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韩国的石锅拌饭小伙伴大都喜欢，不少人也都在家DIY过，但是往往却是形似而神不似，就是做不出伦家韩国料理店里的那种味道。石锅拌饭好吃的秘诀究竟是什么呢？ 其实，最关键的就是三点，一是米饭一定要用上乘的大米，米饭是这道美食的主角；二是辣白菜要选用正宗的韩国辣白菜，它是这道美食的重要配角；三是酱汁也很重要，它是这道美食的灵魂。酱汁必须用正宗的韩国辣酱为主料，加上现榨的雪梨汁调制出的酱汁才鲜辣香甜，无论用它来做肉类拌饭或海鲜拌饭都能达到去腥、嫩肉、提鲜的效果。 有了上好的大米，用了自己特制的韩国
苏苏爱美食
作为一个湘西的妹纸，最常吃的当然是腊肉啦，不过平常吃的腊肉很油很咸，然后就想加点甜甜的蔬菜，会不会好吃些，炒出来真心不错啦。
第五镜
给老姐参考的
kunear
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之三——东安子鸡。
御风九万里
1自制的腊肠切片2青椒去蒂去籽洗干净3切成块4炒锅油烧热倒入腊肠翻炒5倒入葱段、姜片翻炒6倒入生抽翻匀7倒入青椒块翻炒8最后撒入盐、鸡精粉翻匀出锅
尖角小荷
过去那一年喜欢上了乌鲁木齐，新疆的美食如今还记忆犹新！
寒韵飞霜
1先切碎洋葱、芹菜、青椒、红椒2虾去掉壳和虾线3然后把香肠切丁4用中火煎香肠，煎到熟5然后放一边，记得留下锅里的油6调中高火加橄榄油7煎虾。各面煎1-2分钟放一边8把火再调回中火。洋葱和芹菜煎3-5分钟到变软加大蒜和葡萄酒煮到量减了一半9放汤底、番茄、红椒、青椒、牛至叶以外的所有调料10把它煮沸加玉米渣再煮沸然后把火调小煮20-25分钟，到变浓11最后加牛至叶、香肠和虾12再煮5分钟，就可以了。
Lily93
1先把青椒、辣椒和洋葱切丝2猪肉切条3把肉和菜分别放保鲜袋或碗里4在碗里搅匀腌肉汁。（柠檬汁、大豆油、酱油、红糖、孜然、大蒜粉5把3/4的汁放猪肉袋放1-2个小时6剩下的放青椒袋腌1小时7炒辣椒和洋葱丝到四周开始焦黑8猪肉炒5-6分钟9放回蔬菜一起加热10放饼上
Lily93
1菠萝，青红椒洋葱切块2猪肉切块用盐、生抽、胡椒粉、料酒腌制15分钟3调汁番茄酱3汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量。4打蛋液放猪肉搅匀沾面粉炸5炒青红椒洋葱6倒入酱汁翻炒加肉和菠萝7煎飞饼8飞饼涂番茄酱撒奶酪放做好的咕咾肉再放一层奶酪微博5分钟
Lily93
传统三杯鸡是用一杯油，一杯酒，和一杯酱油来做的。我这款三杯鸡是进行改良的，健康的三杯鸡。鸡肉是用的鸡腿肉，鸡腿肉口感比较好，尤其是瘦肉部分不柴。而鸡腿肉会有些肥油，故我在烹制时就不再加入一滴油，把传统三杯中的一杯油换成一杯水进行烧制。改良的结果非常好！完全不油腻，且保留了三杯鸡应有的美味。在当下少油少盐，健康生活的理念驱使下，我这款三杯鸡出炉喽！
小福气儿
1菠萝外表洗净竖着切四分之一分别是一个盖一个当成才的容器，然后开始挖菠萝肉先用刀子划在用勺子挖会流一些汤汁可以用一个盘子盛着菠萝汤汁一定要留着2挖好的菠萝肉泡在盐水里3青红椒洋葱切块4猪肉切块用盐、生抽、胡椒粉、料酒各少许腌制15分钟5调酱汁番茄酱3汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽1汤匙、菠萝汁、水淀粉适量。6打均一颗蛋放猪肉搅拌然后沾面粉下油锅炸7炒青红椒洋葱加酱汁炸好的肉还有菠萝肉翻炒下即可
Lily93
1里脊肉切块，加适量的盐，生抽，胡椒粉，料酒腌制半小时2菠萝切块，浸泡淡盐水中。番茄酱，醋，糖，生抽，清水调制芡汁。青椒，胡萝卜切片。3面粉加水 搅拌成面糊。将里脊肉裹上面糊，下油锅炸。4将里脊肉块裹面炸至金黄，捞出。大火烧油，再复炸一次定性。5锅内不加油，倒入芡汁，煮滚后调入水淀粉。粘稠后倒入菠萝，青椒，胡萝卜翻炒。再倒入炸好的里脊肉块翻炒几下。6待材料挂上芡汁后出锅装盘
chr3160860
1把除了黄油的部分全部揉成团，加入15克黄油揉至面团光滑均匀后放置湿温处醒一会（可放空的电饭煲里或关在微波炉里）2切好所有食材炒熟3取出面团4再揉下然后擀成面皮5平底锅烧热放面皮用叉子戳小孔煎到上一点色膨胀盛盘子6面皮上涂番茄酱撒奶酪放炒好的食材在撒一层奶酪放微波里5分钟即可
Lily93
青椒炒芋苗是赣南的一道家常菜，口感脆酸爽口，辣度由个人偏好决定。芋苗为农家自制酸芋苗，制作时采用农家鲜嫩的芋苗，芋苗晒干后切片后用自家淘米水放盐浸泡一个星期即可。将腌制好的芋头洗净加入蒜米、青椒（或者小米辣）清炒即可。这个芋头煮时一定要注意要先把水分炒干后放入其他配料，这样才不会麻口！
董昭力
1豆芽和青椒洗干净。2青椒切丝。3锅中倒少许油烧微热。4加入干辣椒段爆香。5把豆芽和青椒丝一起倒入锅中，中火翻炒约3分钟即可。6装盘。小窍门干辣椒爆香一定不要爆黑了，否则影响口感。
一日三餐2014
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
