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青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。 青头菌营养分析： 青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。 青头菌适合人群： 一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。 青头菌食疗作用： 气味甘甜，微酸，无毒； 主治眼目不明、能泻
清欢的烟火生活
作为一名云南人，最欢乐的季节莫过于7——8月份，雨量充沛，新鲜菌子相继上市，可以美美的享受几个月，每年到此时，母亲就买很多的菌回家，洗干净切好后冰到冰箱，来年可以吃上一整年，直到下一个菌季到来。很多外省人不敢吃菌，因为中毒的例子时有发生。其实就算是毒性最强的见手青，只要按照“薄切片、多翻炒”的原则，一般也是不会有问题的今天说的是青头菌，基本无毒，味香。
三狗很焦虑
菌类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。现在正是云南吃菌的季节，来交大家做道无毒性的炒青头菌吧！菌虽鲜美可口！但也不宜多食哦，会破气滴
薄灬嗬
野生菌（Wild mushroom）是云南省特有的野生食用菌，一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带。野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病有很多帮助。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属，约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二。一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺
公主成长记
1准备所需食材2菌子洗净，用手撕块备用3大蒜切片备用4生姜、二荆条切丁备用5锅里加入色拉油和猪油中火加热6放入生姜7加入大蒜，炒出香气8倒入野生菌，大火炒至9炒至5分钟后会出很多水分，要一直炒直到水分干透（这里需要20分钟左右）10炒干水分的野生菌乘出备用11炒锅里加入青椒粒，小火煸炒12加入1/2匙食盐，炒出香气13倒入野生菌，翻炒均匀14出锅前加入1/2匙食盐和4匙酱油，翻炒均匀关火15成品图欣赏16成品图欣赏17成品图欣赏
公主成长记
7月是吃菌子的季节，美味山珍在城里一般见不着鲜的，我每年都期盼7月快点到来。
茗茶茗茶
1准备排骨洗去血水，放生抽盐味精花椒淹半小时。2准备青头菌清冼。3半小时后清洗好的。4锅烧热放排骨煎出油脂。5放入一升清水，烧开，放入洗好的菌子。6烧开后放姜末蒜末，盐，味精。7起锅装入汤碗，加点薄荷叶。小窍门我加水加多了，排骨看不见。
茗茶茗茶
又到了云南人享受大自然馈赠的时候，作为一名地道的云南人岂能错过。
慕容食光
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
1材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。2将豆腐切见方小块打上花刀。3锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。4虾去壳、虾线，取虾仁备用。5胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。6锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。7待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。8出锅前淋入水淀粉即可。9特点：滑嫩可口。
kiss战女
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
