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1牛肉去筋，切成大块。2大块牛肉切成薄片3切好的肉里一点一点的加水，加一次用手抓一抓，让肉把水吸干，再加一点水，再抓一抓，让肉把水吸干。4放上料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉、少许色拉油，腌渍。5锅中放油6放入花椒、蒜片、葱段、生姜、野山椒，小火炒香。7放入郫县豆瓣酱8砂锅里放入金针菇和火腿肠，把炒锅里炒好的料倒入砂锅里，加入适量清水，烧开。9烧开后直接放入牛肉片，等到变色，加点盐和鸡精就可以了！小窍门切牛肉片的刀一定要快，这样才能切的薄，选牛肉的时候要选牛里脊的肉，吃起来才嫩。如果想要菜色好看，最后可以切点葱在
夏吃冷
1猪肝洗干净，去筋。2这是去完筋的样子。3切成片后加入料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉。4锅中放油，放入生姜。5加入适量清水。6烧开后放入腌好的猪肝。7加入菠菜。8烧开后就可以吃了。小窍门我这里没有加生粉，加了生粉汤会浑浊，没加生粉猪肝还是很嫩！
夏吃冷
冬天喝汤是一件幸福的事情，上班族的工作餐汤通常都不符合自己口味。没关系，一个焖烧罐可以帮你解决。用闷烧罐可以省去熬汤时间，只要十几分钟，煮好倒入闷烧罐，带到公司，中午就有热乎乎的汤喝。焖烧罐，带给冬天最温暖美味营养的汤，快速煮好，栗子鸡汤放在焖烧罐中，想吃的时候拿出来，还是热乎乎的。
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吃颗巧克力
这是一道地道的川菜，麻辣鲜，配各种配菜，美味可口。这道菜的重点就在于肥肠的清洗和干煸????????
雨欣欣欣
时间真的是衡量很多事物的标准，日久见人心，做食物也是一样，粉蒸肉类做过很多次，但是都不太满意，或油或淡，或不入味。这次腌制了一天一夜，排骨和糯米粉味道相融，蒸出来软糯肉香，咸淡适中，油腻刚好。
此去经年0406
荤素搭配怎么搭都不错，简简单单的一配就美味！
中华琪食
1准备的食材2将肉洗干净剁成肉馅、小香葱切成葱花、姜切沫、加入肉馅中，搅拌均匀。再加入一个鸡蛋的鸡蛋清进入，可以使肉馅更滑嫩鲜美。依次放入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，料酒可以完美的去除掉肉的腥味哦。3拿一个深盘子，在上面刷上一层食用油，将搅拌好的肉馅倒进盘中，用小勺压平。在盘子边缘再刷上一层油，将剩下的五个半鸡蛋打在肉沫上在蒸锅内加水开火，等水烧开后，将盛满肉馅和鸡蛋的盘子放在蒸锅内，大火蒸十分钟左右。关火后先不急着拿出来，要再焖五分钟。4取出后，加上少许生抽，撒上葱花即可。还可以根据个人口味再加食材哦，
G寒冰
俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，听说北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。大白菜也叫结球白菜、包心包菜、黄芽白、胶菜、在粤语中叫“绍菜”据官方统计，每年的大白菜销量是蔬菜的榜首。因为清甜美味，口感好，价格便宜，营养丰富。冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的，大白菜炖粉。一锅炖，主食副食全部搞定，荤素搭配，营养均衡。
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1番茄用刀在顶部打十字，用开水烫一下把皮剥掉。我只用了一个番茄，另一个是给儿子吃的。2番茄切丁备用。3金针菇去根部撕成小缕洗净备用。4葱姜蒜切碎备用。5锅内加水烧开放入一勺盐2勺油，放入金针菇焯软捞出备用。6起热锅倒入适量油放入葱姜蒜末炒香。7放入番茄按压翻炒成番茄酱。8放入适量盐翻炒均匀。9放入金针菇。10翻炒均匀入味即可。11成品图。
云朵里的那只猫
1准备材料。2五花肉和香芋切麻将块。3锅内加水烧开放入五花肉焯煮5分钟。4捞出洗净血沫备用。5起热锅放入少许油，放入五花肉小火煎至表面焦黄。6放入生姜八角桂皮和良姜炸出香味。7倒入3碗水。8放入老抽。9放入白糖。10放入小葱盖上锅盖小火焖煮30分钟。11放入香芋，再加一碗清水，盖上锅盖继续小火焖煮15分钟即可。12成品图。
云朵里的那只猫
1准备材料。2青椒洗净去籽切成两段用刀拍扁，葱姜切碎。3起热锅倒入适量油放入青椒小火慢煎。4煎至虎纹状。5放入葱姜炒香。6放入豆豉和少许盐翻炒。7翻炒至青椒入味均匀即可。8成品图。小窍门豆豉比较咸，盐一定要少放。
云朵里的那只猫
豆瓣酱金针菇-微辣、鲜嫩、好味！
众善美食
凉拌荤菜，平时做的最多的就是凉拌白肉、凉拌猪耳。对于肘子，都是年夜饭或是走亲戚有喜事才会出的一道大菜，一般做成热气腾腾的酱肘子，红烧肘子之类的菜。在这寒冷的冬天为什么想吃这道菜呢？其实冬天除了热多，餐桌上一般都会出现一道另类风景的凉拌菜，来刺激我们的胃。还有就是有姥爷来了，他是个喜欢喝酒的人，吃惯了一般的凉拌菜，今天就稍微复杂一点点，给他做一个凉拌肘子。家庭做的话，一般选择猪手（也就是前蹄/脚），相对猪脚来说小许多，而且脂肪也少，我选的这个差不多就是瘦肉和皮了。特别喜欢这种胶原蛋白和瘦肉的凉拌菜，这道菜除
有妈下厨
朋友送了几条自己钓的秋刀鱼，拿来跟西红柿煮汤，营养又开胃！
星愿1236
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
