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菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好，用来做汤和做菜都是不错的选择，清炒或者清炖更能体现出原汁原味。
吃货眼中的世界
面片是北方非常常见的一种面食，食用的方法多种多样。胖子制作的这款是炒面片，里面加了洋葱和辣椒，炒出来味道非常好。
爱吃de胖子
五彩蛋炒饭，我的家人很爱吃。是在蛋炒饭的基础上，加了一些香肠、香菇、青椒、胡萝卜、虾皮、葱花等材料一起煸炒的。米饭软硬适中，色彩缤纷，味道鲜美。吃一碗香喷喷的五彩蛋炒饭，喝一口酸溜溜的紫菜虾皮汤，那滋味，爽！
老王爱食尚
1准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天，当中换两次水。水中可以倒些食用油，这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。2青椒洗净切块，姜切片。3锅内倒入食用油烧热，放姜片和郫县豆瓣酱炒香。4倒入螺蛳翻炒。5加入盐，生抽。6倒入一大碗清水，盖上锅盖煮20分钟左右。7加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的，这样更入味。8洒上葱花，装盘。
美食当道
1面筋两个2把面筋撕成丝，焯水3青红椒、水发木耳4将青红椒改刀切丝5葱、姜、干红椒6干红椒切丝、葱姜切粒7炒锅上火烧热、到低油爆香葱姜末和干红椒8爆香葱姜末和干红椒后、倒入面筋丝翻炒、面筋翻炒几下倒入青红椒丝和木耳、加盐、味精调味、大火翻炒几下即可
江南偏北
彩色山药，一道五彩艳丽的纯素菜，红黄绿白黑炫丽登场，口感清淡，鲜香脆嫩。看了就令人胃口大开，当我把这道菜端上桌时，立马引来全家人“哇噻”的惊叹声。你也试试吧！好吃不难做。
老王爱食尚
香甜菠萝季空气中都弥漫着香甜的味道别说吃光看着那金灿灿的颜色就够吸引人的食欲啦菠萝含有维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润有的人会对菠萝过敏是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。——————————————————————————————————今天用菠萝做了菠萝饭配上青红椒那色泽，那香气真是绝了晚上爸爸回家吃了2碗吃的时候还说:本来减肥不想吃饭了，结果你这饭太诱人了忍不住吃了，结
小春
1把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。2鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。3将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。4把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。5锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.6放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。7锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。8装盘。小窍门木耳放油锅时小心烫伤，
穿冰
虾仁菠萝船，是将炒好的青豆虾仁菠萝块盛入挖空的菠萝壳里，器形漂亮，味道鲜美，色彩艳丽，极具南洋特色的一道以水果如馔的美食！营养丰富、制作简单，开胃爽口，很受欢迎。
老王爱食尚
朋友送来了一条新钓上来的鳟鱼，好大个哦，本来想做个整条红烧，可是锅子居然放不下，只有切断红烧了。一向讨厌自己动手做海产品，因为腥味很大，总是做不好，不过这次居然味道很好噢，一点也没有腥味，可能是新鱼的原因吧，而且鳟鱼的肉质很棒，有点像三文鱼，都是红色的肉。总之，这次的成果还是成功的。总结一下，鱼类去腥的有效方法：1、最好是新鱼，就是刚死的。2、大量的用葱姜蒜，酱料和各种调味品。呵呵，我的实战总结，不妨一试。
小猪偷嘴吃
1五花肉和青椒洗净2青椒切丝3五花肉切片4姜切丝，蒜切片。5锅热以后，倒入五花肉。6将五花肉轻轻拨开，小火慢慢爆出油。7爆出油，颜色呈黄色。8倒入蒜片和姜丝炒香。9倒入青椒。10把青椒翻炒熟以后，倒入适量的盐和鸡精。即可出锅~
蔬菜苞苞
绝对懒汉菜~不过螺丝要去菜场买新鲜的，早点放在清水里养一天，螺丝会把沙子和小螺丝吐出来，这样比较好吃。
阿果云
1准备材料。2鸡胸脯切小块，放入大喜大烤肉酱（原味、酱香、香辣均可，根据自己的口味），蚝油、料酒腌制1-2小时。3圆葱、胡萝卜和青椒切小块也放入少许烤肉酱腌制半小时。4使用牙签将鸡肉、圆葱、胡萝卜、青椒间隔串起来。放入烤箱200度烤制10-15分钟，根据肉块大小决定时间。5中间可取出刷一遍腌制的酱料，烤好即可食用。
美味无极限
1洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。2肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。3热油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末变色后放入切好的番茄继续翻炒2分钟。4炒好关火，放入青椒粒和鸡精。柿子椒比较嫩，关火后放入就可以。
豆浆xxs
1茶树菇放入温水中泡30-60分钟后，清洗干净，用剪刀减去根部带有泥沙的部分2腊肉与腊肠分别切薄片，辣椒与丛切段，姜切片、蒜稍微拍碎即可3锅里放少许油放入姜片与八角爆香，倒入腊肉炒出扁出一些油后倒入腊肠一起翻炒4倒入茶树菇翻炒出香味，放入少许盐、白糖提味；（盐少许即可，腊肉本身就带咸味）5倒入切好的辣椒，放入一勺耗油与拍好的大蒜，炒匀装锅放上些葱段与香菜即可即可；（干锅上桌后有小火慢煮所以辣椒不需要炒死。如装盘食用，辣椒需要翻炒1分钟左右才行）
小驴蛋妈
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
