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食用皮皮虾最佳的时间是每年的四到六月，这个时期出产的皮皮虾肉质都比较饱满，而且营养是全年中最高的。我用最简单的白灼方法保持了虾的鲜美。
筠旸JY
今天不做清蒸，换个吃法。
韬韬爱美食
麻辣鲜香，越吃越想吃。
hb俗人
外皮香脆，里肉鲜嫩，好吃到停不下来。
hb俗人
1把皮皮虾清洗干净。2皮皮虾放入盘中，少许盐、姜片、料酒腌制去腥味。3烧开倒入皮皮虾，变色捞出。4加入两勺淀粉、少许椒盐。5抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。6锅中加热油，倒入皮皮虾炸3分钟捞出，待油温再次高温炸第二次，这样会更香。7加入油烧热加入配料，炒香。8炸至金黄色皮皮虾倒入配料中翻炒均匀，加入少许椒盐味即可出锅。9成品图。
夏天苦滋滋
让人允手指的麻辣皮皮虾，香、辣、麻，一边剥虾一边允手指。下饭、下酒好菜。
四月豆
皮皮虾皮薄比较容易熟，所以加热的时候不要太长，炒久了皮皮虾的肉质就会受影响，看这盘辣炒皮皮虾，鲜辣够味，再喝点小酒，享受一下美好的周末时光啊。
石榴树2008
1大蒜、青椒、红椒、生姜、洋葱切小丁。2皮皮虾洗净焯水。3沥干水分。4放入锅中干煸（不要放油）。5炒干水分。6盛出备用。7锅中放入适量油。8放入皮皮虾煎炸。9煎炸至表面金黄。10盛出。11锅中放入适量油倒入青椒等煸炒出香味。12放入皮皮虾。13加入椒盐调味。14翻炒均匀即可。15装盘。
鸣翠燕
皮皮虾要吃鲜的，最好是活虾，如果死虾看虾眼睛，眼睛绿色的新鲜的，黑色就是死了很久不能吃了。
星愿小屋
1皮皮虾洗净。2上锅和姜丝一起蒸十五分钟备用。3热锅冷油放入葱姜炒出香味，放入一勺香辣酱小火炒出红油。4放入蒸好的皮皮虾，倒入半碗水翻炒均匀。5放入适量盐和鸡粉翻炒均匀就好了。6成品图。
云朵里的那只猫
皮皮虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
筠旸JY
1鲜活皮皮虾，清水洗一下。2放入煮锅里，加少许花椒粒，盐，清水，大火烧开后再煮十几分钟就好了。3鲜美无比。4成品图！
筠旸JY
年夜饭上的快手菜，清蒸皮皮虾，原汁原味还不腥只需十分钟。
吴妈厨房
1鲜活皮皮虾。2清水冲洗一下，放入煮锅里面。3加少许盐和花椒粒，倒入适量清水，水开后煮十几分钟就好了。4上桌。5成品图！
筠旸JY
外观红亮好看，虾肉鲜美无比，料汁提鲜诱人，赶快来尝一尝吧！
筠旸JY
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
