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热干面对于我们来说都不陌生，很多的人都是喜欢吃这个特色小吃，提到热干面，大家一定会想到武汉热干面。 我就是特喜欢吃热干面的，因为父母的家乡和武汉很近，在饮食方面都和武汉一样，妈妈就爱做热干面，在妈妈的影响下，家里人都爱吃热干面。去年秋天去了武汉，终于吃了正宗的武汉热干面。特喜欢那种加千张丝的热干面， 这种热干面比普通的热干面要贵1元，一般要热干面的时候，老板就会提醒你要那种，还会问你要不要辣椒。那热干面特劲道，里面的榨菜丁特开胃，加上芝麻酱香味，真的不愧是武汉最出名的特色小吃。现在自己就以那吃的口味做了热
天山可可
1千张切细丝，辣椒切丝，香菜叶摘下。2锅中加少许油，放入辣椒煸炒3煸炒出香味后放入千张丝翻炒4出锅前放入香菜叶，加入少许盐调味即可。
爱美食的七七
这几天越来越暖和了，夏天的小吃到处可见，凉皮凉面摊位前热闹非凡。可惜自己胃不好补能吃这些凉的，每次看到这些小吃，都馋的不行，没有差出胃病前，那可是我的最爱，甚至在冬天都吃。现在只有眼馋的份，无奈之中，自己买回凉面炒着吃，好好解解馋。这种做法特好吃，连闺女都说好吃，吃了一盘，喜欢的可以试试。韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
天山可可
1材料：红苋菜2千张（已切成条）、蒜末3将红苋菜洗净。4捞出待用。5将已切成条的千张下入沸水中焯一下，捞出。6烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。7接着，合入红苋菜翻炒翻炒。8然后，合入焯好的千张。9加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：鸡毛菜2千张3将鸡毛菜洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5将千张放在案板上切成条。6随后，将已切成条的千张下入清水锅中。7焯开，捞出。8烧锅倒油烧热，下入切开的鸡毛菜翻炒一下。9接着，合入焯好的千张翻炒翻炒至鸡毛菜断生。10然后，加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
早餐时女儿就说中午回家吃饭，我又犯愁了，都不知道给女儿做什么午饭。看看冰箱有碱面就做打卤面吧。因为面条类的可是女儿的最爱，只是她不喜欢吃汤类的面条，特别喜欢吃拌面炒面炸酱面蒸面热干面等等，上次做的腊肠炸酱面她就当做午餐连吃了3天，每次吃完还用亲戚快递来的新绿茶泡一壶带走，说这样可以去油腻解渴还清热解毒，清明前的绿茶真的是好茶，女儿今年喝了很多，居然在春天里没感冒，也许就是新绿茶的功劳。黑木耳凉：甘：解毒,提高免疫力,抑癌抗瘤木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软
天山可可
烤鱼是最近一年来流行热度很高的一道美食，武汉也有这么一个特色烤鱼餐馆，总是有人愿意排队等候，我也被常常惦记着，隔断时间约着好友去解解馋。 这麻辣烤鱼，集麻,辣,鲜，香于一身, 鱼肉细嫩, 汤汁鲜美, 而配菜也充分吸收了鱼的鲜美滋味，比起鱼肉来， 也毫不逊色， 都是那么让人馋。 这两天整理冰箱，发现还剩有半条鱼，于是在家里琢磨着如何做烤鱼来，自己不太能吃辣椒， 就将部分辣椒替换成香味独特的豆豉酱； 加入喜欢吃的藕片和千张，其实说起来豆制品和鱼是最佳拍档， 所以一定要加点；还可以放入其他你喜欢的配菜
斯佳丽WH
1韭菜择净切寸段，茎和叶分开，千张洗净切丝2锅烧热放入适量油3下千张翻炒，然后加韭菜茎翻炒4翻炒至快熟时加入韭菜叶翻炒5翻炒至熟，加盐和鸡精出锅。
胡桐小橘子
【吃货的那些小事】这个尖椒千张皮在网上看到许多的做法，弄得很复杂，其实做菜并不是越复杂越好吃呀。只要简简单单的炒就很好吃了，我有时做的时候除了盐什么调料都不放，加一点水淀粉勾芡就可以了，鸡精也不必放，因为尖椒和千张的搭配就很鲜香。不过照相的时候反而不如平时做的好，因为要拍照，尖椒有点过火了，尖椒不要炒得时间太久，那样颜色就没这么绿了。
心清似水淡若云
1材料：咸菜（已清洗）、千张、里脊肉（已切）2将千张放在案板上切成丝。3放入碗中。4加入开水泡一下，待用。5将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。7翻炒翻炒至变色。8接着，合入切碎的咸菜和泡好的千张翻炒翻炒。9然后，加适量的鸡精。10炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1千张切菱片放入盐开水中煮一下，这样在炒千张就不会发干发硬2平菇洗净备用3胡萝卜、青椒切片、姜蒜切片备用4肉用生抽和米酒、油、生粉腌制10分钟5热锅冷油，油热后爆香姜蒜6倒入胡萝卜翻炒10来下7倒入平菇、千张翻炒1分钟8倒入腌制好的肉翻炒均匀至颜色发白9倒入切好的青椒翻炒至熟，倒入适量的盐、鸡精和水淀粉炒匀起锅小窍门千张（豆皮）要入盐水中煮一下，那样会去掉豆腐皮腥味和石膏粉，而且煮过的豆腐皮炒的时候就不会发干发硬。
hoojo
1千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散；2胡萝卜去皮，用工具刀插成丝；3香菜洗净，切段；4锅中烧开水，加点盐，然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右；5捞出沥干水份，或者过一遍凉白开；6最后放入香菜段，调入盐、白糖、纯米醋、鸡粉、几滴麻油，拌匀即可！小窍门配菜可以换成其他你喜欢的，青红辣椒丝或黄瓜丝等等……
NZmom
1原料：胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用，蒜头切丝；2热锅冷油，油热后放入蒜爆香；3放入胡萝卜丝翻炒30秒钟；4放入海带丝继续翻炒30秒钟；5放入豆芽继续翻炒均匀；6放入千张丝翻炒至所有菜断生，放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可；小窍门这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。
hoojo
喜欢吃白菜炒木耳，既有营养而且口感还好，是我们家经常吃的一道菜。
lyjjxx
中秋月圆夜跟老公躺在床上，回想起过去。。。我说：那一年的中秋节第一次从武汉来到此地，认识了一个叫关大傻的人，转眼已经五年。。。老公说：那一年，一个叫张二傻的人从武汉来到此地，认识了一个关大傻，结果被大傻骗了，所以说二傻精不过大傻。。。哈哈哈~~~~五年，因为工作原因，中秋节基本都没在家过，都是某人到单位陪我一起过。。。我们已经一起走过六个中秋。。。今年单位改革，节假日全休，老公前一天就到单位把我接了回来，我们商量着中秋节吃什么？我说：我们家那里逢节必吃饺子，我们包饺子吧！老公说：这里正是板栗上市季节，都要
英(^o^)/~子
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
这是一款非常好吃又下饭的小菜，我们全家都很喜欢它。在这里推荐给大家了。
gaopingzhao
喜欢茄子~也爱西兰花，想一举两得，就把它俩凑到一起做吧，呵呵~话不多说，直接上菜啦~！
gaopingzhao
