末、葱、辣椒炒香，再倒入碗汁（一勺白糖、一勺醋、一勺酱油、一勺料酒，适量淀粉、大勺水）9放入藕夹，拌均！10撕少许白菜叶铺底，摆好藕夹！11外酥、脆、糯的口感！
snail0069
1肉馅加料酒，生抽，盐，十三香，香油顺时针方向搅打均匀2玉米淀粉和面粉，泡打粉搅拌均匀，加适量清水，调匀。不要稀释过度，用筷子蘸糊，能成一条线往下流即可。最后加点食用油，调匀，这样炸出的耦盒才酥3耦切成夹刀片，并在夹片内涂抹面粉，以便酿进去的馅稳固4将肉馅酿进藕片5藕盒外面再裹一层面粉，不要厚6将藕盒蘸糊，裹匀7油温5成热下藕盒，中小火浸炸5分钟，以便食材成熟，并且酥脆。捞出后，待油温升至6成热复炸藕盒30秒，使其里面多余的油吐出，更酥脆。8出锅装盘，搭配番茄沙司或自己炒个糖醋汁都可以。
冬天的泥鳅
1猪肉切成丝。2蒜薹洗净切段。3木耳泡发洗净切丝，姜切丝。4热锅下油，先放入肉丝翻炒至变色。5在放入蒜薹，木耳翻炒出香味。6再加姜丝，酱油，美极鲜翻炒30秒出锅即可。
爱吃de胖子
最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热。好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。 沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。
elmonte
笋是我爱吃的食物之一，春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪，促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
西马栀子
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
西马栀子
这种咕噜方法，可以做里脊，鸡丁，鱼肉，都很好吃，大家举一反三就成了。口味酸甜，外酥里嫩，尤其是这次买的鱼肉味道很不错，在一起吃，比咕噜肉觉得好吃多了。
老杨的厨房
