搜索
番茄炒鸡蛋，最金典的家常菜，每家每户都烧过，俗话说百家菜百家味，各人炒法不一，火候也不一样，所以烧出来的菜百家味。鱼家的番茄炒鸡蛋必加蒜头和水，有亲会说加了水就会清汤寡水了，其实不是这样的，鱼家俩孩子认为汤汁比番茄和鸡蛋多要好吃，每次俩人都是抢了挖汤汁拌饭吃，酸酸甜甜的汤汁吃完了才开始吃番茄和鸡蛋。鱼认为，没几家小朋友能抵抗的住这个汤汁的诱惑，除非不爱吃番茄酱。
我叫一尾鱼
今天我家大宝点的菜，我特意为她做的。
柳絮1982
第一次做，味道还不错。
精油西施王艳
1猪脚洗净，锅中凉水，将猪脚放入，放几块姜片，大火烧开。2水开，撇去浮沫，倒入一勺料酒。煮两分钟，关火焖五分钟。3将猪脚捞出用清水冲洗，剁成小块。4炒锅烧热下油，放入香叶，花椒，八角。5放入姜末炒香。6将猪脚放入锅中翻炒。7放入食盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉。8放入白萝卜。9将猪脚和萝卜混合翻炒，加小半碗高汤，倒入电压力锅内胆。10电压力锅压十五分钟就已经很软烂了。11电压力锅不消耗水分，且萝卜会出水，汤汁会比较多，可以将汤汁倒出。12蒜苗一颗切丝，青椒半个切丝。13将蒜苗和青椒炒香，倒入汤汁。
Miss_大米
1炒锅烧热下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。2娃娃菜切小片，下入锅中。3干木耳泡发，切丝，娃娃菜炒软后，放入木耳。4放入蒜苗段，青椒丝。5红薯粉皮（可参考前面发过的做法）是自己做的，已经是熟的，也容易粘锅，可待其余食材炒熟后放入。6生抽一勺，蚝油一勺，食盐半勺，加入半碗高汤调汁，将调好的料汁倒入锅中。粉皮比较吸水，待汤汁收干，翻炒均匀即可关火。7炒粉皮。
Miss_大米
今天教大家一道成本只需要3块钱就才能吃出肉感觉的快手菜，简单好学，是手残党和懒人必备的一道快手菜。
月亮私家烘焙
1准备好所有食材。2将食材依次改刀，肘子肉肥、瘦分开，3热锅放少许食用油，小火，将肘子肥肉煸出油，4将煸出的油装出去，留少许底油，5放入青蒜头，瘦的肘子肉，煸炒香6放入泡椒、小米椒、青椒、盐，小火将辣椒煸炒软，并翻炒匀7放入青蒜叶，大火，翻炒匀8用少许水炝锅，倒入生抽，翻炒匀即可。9辣、爽、开胃。
红米乐呵
这款家常菜非常简单，而且我用的肉末是熟的，过年了，家里肉类太多，这样可以消灭一部分，最重要的是非常好吃????
筠旸JY
菜中的海虹是北方叫法，南方叫青口、也称淡菜。学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。做汤时加点，非常提味。
线线3896
回锅肉炒青椒一道香辣家常菜。
简单是快乐的
酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。
简单是快乐的
腊肠、土豆泥、青椒、胡萝卜、紫甘蓝、洋葱做成的土豆泥饼，颜色艳丽，软糯可口。
简单是快乐的
家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！
厨色生香
1海鲜菇一包清洗干净。2焯水木耳1把，葱姜蒜、青红椒适量。3炒锅放入15g油，煸香葱姜蒜青红椒。4下入海鲜菇翻炒至出汤。5加入一大勺炒好的五花肉丁。6下入木耳，加入一大勺鸡汤，适量的盐煮开就好。7装盘盛出。
线线3896
鸭肫一般都是卤着吃的，一次闲聊，说到人家炒鸭肫吃的事情，老耿说上海菜炒时件就是以鸡鸭的肫为主要原料，后又碰到老耿的舅舅，碰巧说到这个菜，听了两句，回家开工，比想象中的要好，不难吃，吃得动，很下饭！
小耿妈妈
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
