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1大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。2辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。3香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。4如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。5生菜一颗洗净。6红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。7炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。8炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。9锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。10炒好后放入2碗高
Miss_大米
红烧牛肉这种硬菜两三个星期总要烧一次的，解馋神菜啊！红烧用的八角草果桂皮香叶这些调料有很多发挥功效的成分大多是油溶性的，低温小火把香料中的有效成分炒出来，再放入焯好水的牛肉翻炒，然后用老抽上色生抽调味，翻炒均匀后转入砂锅小火慢慢的煮，烧出的牛肉那叫一个美味啊！
小董妞@厨房
1准备好食材（香菇没合照了）。2将杏鲍菇撕成条。3煮锅烧开水，放入鸡肉丸，猪油，盖上锅盖，将鸡肉丸煮软，煮出香味。4放入手撕杏鲍菇。5大火煮熟杏鲍菇，香菇（香菇只放了两朵，主要是提鲜味），放入盐、白胡椒。6用勺搅拌匀。7放入生抽、撒上葱花即可。
红米乐呵
用傣味凉拌菜的做法做了凉拌花甲，绝对不会让你失望的哦。傣味凉拌菜除了少不了洋葱小米辣和缅芫荽，树番茄也是很重要的，树番茄味酸，富含果胶，用来做凉拌菜或者做番茄喃咪蘸烤的五花肉都很好吃。
小董妞@厨房
1卤牛肚切薄片。2准备好所有食材。3热锅放入菜籽油烧热，下蒜瓣煸香。4放入青、红椒、盐，将青、红椒煸炒软。5放入卤牛肚，翻炒匀。6倒入水炝锅，生抽调味。7盛出。
红米乐呵
1准备好所有食材2热锅放猪油，生姜片炝锅3倒入沸开水煮开锅放入鸡肉丸，4盖上锅盖，将鸡肉丸煮软（鸡肉丸自制后冰冻的）将鸡肉丸煮出香味，放入豆腐5煮几分钟，加入盐6生抽调味7撒些白胡椒8撒上葱花，即可出锅。
红米乐呵
1雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。2剪去笋尖，削去老根。3只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。4锅中加入没过笋尖约两指的水。5加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。6根据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共加了130克。7大火煮开，小火慢煮50分钟。8自然晾凉，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存。
线线3896
1煮锅水开后放入鸡肉丸、姜片，盖上锅盖，将鸡肉丸煮出香味。2放入泡发好的粉丝。3放入猪油，拌匀。4放入盐，拌匀。5放入白菜（最好用白菜叶）。6放入白胡椒粉、生抽，拌匀。7盛入碗里，撒上葱花即可。
红米乐呵
鲜掉眉毛的一碗鱼汤。而且黄辣丁只有中间一根大刺，很适合小朋友吃。
小董妞@厨房
冰箱里的最后一块羊肉，赶在春天到来之前把它吃掉。羊肉汤锅早已经腻味，还不如来一款滋补药膳，以补养气血。黄芪以补虚为主，常服黄芪可以避免经常性的感冒。生姜辛温，可温中散寒的良品。而当归，自古时候起，便是补气温养的良药。党参则可补益脾气，再加了红枣和枸杞，皆是有利于人身体健康的食材。用砂锅来慢火细熬，在阴冷的冬日里熬出一份温暖。。。冬日里的最后一碗羊肉汤。。。。。
食·色
这是一道非常正宗的川四川美食。今天做的这个是家庭版的灯影牛肉。我做的是五香味儿的，因为家里有孩子，他不吃辣椒。这道菜呢？颜色鲜艳。团年的时候来当一道凉菜是很不错的。就是把牛肉卤好以后手撕的时候要有一点耐心。????????????????
雨欣欣欣
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。2锅内加500ml的水和500ml料酒。3加冰糖30克。4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。5加酱油21克。6老抽10g。7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
线线3896
1鲍鱼6只 陈皮2克 蚝油5克 胡椒粒0.5克 鸡精1克 生抽5克 花雕酒2克 油5克 小葱适量 生姜3克。2陈皮用温水浸泡10分钟左右，备用。3把泡好的陈皮切成幼丝，小米椒切成圈。4取出鲍鱼肉，去内脏，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面剞刀，把鲍鱼壳刷干净。5取出鲍鱼肉，去内脏，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面剞刀，把鲍鱼壳刷干净。6取出鲍鱼肉，去内脏，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面剞刀，把鲍鱼壳刷干净。7方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，
烘焙有方～蒸烤教学服务
小朋友爱喝汤，炖汤时放一些时蔬最合适不过了，玉米胡萝卜都是小朋友最爱的，加一些番茄，汤汁变得酸甜可口，健脾开胃！
小董妞@厨房
炖汤的时候会经常一起煮一些米线或者面条，有现成高汤毕竟方便一些，最近小朋友狂爱米线，经常点名就要吃米线，所以炖汤的时候就会给他烫一碗米线，盖上酸酸甜甜的排骨汤，小朋友能吃了一小碗的米线，再喜滋滋的喝掉一碗汤，看着他那模样，我们大人也跟着美得很啊！
小董妞@厨房
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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