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三文鱼肉质鲜，嫩，甜，一般都是用来做刺身生吃，今天一改常道，用来炸，做椒盐鱼块，因为三文鱼本身较其他食材嫩，更能表现出外脆内嫩！
老郑厨房
三文鱼真是个好东西，除了烟熏的做法，生吃还是煎着吃都蛮喜欢的。
moguixiaozhu
& ^___^ & 因为开学之后就没有回过家里了，所以就很激动地去超市买了三文鱼回来做炒饭~~~回到家里这样去超市买自己喜欢的食材做饭，走走忙忙沉浸在自己的小厨房里真舒服~~~
拖着羊毛的兔子
这个菜谱比较适合夏季来吃，很清淡很开胃，而且制作简单。
我在等风
三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
明月舞青衣
这道三文鱼做起来非常简单，简直是轻松搞定高大上的西餐菜式，就算是新手应该也不会失败哦！
悠舞飞蓝
三文鱼的肉质细嫩鲜美，口感爽滑。用新奥尔良烧烤料腌制后烤熟食用，口味咸鲜微辣，入口回甜，味道鲜美。
爱吃de胖子
三文鱼可是好东西，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。 回到家，胖子我把三文鱼收拾干净，剁成块，放入冰箱里慢慢享用。 先拿出两块来采用烤的方法给老婆做了一顿烤三文鱼块，吃的老婆是大呼过瘾呀。
爱吃de胖子
胖子用营养丰富的三文鱼加上美味的亨氏番茄酱给我可爱的小宝宝制作了一款蛋包饭。
爱吃de胖子
减肥期间，已经一个星期没有好好吃东西了 可真的好饿啊，想吃点少油清香的食物，这样首选就是日料了，好吧，简单的材料家里都有，那就开始吧，准备做个养眼又好看的日式煎饼お好み焼き
出嫁魔女
这道简单的焗意面是挪威一家专制半成食品的厂家的新产品。电视广告上看着不错，买来以后发现比较失望，三文鱼太少，胡萝卜怎么那么多阿！看了一下配料表，呵呵，还是自己做吧。材料少，操作也简单，零失败的西式家常菜，感兴趣的朋友来试试看吧 ：）
我在等风
三文鱼肉质鲜美，营养丰富，口感爽滑。既可直接生食，又能烹制各式菜肴。前面胖子也介绍过一些三文鱼的做法， 这里再介绍一种做法：浇汁儿三文鱼。煎制好的三文鱼叫上味道浓郁的汁儿，味道更棒。
爱吃de胖子
三文鱼味美、营养丰富，自己在家做三文鱼片不敢，怕吃坏肚子，再说生鱼片或多或少都有些寄生虫，安全起见还是烧熟了吃安心。现在天热了，有点滞夏，不想吃东西，来点儿三文鱼汤即清淡又营养。
家有馋宝
Nigiri就是专指握寿司，不是我们平时做的寿司卷，通俗的说是寿司店广告上一片三文鱼铺在一小块米饭上的那种。我真觉得我应该去日本定居，日本料理的口味好适合我，有很多我都好喜欢。。。可能我是吃货吧。。。额。。。后来一边上学一边打工的时候，正好在一家寿司店，就偷师学了点寿司的制作方法。虽然跟正规寿司店的不能比，但是自家解解馋还是不错的。这次发帖专门讨论这一种寿司，寿司卷的做法之前发过一个加州卷的，详见这里
我在等风
虽然国内大部分地区依然非常炎热，可是挪威已经早早的凉爽下来。一年当中，从10月份进入雪季，一直要延续到转年的5月份。漫长的冬季，使得各种暖汤成为挪威家庭餐桌备受青睐的晚餐。三文鱼富含DHA,DPA和Omega-3，对人体的心脑血管都有好处，挪威经常有连续一星期不见阳光的时候，多吃三文鱼更有好处。芦笋营养价值也很高，配以奶制品制成浓汤，连不爱吃蔬菜的小朋友都可以乖乖吃菜了~
我在等风
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
喝粥配小菜，不论是早餐还是晚餐享用，都是很贴心的搭配。喜欢自己在家调制小菜，随意搭配感觉很好，而且现吃现做，口感也新鲜呢。这道黄豆花生拌藕丁就是我家餐桌上常见的小菜之一，味道很赞哦，推荐给美食天下的亲们！
gaopingzhao
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
