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吉祥年菜团团圆圆之【墨鱼烩肉丸】各式各样的丸子，象征着团团圆圆，生活美满。很我年来，我家过年都承袭着上一代的习惯，三十晚上吃饺子，初一早上吃饺子，初一中午要做上一桌菜，一大家人聚在一起吃年饭。做几个吉祥菜，不但可口美味，而且寓意美好。丸子的做法有很多种，水氽，油氽，清蒸等，为了吃的更健康，今天的丸子先水氽然后再烩一下，味道还是很棒的，加了海鲜酱的小墨鱼须，别一有番风味儿。材料（丸子）：精牛肉200克 胡萝卜20克 白萝卜60克 香菜10克 鸡蛋一个 猪油30克 鸡油30克 葱姜材料（烩丸子）
辽南蟹
这道菜是妈妈最具代表的味道，对于从初三就在外面读书的我来说，这就是家的味道。现在我拿起手机，将它的制作过程记录下来，以后有空做给爸妈吃。
蘑菇与猫_zy贝
每逢佳节胖三斤，清粥小菜走你~这款粥也很适合小朋友吃，年龄很小的宝宝可以用料理棒压一下哦。
樨儿小厨娘
大名鼎鼎的剁椒鱼头我们都知道，爱吃吧。胖头鱼的鱼头是首选的，因为肉多还嫩。可是问题来了，我们有时候买不到胖头鱼，怎么办？我用草鱼头蒸过了，草鱼头小，肉也少，变通的办法是把头切的长长的。可是，还会感觉肉太少了，吃不过瘾。好吧，咱们今天不蒸鱼头了，直接蒸鱼片得了。一样的操作方法，一样的味道，全都吃肉肉好了。稍稍有一点点失误，应该将鱼肉片跟炒好的料拌在一起蒸，这样子，肉块不会粘一起，吃起来更方便，加上火腿片那就更美味儿了，等我再改良吧。材料：草鱼肉一块 配料：葱姜蒜 调料：剁椒 泡姜 盐 糖 鸡油
辽南蟹
前段时间我就在菜场看见过有农民伯伯在卖这种野菜，当时我不知道这叫什么，问伯伯，他说的是浙江本地的叫法，我还是不知道是什么，便没买，直到后来我看菜谱无意间发现这是春季野菜，学名叫马兰头，并且具有丰富的营养价值，那天逛欧尚，恰巧碰见有一个春季野菜专区，什么荠菜，苦菊，马齿苋，好多，可惜只剩牌子，菜只有马兰头了，便买了些回来，记得当时还有个阿婆问我这是什么，我还很仔细地跟她讲来着，当时好有成就感哟！嘿嘿，谁说年少不经事，至少吃这块我是在行的，因为我好吃呀！呵呵，后来买回来又不知道怎么吃，一查基本上都是用做陷饼或
饭饭饭人
生姜作为调料，辛辣芳香，人到鸡鸭、鱼虾等菜中，可起到避腥、开胃的作用，且使菜肴味道更加鲜美。中国有民间俗语“冬食萝卜夏吃姜，或者早吃姜晚吃萝卜”。 夏季人体内的阳气外越，腹中相对偏寒，或者人过多食凉、冷食物，脾胃寒湿偏重，因此夏天适当吃生姜能调节脾胃功能，对人体有益处。用鲜姜做成的泡姜，除了有上述功效外，味道也更美味，而且有着独特的风味。
Meggy跳舞的苹果
不少人都接受不了生吃鱼肉，三文鱼确实是生吃的营养价值最高。如果确实不习惯生吃三文鱼，可以尝试下我今天做的这道菜，我将挪威三文鱼加入泡椒改良成川菜，味道真的很好吃，我推荐大家一定要尝试做一次，因为我做好拍完照后还没有来得及品尝就快没有了！我老公给我的结束语很简单就是“好吃”，三文鱼要想做得好吃，还是需要一点心思。 若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效， 三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼
心清似水淡若云
土鸭子的腥味，用陈年的泡萝卜来炖足几个小时，鸭肉不但不腥还融入了酸萝卜的味道，不油腻，很开胃！
harriet1003
每年吃小龙虾的季节就会不由想起去天堂的妈妈。每年夏初老家就有农村老人小孩抓小龙虾卖价格很便宜。每到这时碰到适合价格的小龙虾妈妈会买回家十斤八斤。一个电话，妈妈的几姐弟全家就会聚到我家。坐上两桌，喝啤酒吃麻辣小龙虾，聊着天。随便给在外的亲人打个电话说着家长里短，主要告诉某某一大家在吃小龙虾哦。引的没回家的口水流一地（其中偶尔有我）。即使辣的胃痛也吃让人停不住口，整屋弥漫着家的温馨。我也跟着妈妈学会做这道菜。妈妈走后我一直不愿做这道菜，单是看着小龙虾就会想妈妈心会痛。时间让我慢慢习惯妈妈不在的日子，偶尔还会想
绿茶红茶茉莉花
早餐来一碗，全天正能量，也是一款适合小朋友的粥。
樨儿小厨娘
我特别喜欢吃螺蛳，可是又怕外面做得不干净，所以我都是自己做，做起来好吃卫生放心
饭饭饭人
这个菜是小妞儿点的，她第一次接看到猪血的时候，着实不喜欢，说这个东西看起来太恶心了。但是米爸爸喜欢吃，大约是孩子被爸爸的吃相吸引了，想要尝一下。好吧，一尝之后，小妞儿就喜欢上这个东西了。偶尔还会点点这个菜。平常做，没有加白豆腐，要么用猪血要么用羊血，今天加了豆腐进去，让我们从上到下的清清肠胃清清肺吧。猪血跟豆腐的形态相似，所以也叫红豆腐，清肠功能很好，今天加上白色的豆腐和纤维丰富的韭菜，从上到下都清理一下吧。烧红白豆腐，小料用的比较足，很入味儿，也很下饭。做为家常菜，常常吃些挺好呢。材料：红豆腐 白豆腐
辽南蟹
1鸡肾洗净，切花刀，用姜丝、料酒、生抽、盐和白胡椒粉码味。2泡菜配菜切好备用。3起锅烧热油，放入配菜翻炒。4倒入鸡肾爆炒几分钟，放少许生抽，关火装盘。小窍门腌制的时候已经放盐，所以不需再加。
harriet1003
肉末酸豆角 酸爽可口饭扫光有一种菜叫饭扫光，有了它们，不知不觉的就吃多了，有这些菜的时候你一定要多备些饭，否则总是意犹未尽，还想扒拉碗扒拉呢。酸豆角就是这种菜中间的一个，无论是馒头还是米饭，统统的快速下肚了。酸豆角的酸总是那样的诱人，配着五花肉末，酸味儿就更加的迷人了，这也是恰到好处的搭配，人见人爱的小菜。食材：酸豆角（自己有酸菜坛子是最好的，没有也可以买到成品酸豆角，虽不及自己泡的那样美，也可以解馋的） 五花肉末 葱 姜蒜 泡姜调料：盐 糖 生抽
辽南蟹
一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。
葱花儿
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。
琴心剑胆
“春虾烧白菜”在 2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。“春虾烧白菜”，选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白嫩心，慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配，白里透红，鲜艳夺目，可谓巧夺天工，相得益彰。 是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白菜（就是叶子比较多的一种），还需要虾油。 此菜荤素搭配，大虾、白菜白里透红，口味鲜美，虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜呢，是胶东沿海的家常名菜。 没有胶东大白菜，用的是娃娃菜，也非常好吃，最家常的
梅依旧
