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酸辣泡鸡爪，云南这边喜欢用柠檬或者酸木瓜这种天然的食材做酸味剂，这次用酸木瓜泡的鸡爪有淡淡的木瓜香气，跟老王边看电视边啃，根本停不下来，哈哈。
小董妞@厨房
云南有一道菜叫牛扒烀，其实就是类似清汤牛肉，用小火慢慢把牛肉烀到软烂，一定要配薄荷，然后打胡辣子蘸水，冬天里来一碗牛扒烀，整个人都暖和了！牛扒烀里有牛肉，牛杂，牛蹄筋，牛杂在家里是有点难实现，买现成煮好的也行。今天在家煮了一锅放了牛腩和牛蹄筋，味道也是非常赞！
小董妞@厨房
超级简单的下饭菜，而且还超级能撑场面哦！做这个麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐全凭个人喜好，都很好吃哦！超级下饭的！
小董妞@厨房
1隔夜用温水泡发海带，次日早上将海带清洗净切片，红萝卜切块，生姜用刀拍松。2排骨焯水，放入电压力锅里，盖上盖锅，选择排骨项。3排骨压好后，放入红萝卜、海带、生姜，盖上锅盖，上气后，煮压10分钟左右。4出锅前放盐调味即可。
红米乐呵
1准备好所有食材，这是用的鸡腿去骨取的鸡肉。2热锅热油，放入洋葱、蒜末、姜片、小米椒煸香。3放入鸡肉煸炒色变浅。4倒入水。5盖上锅盖，大火，煮几分钟。6汁收的差不多时，用香菇老抽调味，翻炒均匀即可。
红米乐呵
1鲜香菇放面粉水泡洗后，用流动水冲洗净。2鸡腿，去骨，取鸡肉。3将所有食材改刀。4热锅放菜籽油，油热后放，洋葱，生姜，蒜瓣煸香。5放入鸡肉。6倒入料酒，大火炒至鸡肉变色。7放入鲜香菇，翻炒匀。8倒入水，盖锅盖，煮几分钟。9放入小米椒，盐，还有剩下的洋葱，翻匀。10用味极鲜调味即可。11成品。
红米乐呵
因天气问题，第一批腊鱼晒制的不是很干。第二批腊鱼赶上好天气，现在正在晒制中。我喜欢吃鱼，不管是鲜鱼还是干鱼、腊鱼，每次炒腊鱼我会稍多炒些，余下的当零食吃，下酒也很不错的哦。
红米乐呵
1从老坛里抓出酸辣椒。2将食材改刀。3热锅放食用油，炸出香味。4扒一边，放腊鱼，小火煎黄。5放酸辣椒、盐、炒几下。6倒入水炝下锅。7用老抽调味，翻炒匀。8装盘。
红米乐呵
冷饭如何华丽转身？！来，看看这个！超级简单又美味的冷饭大转变～
27殿
莲藕排骨汤是家乡的特色美食之一，秋冬季正是莲藕上市的大好时节，这个时候的莲藕又新鲜又美味，用它煲汤是最美味不过的。之前在家妈妈就会经常给我们炖这道汤，全家人都喜欢喝，它是一道清淡无油腻，美味又滋补的营养汤，男女老少都适合常喝。因为排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙和骨胶原，用它炖汤可以为人体提供钙质，钙质是人体必不可缺少的营养元素，而莲藕又有清凉润肺、通便止泻、健脾开胃之功效，和排骨搭配在一起煲汤养生效果更佳。我每次炖这道汤会特意添加少许甜玉米，一方面是因为玉米中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、叶黄素
黄豆豆的一家
1原料。2取一个盘子放入鳕鱼，放切好的姜丝，倒蒸鱼豉油。3上锅大火蒸二十分钟。4出锅前加少许核桃油。5点缀一些香葱即可。
媛芷媛味
1上锅烧水，水开后放入鱿鱼，煮五分钟捞出，把鱿鱼外面黑色皮拔掉（个人原因，不喜欢吃的时候看见黑色的影响食欲），切小段备用。2辣椒切小块，小米椒切小段，蒜头生姜切碎备用。3上锅开火，锅里放入底油烧热，下鱿鱼炸至微黄装盘，再放入适量食用油烧热，先后放入蒜头生姜、小米椒、青椒、盐，翻炒至辣椒上油倒入炸好的鱿鱼翻炒均匀，再放鸡精、胡椒粉、生抽，继续翻炒，辣椒稍微变软就ok啦小窍门因是下班之后赶时间炒的，所以没有拍过程，只拍了个成品
ぐ忆往昔
过年我们需要做一些传统的菜，这道酱鸡爪，风味独特。是我做了好多年的。它里面的酱汁儿是我用黄豆酱以及豆腐乳。精心烹饪的。过年的时候做上一份儿当凉菜，非常的不错。
雨欣欣欣
1蚕豆洗干净备用。2牛肉逆着纹路，用胡椒粉，料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制半小时备用。3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至6成熟。4捞出待用。5油锅留底油，煸炒葱花。6大火煸炒蚕豆，调入少许盐。7加入牛肉继续大火煸炒8加入适量纯净水，中火焖25分钟。9大火收汁即可。10成品图。
逝去的爱情
1排骨洗干净，用料酒，生抽，盐，鸡蛋，玉米淀粉拌均匀。2放入生姜丝，腌制半小时待用。3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将排骨煎至两面偏黄。4加入开水，中火焖20分钟，大火收汁。5成品图。用草莓点缀。
逝去的爱情
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
1蒜苗洗净切段备用。2蘑菇洗净撕成条备用。3热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。4放入蘑菇翻炒。5小火翻炒 ，加盐，酱油调味。6蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。7出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
chinahanyumei
