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食用皮皮虾最佳的时间是每年的四到六月，这个时期出产的皮皮虾肉质都比较饱满，而且营养是全年中最高的。我用最简单的白灼方法保持了虾的鲜美。
筠旸JY
今天不做清蒸，换个吃法。
韬韬爱美食
麻辣鲜香，越吃越想吃。
hb俗人
外皮香脆，里肉鲜嫩，好吃到停不下来。
hb俗人
1把皮皮虾清洗干净。2皮皮虾放入盘中，少许盐、姜片、料酒腌制去腥味。3烧开倒入皮皮虾，变色捞出。4加入两勺淀粉、少许椒盐。5抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。6锅中加热油，倒入皮皮虾炸3分钟捞出，待油温再次高温炸第二次，这样会更香。7加入油烧热加入配料，炒香。8炸至金黄色皮皮虾倒入配料中翻炒均匀，加入少许椒盐味即可出锅。9成品图。
夏天苦滋滋
让人允手指的麻辣皮皮虾，香、辣、麻，一边剥虾一边允手指。下饭、下酒好菜。
四月豆
皮皮虾皮薄比较容易熟，所以加热的时候不要太长，炒久了皮皮虾的肉质就会受影响，看这盘辣炒皮皮虾，鲜辣够味，再喝点小酒，享受一下美好的周末时光啊。
石榴树2008
1大蒜、青椒、红椒、生姜、洋葱切小丁。2皮皮虾洗净焯水。3沥干水分。4放入锅中干煸（不要放油）。5炒干水分。6盛出备用。7锅中放入适量油。8放入皮皮虾煎炸。9煎炸至表面金黄。10盛出。11锅中放入适量油倒入青椒等煸炒出香味。12放入皮皮虾。13加入椒盐调味。14翻炒均匀即可。15装盘。
鸣翠燕
皮皮虾要吃鲜的，最好是活虾，如果死虾看虾眼睛，眼睛绿色的新鲜的，黑色就是死了很久不能吃了。
星愿小屋
1皮皮虾洗净。2上锅和姜丝一起蒸十五分钟备用。3热锅冷油放入葱姜炒出香味，放入一勺香辣酱小火炒出红油。4放入蒸好的皮皮虾，倒入半碗水翻炒均匀。5放入适量盐和鸡粉翻炒均匀就好了。6成品图。
云朵里的那只猫
皮皮虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
筠旸JY
1鲜活皮皮虾，清水洗一下。2放入煮锅里，加少许花椒粒，盐，清水，大火烧开后再煮十几分钟就好了。3鲜美无比。4成品图！
筠旸JY
年夜饭上的快手菜，清蒸皮皮虾，原汁原味还不腥只需十分钟。
吴妈厨房
1鲜活皮皮虾。2清水冲洗一下，放入煮锅里面。3加少许盐和花椒粒，倒入适量清水，水开后煮十几分钟就好了。4上桌。5成品图！
筠旸JY
外观红亮好看，虾肉鲜美无比，料汁提鲜诱人，赶快来尝一尝吧！
筠旸JY
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
