搜索
生蚝和五花肉一起煲，好吃又营养。
草莓
1买了一袋生蚝。2倒出来用面粉轻轻抓洗，再冲洗几次，直至干净。3配菜有：（图一）金针菇、小葱；（图二）龙口粉丝先浸泡十分钟；（图三）姜葱蒜。4砂锅热油，炒香姜葱蒜。5依次按顺序放入金针菇、粉丝、生蚝。6用盐、酱油、蚝油、糖、淀粉、蒜蓉辣椒酱，调一个酱汁。7把酱汁浇入生蚝表面。8全部浇入。9盖盖焖五分钟。10时间到，开盖。11撒入鸡精和葱花，离火。12成品。鲜到没朋友！
宸·羽
立冬一过，天气冷得就明显了许多，这时候总会想来口烫嘴的美味去驱走一身寒气。煲，就是个不错的选择，从关火直至上桌掀盖的一刻，都是与热力共舞的烹饪过程。煲的方式大多见于港粤地区，今天介绍的「生蚝粉丝煲」就很潮汕，很是热气腾腾！
海味八珍AX3k6
1准备:生蚝。2加一勺面粉轻轻抓匀，然后多冲洗几遍生蚝就很干净了。3洗好的生蚝沥水备用。4准备:鸡蛋。5香菜。6红薯粉，加胡椒粉，花椒粉，盐拌匀然后加适量的水搅拌没有颗粒状。7加入鸡蛋搅拌均匀。8放入生蚝。9放入蒜末。10热锅放油，稍微多一点，倒入混合液中小火慢慢煎制。11两分钟左右翻面继续煎制，可以多翻面几次煎得两面都有点焦香才美味。12煎好的生蚝鸡蛋饼非常香。13成品图，配点甜辣酱就更完美了。14成品图。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材。2处理好生蚝，去除内膜，清洗干净，蒜头剥去外衣，压成蒜泥，香葱切葱花，小米椒切碎末。3蒜蓉汁：生抽2勺+蚝油1勺+白糖2克；油泼锅中倒入35ml的食用油烧热，到入蒜蓉????和小米辣????翻炒出香味，倒入调料汁一起搅拌均匀。4食材处理完毕。5烤盘中铺入油纸或锡纸，把生蚝一个个放入烤盘中，加入适量味达美葱姜料酒。6放入预热好的烤箱，烤箱温度200度烤2分钟取出。7把蒜蓉酱铺在生蚝上。8送人烤箱，继续烤箱200度烤5分钟即可取出。9撒上葱花，挤入柠檬汁。10蒜香肥嫩，鲜美好吃。
吴妈厨房
1生蚝用刷子刷洗干净。2生蚝口朝上放入盘中，入锅蒸6分钟。3葱姜切末，小米椒切碎，蒜捣成蒜蓉。4葱姜小米椒放入蒜蓉碗中，倒入生抽、耗油和少量盐，搅拌均匀。5生蚝蒸开口，掰开上边的壳，生蚝肉放入另一半壳中。6将调好的蒜蓉酱放入生蚝上，放入空气炸锅。7烤5分钟取出。8放入盘中。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1生蚝刷洗干净。2锅里放冷水，放入葱、姜。3把生蚝摆在蒸帘上，鼓面朝下，平面朝上，开火，水沸腾出蒸汽开始计时三分钟。4蒸好后自然冷却，用小刀取出生蚝肉。5大蒜、红椒切碎（喜欢吃辣用泰椒），油烧至冒烟浇在上面。6加入两勺海鲜酱油。7加入半勺蚝油。8加入香油少许。9加入藤椒油适量（根据自己口味）。10搅拌均匀。11淋在生蚝上面。12加入香菜点缀。13完成。小窍门1、蒸生蚝水开计时三分钟，切忌时间过头。2、生蚝摆放一定要鼓面朝下，平面朝上。3、料汁可以根据自己口味随意调。4、买生蚝时要确保新鲜。
从容过日子
生蚝既是我们日常生活中常说的牡砺，生蚝肉质鲜嫩，有着突出的鲜味，且营养价值比较高。
putimama
1豆腐改刀切块。2生蚝加入适量玉米淀粉轻轻抓洗。3用清洗多抓洗几次。4洗净后沥干水份备用。5锅中热油放入豆腐。6煎至两面金黄。7煎好的豆腐夹到砂锅中。8倒入生蚝。9加入适量生抽，蚝油。10加入适量清水。11大火煮开，焖至生蚝断生。12出锅前加入适量葱花和胡椒粉即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
现场扒的生蚝肉有大有小，还有不规整的。卖家不让挑着买，自己做菜的时候为了菜品颜值，自己挑整齐的来做。
不做妖精好多年
1鸡肉洗净斩块。2加入生姜，生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉拌匀。3加入适量花生油抓匀锁住水份，腌制入味。4蒜头和生姜切粒。5生蚝用适量淀粉抓洗干净备用。6锅中热油放入生姜和蒜头炒香。7放入鸡肉。8翻炒干水份。9将鸡肉煎至金黄。10加入适量清水，焖十分钟左右。11放入生蚝。12盖上焖两三分钟左右。13翻炒均匀收一下汁即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
任何食材，只要有了葱姜蒜的配伍，都鲜香无比，生蚝更是如此。我胃不好的缘故，一直很喜欢吃蒜蓉，自己炒个蒜蓉油烤生蚝，实现烤生蚝自由。烤生蚝，烧烤界的王炸。
bluebutterfly
1鸡肉切小块洗净滤干水份。2腐竹泡发洗净备用。3鸡肉下锅炒至金黄，不需要下油，鸡肉本身有油，直接炒干更香2砂锅加热下一点点油，姜蒜爆香，依次放入鸡肉和泡发的腐竹，加水焖10分钟后加入生蚝和酱料（蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精，水调酱）。
冰宁_qKBraa
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
