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前几天朋友送的有机豇豆，太多了吃不完，想起小时候，妈妈经常把夏天吃不完的豇豆晒干后储存起来，冬天用来炖五花肉吃。在物质匮乏的年代，吃肉对我和哥哥来说，简直是一种奢望，妈妈是位很会过日子的农村妇女，在农村，家里蔬菜不缺，唯独缺肉，所以妈妈每天都会买两块钱的五花肉用来炒菜，肥的部分作炒菜用的油，炼出来的油渣和瘦肉则成了菜里的荤腥，给当时长身体的我们补充一些能量。这也直接导致我现在的饮食习惯，喜欢吃有素菜的肉食，完全的大荤反而没感觉。废话一大堆，回到做菜的话题，妈妈用大块的五花肉做炖菜，简直是人间极致美味，现在
行不改名
1三文鱼块（三文鱼下脚料），洗净装盘备用2青椒切成块，姜、蒜、洋葱切成末，辣椒切成段3炒锅放油，油热以后放入姜、蒜、洋葱、辣椒4放入三文鱼块，翻炒，加少许水，盖上锅盖5放入麻椒，翻炒，加少许水，盖上锅盖6放入少许生抽，翻炒，加少许水，盖上锅盖7翻炒，出锅，装盘。
changshantex
夏天不太喜欢吃肉，但是有一道素菜在我家，无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸，别具风味也更加低油健康。尝尝吧。
帅帅小厨
1清水中加入一勺盐，倒入毛豆反复搓洗干净；沥干水份的毛豆放入盘中，根据毛豆的份量添加适量的盐，混合均匀后，静置10分钟左右；* 这步算是腌毛豆，为的是入味；这碟小菜入味了就一定好吃！* 我省去了剪去毛豆两端尖角的步骤，勤快点的还是建议剪去，一是更加入味，二来也更方便吃；2锅中放水，将毛豆和八角、桂皮、香叶、桔皮放入3煮开后3-5分钟左右即可关火；* 有说煮的时候不要盖锅盖，不然会黄掉。我盖锅盖了，并没有黄掉4准备一盆冰水，将毛豆捞出放入冰水中冰镇一会儿，捞出控水备用；5碗中放入剪碎的干红辣椒、蒜末姜末；6
NZmom
1材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱2生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。3把步骤1的食材切好备用。4生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。5把沥干水粉的生肠炒白锅。6把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。7倒水沥干多余水分。8锅中下油放入姜片，蒜爆出味。9入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。10放入葱段。11上碟12香气四溢，，生肠入口微辣爽脆。小窍门1，生肠本身很干净，清水冲洗即可.2，胡椒粉不可少，可去除肠的腥味。3，生
雨儿杏子
大盆花菜，又一惹味湘菜，每次吃都觉得有滋有味，吃不够，那就在家自己动手做做吧。有的地方把花菜叫做菜花，觉得中国文化真是很奇特，两个字颠来倒去都是同一种东西，有意思~~~ 花菜性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。现在宝宝的辅食里我也正试着添加花菜，期待ing
cissey
这个麻婆豆腐的方子是参照老杨的，第一次做的太咸太辣，今天减少了辣椒和盐，做的很合口味。
微米
1香菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝，放入沸水中焯片刻后捞出。2菠菜洗净后同样放到沸水中焯一下，然后在冷水中浸泡片刻。将菠菜挤干水分后切段放入盆中，其他菜也放入盆中。3热油中小火炸香花椒后捞出。4将热油泼在葱姜蒜末上，倒入生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀，将调料汁浇在菜上拌匀即可。
云蓝小袖
呵呵话不多说直接上传拍照技术不好 请多笑纳
杰ma
食材：油条1根，调料：青红辣椒各1个，蒜米适量，盐，香油，调味鲜，生抽，耗油。做法：1、油条切丝，蒜米适量，青红椒切丁或丝，2、把备好的料调，分别放进一个小碗里，拌均匀，3、浇在切好的油条丝上面，吃的时候拌匀即成。
水青青
食材：鲜茄子2个，鲜辣椒2个，盐，油，鸡精，生抽。做法;1、茄子冼干净，切片，辣椒切丝，2、把切好的茄片放进清水里冲冼两遍，沥干水、3、锅里倒进猪油烧热，倒进切好的茄子和辣椒翻炒，4、待茄子炒软时，调入生抽，鸡精炒匀，出锅装盘即成。
水青青
夏季的瓜皮别浪费了。做成小吃美味健康
兖州小妞
11、韭菜放水里清洗干净。22、粉丝用沸水烫开泡发。33、韭菜用沸水焯熟。44、焯好的韭菜用凉水冲凉。55、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段。66、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。77、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入。88、淋入调味汁拌匀即可。9成品图
清欢的烟火生活
此菜味道咸鲜，肉豆结合，营养丰富。本品本人用纯肉末的方子与大家共享。
rosejyy2000
蒸蛋+蒸鱼片，你可以相象到的鲜嫩，这样的新鲜组合你值得一试。
膳道kitchendao
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
