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食用皮皮虾最佳的时间是每年的四到六月，这个时期出产的皮皮虾肉质都比较饱满，而且营养是全年中最高的。我用最简单的白灼方法保持了虾的鲜美。
筠旸JY
今天不做清蒸，换个吃法。
韬韬爱美食
麻辣鲜香，越吃越想吃。
hb俗人
外皮香脆，里肉鲜嫩，好吃到停不下来。
hb俗人
1把皮皮虾清洗干净。2皮皮虾放入盘中，少许盐、姜片、料酒腌制去腥味。3烧开倒入皮皮虾，变色捞出。4加入两勺淀粉、少许椒盐。5抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。6锅中加热油，倒入皮皮虾炸3分钟捞出，待油温再次高温炸第二次，这样会更香。7加入油烧热加入配料，炒香。8炸至金黄色皮皮虾倒入配料中翻炒均匀，加入少许椒盐味即可出锅。9成品图。
夏天苦滋滋
让人允手指的麻辣皮皮虾，香、辣、麻，一边剥虾一边允手指。下饭、下酒好菜。
四月豆
皮皮虾皮薄比较容易熟，所以加热的时候不要太长，炒久了皮皮虾的肉质就会受影响，看这盘辣炒皮皮虾，鲜辣够味，再喝点小酒，享受一下美好的周末时光啊。
石榴树2008
1大蒜、青椒、红椒、生姜、洋葱切小丁。2皮皮虾洗净焯水。3沥干水分。4放入锅中干煸（不要放油）。5炒干水分。6盛出备用。7锅中放入适量油。8放入皮皮虾煎炸。9煎炸至表面金黄。10盛出。11锅中放入适量油倒入青椒等煸炒出香味。12放入皮皮虾。13加入椒盐调味。14翻炒均匀即可。15装盘。
鸣翠燕
皮皮虾要吃鲜的，最好是活虾，如果死虾看虾眼睛，眼睛绿色的新鲜的，黑色就是死了很久不能吃了。
星愿小屋
1皮皮虾洗净。2上锅和姜丝一起蒸十五分钟备用。3热锅冷油放入葱姜炒出香味，放入一勺香辣酱小火炒出红油。4放入蒸好的皮皮虾，倒入半碗水翻炒均匀。5放入适量盐和鸡粉翻炒均匀就好了。6成品图。
云朵里的那只猫
皮皮虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
筠旸JY
1鲜活皮皮虾，清水洗一下。2放入煮锅里，加少许花椒粒，盐，清水，大火烧开后再煮十几分钟就好了。3鲜美无比。4成品图！
筠旸JY
年夜饭上的快手菜，清蒸皮皮虾，原汁原味还不腥只需十分钟。
吴妈厨房
1鲜活皮皮虾。2清水冲洗一下，放入煮锅里面。3加少许盐和花椒粒，倒入适量清水，水开后煮十几分钟就好了。4上桌。5成品图！
筠旸JY
外观红亮好看，虾肉鲜美无比，料汁提鲜诱人，赶快来尝一尝吧！
筠旸JY
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
